User manual

Alimento
Aire caliente con resistencia
Nivel Temperatura
°C
Tiempo en
horas: Min.
Espalda de cordero (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Trozos de cocción corta en la bandeja
Salchichas 'Cordon bleu' 1
220-230
1)
0:05-0:08
Salchichas para freír 1
220-230
1)
0:12-0:15
Escalope o chuleta, empanada 1
220-230
1)
0:15-0:20
Hamburguesas 1
210-220
1)
0:15-0:20
Pescado (rehogado)
Pescados enteros (1000-1500) 1 210-220 0:45-1:15
Aves
Pollo, pularda (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Mitades de pollo (por 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50
Aves troceadas (por 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50
Pato (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Caza
Espalda de liebre, muslos de liebre (hasta
1000 g)
1
220-230
1)
0:25-0:40
Lomo de corzo/ciervo (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Pierna de corzo/ciervo (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15
1) Precalentar el horno
Cocción a baja temperatura
Funciones de horno: Cocción baja temp
Con la función Cocción baja temp, el asado
queda especialmente tierno y jugoso.
Cocción baja temp se recomienda para pie-
zas de carne tiernas y magras y para pesca-
do.
Cocción baja temp no es apta p. ej. para es-
tofado o asado de cerdo graso.
El horno se calienta hasta la temperatura
preajustada. Cuando se alcanza esta tem-
peratura, suena una señal. A continuación, el
horno conmuta automáticamente a una tem-
peratura de cocción más baja.
Importante Atención: ¡Para asar, utilice el
filtro de grasa!
La cocción con la función Cocción baja
temp
se realiza siempre con el
recipiente descubierto, sin tapa .
1. Dore el alimento en la sartén a una tem-
peratura muy alta.
2. Colóquelo en una fuente de horno o di-
rectamente en la parrilla con la bandeja
recogedora colocada debajo.
3. Insértela en el horno. Seleccione la fun-
ción Cocción baja temp
y, en su
caso, cambie la temperatura y termine la
cocción (véase la tabla).
Tabla de cocción a baja temperatura
Alimento
1)
Peso g Ajuste de tempe-
ratura
Nivel Tiempo total
min.
Roastbeef 1000-1500 120 1 90-110
Solomillo de ternera 1000-1500 120 3 90-110
Asado de ternera lechal 1000-1500 120 1 100-120
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