User Manual

10.4 Horneado y asado
REPOSTERÍA
Bóveda + ca‐
lor inferior
Cocción ventil. + re‐
sistencia
(min)
(°C) (°C)
Masas batidas 170 2 160 3 (2 y 4) 45 - 60 Molde de pas‐
tel
Masa con man‐
tequilla
170 2 160 3 (2 y 4) 20 - 30 Molde de pas‐
tel
Tarta de queso
(con suero)
170 1 165 2 80 - 100 Molde de pas‐
tel, Ø 26 cm
Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Bandeja
Tarta de mer‐
melada
170 2 165 2 30 - 40 Molde de pas‐
tel, Ø 26 cm
Bizcocho 170 2 150 2 40 - 50 Molde de pas‐
tel, Ø 26 cm
Tronco de Navi‐
dad, precaliente
el horno vacío
160 2 150 2 90 - 120 Molde de pas‐
tel, Ø 20 cm
Pastel de cirue‐
las, precaliente
el horno vacío
175 1 160 2 50 - 60 Molde para
pan
Magdalenas,
precaliente el
horno vacío
170 3 150 - 160 3 20 - 30 Bandeja
Magdalenas,
dos niveles,
precaliente el
horno vacío
- - 140 - 150 2 y 4 25 - 35 Bandeja
Magdalenas,
tres niveles,
precaliente el
horno vacío
- - 140 - 150 1, 3 y 5 30 - 45 Bandeja
Galletas 140 3 140 - 150 3 25 - 45 Bandeja
Galletas, dos
niveles
- - 140 - 150 2 y 4 35 - 40 Bandeja
Galletas, tres
niveles
- - 140 - 150 1, 3 y 5 35 - 45 Bandeja
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