User Manual

Aliment Cantitate Durată (min)
Bucăţi Cantitate
(kg)
Pe o parte Pe cealaltă
parte
Hamburger 6 0.6 20 - 30 -
File de peşte 4 0.4 12 - 14 10 - 12
Sandviş cu pâine prăjită 4 - 6 - 5 - 7 -
Pâine prăjită 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3
10.5 Gatire Intensiva
Utilizaţi raftul de pe primul sau al doilea
nivel.
Vită
Preîncălziţi cuptorul.
Pentru a calcula durata de preparare a
fripturii, înmulţiţi durata din tabelul de mai
jos cu centimetrii de grosime ai fileului.
Aliment Tempera‐
tura (°C)
Durată
(min)
Friptură de
vită sau file,
în sânge
190 - 200 5 - 6
Friptură de
vită sau file,
gătită mediu
180 - 190 6 - 8
Friptură de
vită sau file,
bine făcută
170 - 180 8 - 10
Porc
Aliment Tempera‐
tura (°C)
Durată
(min)
Pulpă,
ceafă, bucăţi
de şuncă 1 -
1,5 kg
160 - 180 90 - 120
Cotlet, cos‐
tiţă de porc,
1 - 1,5 kg
170 - 180 60 - 90
Bucată de
carne, 0,75 -
1 kg
160 - 170 50 - 60
Aliment Tempera‐
tura (°C)
Durată
(min)
Ciolan de
porc (fiert),
0,75 - 1 kg
150 - 170 90 - 120
Vitel
Aliment Tempera‐
tura (°C)
Durată
(min)
Friptură de
viţel, 1 kg
160 - 180 90 - 120
Ciolan de vi‐
ţel 1,5 - 2 kg
160 - 180 120 - 150
Miel
Aliment Tempera‐
tura (°C)
Durată
(min)
Pulpă de
miel, friptură
de miel, 1 -
1,5 kg
150 - 170 100 - 120
Spinare de
miel, 1 - 1,5
kg
160 - 180 40 - 60
Pasăre
Aliment Tempera‐
tura (°C)
Durată
(min)
Porţii de
pasăre, 0,2 -
0,25 kg fie‐
care
200 - 220 30 - 50
ROMÂNA 23