User Manual

Lambaliha
Toit Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.)
Lambakoot,
röstitud lam‐
baliha, 1 -
1,5 kg
150 - 170 100 - 120
Lamba sel‐
jatükk 1 -
1,5 kg
160 - 180 40 - 60
Linnuliha
Toit Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.)
Linnuliha
portsjonid,
0,2 - 0,25 kg
200 - 220 30 - 50
Pool kana,
0,4 - 0,5 kg
190 - 210 35 - 50
Toit Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.)
Kana, broi‐
ler, 1 - 1,5
kg
190 - 210 50 - 70
Part, 1,5 - 2
kg
180 - 200 80 - 100
Hani, 3,5 - 5
kg
160 - 180 120 - 180
Kalkun, 2,5 -
3,5 kg
160 - 180 120 - 150
Kalkun, 4 - 6
kg
140 - 160 150 - 240
Kala (aurutatud)
Toit Tempera‐
tuur (°C)
Aeg (min.)
Terve kala,
1 - 1,5 kg
210 - 220 40 - 60
11.6 Sulatamine
Toit Kogus
(kg)
Sulatamise
aeg (min.)
Täiendav sula‐
tamisaeg (min)
Märkusi
Kana 1.0 100 - 140 20 - 30 Asetage kana suurele
taldrikule kummulikee‐
ratud alustassi peale.
Pöörake poole aja möö‐
dudes.
Liha 1.0 100 - 140 20 - 30 Pöörake poole aja möö‐
dudes.
0.5 90 - 120
Forell 0.15 25 - 35 10 - 15 -
Maasikad 0.3 30 - 40 10 - 20 -
Või 0.25 30 - 40 10 - 15 -
Koor 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Rõõska koort saab va‐
hustada ka siis, kui sel‐
les on külmunud tükke.
Kreemikook 1.4 60 60 -
11.7 Kuivatamine - Pöördõhk
Katke ahjuplaadid pärgamendi või
küpsetuspaberiga.
Paremate tulemuste saamiseks lülitage
ahi poole kuivatamise peal välja, tehke
uks lahti ja jätke üheks ööks jahtuma.
EESTI 23