User manual

Hornear en varios niveles
Alimento
Cocción a intervalos (adición de agua máx.
250 ml)
Temperatura
en °C
Tiempo en
min.
Niveles
Soufflé de pasta 180 35-45 2
Lasaña 180 45-50 2
Distintos tipos de pan 500-1000 g 180-190 50-60 2
Panecillos 40-60 g 210-220 20-25 3
Panecillos precocidos 30-40 g 220 10-15 3
Panecillos precocidos congelados 30-40 g 220 10-15 3
Baguettes precocidos 40-50 g 200 10-15 3
Baguettes precocidos congelados 40-50 g 200 10-15 3
Cortar asados enteros antes de calentarlos.
Los tiempos y temperaturas indicados son
valores orientativos que pueden variar según
el tamaño y la cantidad de los alimentos.
Hornear
Funciones de horno: Turbo
o aire ca-
liente húmedo
Moldes
•
Para Turbo
o aire caliente húmedo
también se pueden utilizar moldes
metálicos claros.
Niveles
• La cocción con aire caliente húmedo
sólo es posible en un solo nivel.
•
Con Turbo
puede hornear hasta con 2
bandejas a la vez:
1 bandeja:
p. ej. nivel 2
1 molde:
2
2
1
1
p. ej. nivel 1
2 bandejas:
p. ej. niveles 2 y 4
Indicaciones generales
También se pueden hornear dos moldes a la
vez, colocados uno al lado de otro en la pa-
rrilla. El tiempo de cocción sólo aumenta li-
geramente.
Si se emplean alimentos congelados, las
bandejas utilizadas se pueden deformar
durante el proceso de cocción. Esto es
debido a la gran diferencia de tempera-
tura entre los alimentos congelados y el
interior del horno. La deformación vuelve
a desaparecer una vez que las bandejas
se hayan enfriado.
Notas sobre las tablas de cocción
En las tablas encontrará las temperaturas
necesarias, los tiempos de cocción y los ni-
veles para una serie de platos.
• Las temperaturas y los tiempos de coc-
ción son valores orientativos que pueden
variar en función de la composición de la
masa, la cantidad y el molde.
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