User manual
Pisk mælk, fløde, æg og krydderier godt
sammen; bland så osten i.
Færdigtilberedning:
Dejen rulles ud og lægges i en smurt glat
springform (Ø 28 cm). Fordel bacon- og løg-
terninger jævnt og hæld saucen over.
Indstilling Rille
P 6 QUICHE LOR-
RAINE
3
Varighed
40 min.
KARTOFFELGRATIN
Ingredienser:
• 1000 g kartofler
• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber
• 1 fed pillet hvidløg
• 300 g revet gruyère- eller emmentalerost
•3 æg
• 2,5 dl mælk
• 4 spsk. fløde
• 1 spsk. timian
• 3 spsk. smør
Tilberedning:
Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver,
tørres af og drysses med salt og peber.
Halvdelen af kartoffelskiverne fordeles i en
smurt, ildfast form, og lidt revet ost drysses
over. Resten af kartoffelskiverne lægges i et
lag ovenpå, og resten af osten drysses over.
Hvidløgsfeddet presses og røres sammen
med æg, mælk, fløde og timian. Tilsæt salt
og hæld massen over kartoflerne.
Resten af smørret fordeles i klatter over gra-
tinen.
Indstilling Rille
P 7 KARTOFFEL-
GRATIN
2
Varighed
55 min.
FISKEFILET
Ingredienser:
• 700 g sandart- eller ørredfilet
• 100 g revet emmentalerost
•2 dl fløde
•50 g rasp
• salt, peber, citronsaft
• hakket persille
• 40 g smør til smøring af form
Tilberedning:
Dryp fiskefileten med citronsaft og lad den
trække lidt. Dup overskydende saft af med
køkkenrulle.
Drys salt og peber på begge sider af fiskefi-
leterne. Læg dem så i en smurt ildfast form.
Bland fløde, revet ost, rasp og hakket persil-
le; fordel det over fiskefileten.
Indstilling Rille
P 8 FISKEFILET 2
Varighed
25 min.
KALVERYG
Ingredienser:
• 1000 g kalveryg
• 2 spsk. olie
• salt, peber, paprika
Tilberedning:
Vask stegen og tør den af med køkkenrulle.
Bland krydderierne med olie og smør stegen
jævnt med blandingen.
Læg kalvestegen i et ovnfast stentøjs- eller
glasfad med dampindsats (ekstraudstyr) og
sæt den i ovnen.
Indstilling Rille
P 9 KALVERYG 2
Varighed
80 min.
LASAGNE
Kødsovs:
• 100 g stribet kogeflæsk
• 1 løg og 1 gulerod
• 100 g selleri
• 2 spsk. olivenolie
• 400 g blandet hakkekød
• 1kl. 1 dåse tomater, hakket (ca. 400 g)
• oregano, timian, salt, peber
• 3 spsk. smør
• 250 g grønne lasagneplader
• 50 g revet parmesan
• 150 g revet emmentalerost
Bechamelsovs:
• 75 g smør
• 50 g mel
•5 dl mælk
• salt, peber, muskat
Med en skarp kniv skæres sværen af flæsket,
evt. ben fjernes, og det skæres i små tern.
electrolux 25