User Manual

Table Of Contents
REPOSTERÍA
Bóveda + ca‐
lor inferior
Cocción ventil. + re‐
sistencia
(min)
(°C) (°C)
Merengues 120 3 120 3 80 - 100 Bandeja
Merengues, dos
niveles, preca‐
liente el horno
vacío
- - 120 2 y 4 80 - 100 Bandeja
Bollos, preca‐
liente el horno
vacío
190 3 190 3 12 - 20 Bandeja
Bollos rellenos
de crema
190 3 170 3 25 - 35 Bandeja
Bollos rellenos
de crema, dos
niveles
- - 170 2 y 4 35 - 45 Bandeja
Tartaletas 180 2 170 2 45 - 70 Molde de pas‐
tel, Ø 20 cm
Pastel de fruta 160 1 150 2 110 -
120
Molde de pas‐
tel, Ø 24 cm
Precaliente el horno vacío.
PAN Y PIZZA
Bóveda + calor
inferior
Cocción ventil. + re‐
sistencia
(min)
(°C) (°C)
Pan blanco, 1
- 2 trozos, 0,5
kg cada
190 1 190 1 60 - 70 -
Pan de cente‐
no, no se ne‐
cesita preca‐
lentar
190 1 180 1 30 - 45 Molde para
pan
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