User manual

• Recomendamos ajustar la primera vez el
valor de temperatura más bajo y aumen-
tarlo sólo en caso de necesidad, p. ej. si
se desea un dorado más intenso o el tiem-
po de cocción es demasiado largo.
• Si no encuentra datos concretos para una
receta propia, oriéntese por una prepara-
ción similar.
• Al hornear la repostería en bandejas o mol-
des en varios niveles, el tiempo de cocción
se puede alargar 10-15 minutos.
• Los alimentos húmedos (p. ej. pizzas, tar-
tas de fruta, etc.) se preparan en un solo
nivel.
• Al inicio del proceso de cocción, las dife-
rencias de altura pueden causar distintos
grados de dorado. En este caso, no mo-
difique el ajuste de temperatura . Las
diferencias de dorado se van igualando a
lo largo del proceso de cocción.
• El comportamiento de su nuevo horno du-
rante la cocción/el asado puede ser dife-
rente al de su antiguo horno. Por ello,
adapte los ajustes habituales (temperatu-
ra, tiempos de cocción) y niveles a las re-
comendaciones que figuran en las siguien-
tes tablas.
Si los tiempos de cocción son más lar-
gos, puede apagar el horno aprox. 10
minutos antes de finalizar el tiempo para
aprovechar el calor residual.
Salvo indicación contraria, las tablas se
refieren a la introducción en el horno frío.
Tabla de cocción
Hornear en un solo nivel
Clase de alimento Función de horno Nivel Tempera-
tura °C
Tiempo
horas:
min.
Alimentos en moldes
Pastel de molde o redondo Turbo 1 160-170 0:50-1:10
Sablé/roscón de Reyes Turbo 1 150-170 1:10-1:30
Bizcocho Turbo 1 160-180 0:25-0:40
Base de tarta de pastaflora Aire caliente húmedo 2
170-190
1)
0:10-0:25
Base de tarta de masa batida Aire caliente húmedo 2 150-170 0:20-0:25
Tarta de manzana cubierta Turbo 1 160-180 0:50-1:00
Apple Pie (2 moldes Ø 20 cm,
decalados en diagonal)
Turbo 1 180-190 1:05-1:20
Tarta salada (p. ej. Quiche Lo-
rraine)
Turbo 2 170-190 0:30-1:10
Tarta de queso Turbo 1 160-180 1:00-1:30
Alimentos en bandejas
Trenza/corona de masa de le-
vadura
Aire caliente húmedo 1 160-180 0:30-0:40
Stollen de Navidad Turbo 1 160-180 0:40-1:00
Pan (pan de centeno) Turbo 1 180-200 0:45-0:60
Buñuelos/eclairs Turbo 2 170-190 0:30-0:40
Brazo de gitano Turbo 2
200-220
1)
0:08-0:15
Pastel de azúcar, seco Aire caliente húmedo 2 160-180 0:20-0:40
Tarta de mantequilla/azúcar Aire caliente húmedo 2
180-200
1)
0:15-0:30
Tarta de fruta (sobre masa de
levadura/batida)
Turbo 2 160-180 0:25-0:50
22 electrolux