Инструкция по эксплуатации Духовой шкаф EOC 69400
electrolux Electrolux. Thinking of you. Обменяйтесь с нами своими мыслями на www.electrolux.com Содержание Инструкции по технике безопасности 2 4 Описание изделия Электронное управление духового шкафа 7 Эксплуатация 10 Советы, таблицы и указания 18 Чистка и техническое обслуживание 33 Что делать, если... Охрана окружающей среды Установка Гарантия/сервисная служба ЕВРОПЕЙСКАЯ ГАРАНТИЯ www.electrolux.
electrolux 3 Указание по использованию акрила‐ мида Согласно новейшим научным иссле‐ дованиям, интенсивная обжарка пи‐ щевых продуктов, в особенности крахмалосодержащих, может пред‐ ставлять опасность для здоровья изза образования акриламида. Поэто‐ му мы рекомендуем жарить продук‐ ты при минимальной возможной температуре и не обжаривать их до образования корочки интенсивного коричневого цвета.
electrolux Описание изделия Общий вид 3 1 2 1 Панель управления 2 Дверь духового шкафа 3 Светящийся сегмент Прибор выключается через 2 мину‐ ты, если не выбрана ни одна функ‐ ция и на приборе ничего не измени‐ лось, светящийся сегмент, однако, остается включенным. Для того, чтобы отключить светя‐ щийся сегмент, надо еще раз вклю‐ чить и выключить прибор.
electrolux 5 Панель управления Обзор 2 1 3 1 ВКЛ/ВЫКЛ-Кнопку нажимать для включения дольше 2 Дисплей 3 Регулятор кнопки ОК для выбора пунктов меню 4 Кнопка дополнительных функций 5 Сенсорные кнопки для выбора кате‐ гории варки 4 5 В выключенном состоянии изображает‐ ся время суток. Когда духовка еще горя‐ чая, на дисплее появляется сегмент, ре‐ гистрирующий остаточное тепло в ду‐ ховке.
electrolux Оснащение духового шкафа 1 Верхний нагрев и нагревательный элемент гриля 2 Лампа освещения камеры духового шкафа 3 Гнездо термощупа для мяса 4 Жировой фильтр 5 Лампа освещения камеры духового шкафа 6 Кольцевой нагревательный эле‐ мент, вентилятор 7 Нижний нагрев 8 Выдвижная решетка, съемная 9 Уровни духового шкафа 10 Привод вращающегося вертела 11 Запахопоглощающий фильтр Принадлежности духового шкафа Поддон для кексов 11 10 9 1 2 5 3 4 5 6 7 4 3 2 1 8 Термощуп для мяса Для пирогов и в
electrolux 7 Решетка Для установки посуды, форм для выпеч‐ ки, жаркого и готовки на гриле . Электронное управление духового шкафа Меню и режимы При помощи меню производится обслу‐ живание духового шкафа. Главное меню содержит: Главное меню Автоматические программы Режимы Нагрева Меню Чистка Основные Установки Особые Открытие главного меню Для вызова главного меню нажмите кнопку Вкл/Выкл. Для предварительной настройки выбрана функция "Автомати‐ ческие программы".
electrolux Символ Категория Выпечка Обжаривание Полуфабрикаты Тушение/Запекание Пицца Принцип действия При использовании "Автоматические программы" печь рассчитывает требуе‐ мое время для готовки блюда. В отличие от прежнего приготовления здесь вам не надо устанавливать вид обогрева и время готовности, а вы про‐ сто выбираете желаемое блюдо из меню категорий. "Автоматические программы" воз‐ можно только на одном уровне.
electrolux 9 Режимы Нагрева Большой гриль Для готовки на гриле плоских продуктов в больших количествах и для тостов. Большой гриль+вертел Для готовки на гриле двух цыплят или мяс‐ ного рулета Нижний нагрев Нижний нагрев для завершения выпекания пирогов с поджаристой нижней корочкой.
electrolux Меню Чистка Пиролитическая очистка и дополнитель‐ ные функции. Меню чистки Пиролиз Очистка духового шкафа методом пиролиза Помощь при Чистке Напоминает о различных пунктах, которые надо учитывать перед пиролизом. Можно включить или выключить. НАПОМИНАНИЕ О ЧИСТКЕ Распознает, когда необходимо провести пи‐ ролиз и указывает на это. Можно включить или выключить. Дополнительные функции С помощью кнопки дополнительных функции можно установить имею‐ щиеся дополнительные функции.
electrolux 11 Перед вводом в эксплуатацию прибор следует основательно почистить. Для этого все части прибора и внутреннее пространство следует протереть раство‐ ром моющего средства. ВАЖНО! Не пользоваться острыми, абразивными чистящими средствами! Это может привести к повреждению поверхности. Включение и выключение – Нажмите кнопку ВКЛ/ВЫКЛ. При выключенном состоянии изоб‐ ражается время суток. Когда духов‐ ка еще горячая, на дисплее появл‐ яется сегмент, регистрирующий ос‐ таточное тепло в духовке.
electrolux По истечении установленного вре‐ мени функцию прибора с устано‐ вленной температуры в течение 5 минут можно увеличить на 20 минут, если результат к этому времени не‐ удовлетворительный. Термощуп для Мяса При использовании термощупа Термо‐ щуп для Мяса печь выключается авто‐ матически, если внутренняя температу‐ ра мяса достигнута.
electrolux 13 БЛОКИР. КНОПОК Нажмите ОК для включ. 2. Следуйте указаниям на дисплее. Блокировка включения При помощи функции "Блокировка вклю‐ чения" можно заблокировать прибор. Так, напр, можно предотвратить нечаян‐ ное включение прибора детьми. Включение/выключение блокировки включения Не должна быть задана ни одна функция духового шкафа. • "Выпечка" и"Пицца" одновремен‐ но нажимать до тех пор, пока не зазву‐ чит сигнал. В заблокированном положении на дис‐ плее изображено "Прибор заблокиро‐ ван".
electrolux ВАЖНО! На открытой стороне дверного перекрытия (В) находится направляющая (С). Ее необходимо задвинуть между наружной створкой и углом направляющей (D). Зажимной замок (Е) должен защелкнуться. C ВАЖНО! При выключении прибора механическая блокировка дверей не снимается. Демонтаж блокировки дверей D E 1. Перекрытие двери (В) взять за верх‐ ний край с обеих сторон и нажать внутрь, чтобы отпустить зажимной замок. Затем потянуть вверх и снять дверное перекрытие.
electrolux 15 3 2 5. Закрытие дверцы духового шкафа. 4. Взять с боковых сторон дверное пе‐ рекрытие (В), приложить к внутрен‐ ней стороне дверного канта и наса‐ дить дверное перекрытие (В) на верх‐ ний дверной кант. B Автоматическое отключение духового шкафа ВАЖНО! На открытой стороне дверного перекрытия (В) находится направляющая (С). Ее необходимо задвинуть между наружной створкой и углом направляющей (D).. Зажимной замок (Е) должен защелкнуться.
electrolux При поставке с завода фильтр вы‐ ключен. При включенном Запахопо‐ глощ.Фильтре духовой шкаф по‐ требляет Фильтре энергии. При выключенном Запахопоглощ. Фильтре он также, как при выпечкеили жарке, срабатывает для само‐ очистки каждые 100 часов эксплуа‐ тации. Во время пиролитической очистки духового шкафа Запахопоглощ. Фильтр действует также в случае, если он практически отключен. 1. Выберите "Основные Установки" из главного меню. 2. После этого нажмите кнопку ОК, что‐ бы вызвать это меню. 3.
electrolux 17 Совместная установка решетки и жиро‐ вого поддона: Положить решетку на жировой поддон. Жировой поддон вставьте между на‐ правляющими планками выбранного уровня. Установка/снятие жирового фильтра Устанавливайте жировой фильтр только при жарке , чтобы защитить нагрева‐ тельные элементы задней стенки от брызг жира.
electrolux Вращающийся вертел Укрепите продукты для гриля 2. Накладку вертела установите спере‐ ди справа на 5 уровне снизу. 3. Надеть рукоятку и прижать бугель вниз. 4. 5. 6. 7. Для того, чтобы рукоятка плотно си‐ дела на вращающемся вертеле, бу‐ гель необходимо прижимать. Конец вертела вставить в приводной разъем на левой стороне задней стенки духового шкафа. Бороздку перед рукояткой положить на предусмотренное углубление на накладке вращающегося вертела. Снимите рукоятку.
electrolux 19 Выпечка, Домашний хлеб Бисквит Вид - Посуда Разъемная форма Принадлежности Гриль Плоские бисквиты, бисквитный рулет Примечания Яичное тесто без или с небольшим содер‐ жанием жира обычные Дрожжевой Пирог с Медом Вид - Посуда - Принадлежности Поддон для кексов Примечания 1 штука Пирог Вид - Посуда - Принадлежности Поддон для кексов Примечания Полностью запол‐ ненный противень, без жирового поддо‐ на Кекс Вид - Посуда Форма выпечки Принадлежности Гриль Основы из песочного теста
electrolux Штрудель Вид - Посуда - Принадлежности Поддон для кексов Примечания 1 штука Штрудель: Тесто с влажной начинкой.
electrolux 21 Говядина/Баранина/Дичь Вид Посуда Принадлежности Примечания Ростбиф/филе Форма для жарки - выберите необходи‐ мую степень готовно‐ сти (английский, средний или прожа‐ ренный) Говядина посканди‐ навски Форма для жарки - выберите необходи‐ мую степень готовно‐ сти (английский, средний или прожа‐ ренный) Ростбиф Форма для жарки - Установка веса Седло ягненка, сред‐ нее Форма для жарки - - Жареный Ягненок Форма для жарки - Установка веса Седло косули Форма для жарки - -
electrolux Охлажденная выпечка Вид Посуда Принадлежности Примечания Сладкий - Поддон для кексов несколько неболь‐ ших штук Постный, несладкий - Поддон для кексов несколько неболь‐ ших штук Булочки/Багеты Вид Посуда Принадлежности Примечания Замороженн.
electrolux 23 Закуска Вид - Посуда - Принадлежности Поддон для кексов Примечания несколько неболь‐ ших штук Тушение/Запекание домашнего приготовления Рыбная Запеканка Вид Посуда Принадлежности Примечания Высокая Запеканка Жаростойкая форма Гриль > 4 cм Тонкая Запеканка Жаростойкая форма Гриль < 4 cм Блюда из Картофеля Вид - Посуда Жаростойкая форма Принадлежности Гриль Примечания - Паста Вид - Посуда Жаростойкая форма Принадлежности Гриль Примечания Перед окончанием выпекания посыпат
electrolux Вид Посуда Принадлежности Тонкая - Поддон для кексов Закрытая Пицца - Поддон для кексов Примечания Тонкое дно, мало на‐ чинки (итальянский стиль) Замороженная Пицца Вид Посуда Принадлежности Примечания Готовая - Поддон для кексов Частично пропечен‐ ная основа пиццы, без дополнительной начинки Сырая - Поддон для кексов без дополнительной начинки Закрытая Пицца - Поддон для кексов - Охлажденная пицца Вид - Посуда - Принадлежности Поддон для кексов Примечания - Пицца
electrolux 25 Формы для выпечки • Для выпечки верхним/нижним нагре‐ вом подходят выпечные формы из темного металла с тефлоновым по‐ крытием. • Для выпечки горячим воздухом подхо‐ дят также формы из блестящего свет‐ лого металла. Общие рекомендации • Вставляйте противень в духовой шкаф скошенными кромками вперед. • При выпечке верхним/нижним нагре‐ вом и горячим воздухом можно ста‐ вить две формы для выпекания рядом на одном уровне. Это существенно не влияет на время выпекания.
electrolux Вид выпечки Функция печи: Уро‐ вень Температура (°C) Время (час:мин) Песочные пирожные/фрукто‐ вые пирожные Горячий воз‐ дух 1 150 - 160 1:10 - 1:30 Бисквит Горячий воз‐ дух 1 140 1:10 - 1:30 Бисквит Традиционный режим приго‐ товления 1 160 1:10 - 1:30 Коржи для торта из песочного теста Горячий воз‐ дух 3 170-1801) 0:10 - 0:25 Коржи для торта из сдобного те‐ ста Горячий воз‐ дух 3 150 - 170 0:20 - 0:25 Закрытый яблочный пирог Традиционный режим приго‐ товления 1
electrolux 27 Вид выпечки Функция печи: Уро‐ вень Температура (°C) Время (час:мин) Фруктовый пирог с дрожжевым/ тестом для кекса 2) Традиционный режим приго‐ товления 3 170 0:35 - 0:50 Фруктовые пироги с песочным тестом Горячий воз‐ дух 3 160 - 170 0:40 - 1:20 Дрожжевые пироги с нежной на‐ чинкой (напр.
electrolux Выпекание на нескольких уровнях Вид выпечки Горячий воздух 2 уровня 3 уровня Температура (°C) Время (час:мин) Выпечка и противни Пирожное со взбитыми сливками/экле‐ ры 1/4 --- 160 - 180 1) 0:35 - 0:60 Посыпанный пирог, сухой 1/3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60 Бисквитное тесто/мелкие пирожные/печенье/булочки Круглое пече‐ нье из песочно‐ го теста 1/3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35 Пикантное пе‐ ченье 1/3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60 Ароматное пе‐ ченье из сдоб‐ ного теста 1/3
electrolux 29 Результат выпекания Неравномерное потемнение пирога Пирог не пропекается в тече‐ ние заданного времени Возможная причина Cпособ устранения Слишком большое время вы‐ пекания Сократите время выпекания Слишком высокая темпера‐ тура и слишком короткое вре‐ мя выпекания Установите более низкую температуру и увеличьте время выпекания Тесто распределено нерав‐ номерно Равномерно распределите тесто по противню Вставлен фильтр для задер‐ жания жира Извлеките фильтр для задер‐ жания жира Сл
electrolux Сорт рыбы Количество Функция печи: Уро‐ вень Температу‐ ра (°C) Время (час:мин) Плечо, шея, кусок гру‐ динки 1 - 1,5 kг Горячий воз‐ дух 1 160 - 180 1:30 - 2:00 Бифштекс 1 - 1,5 kг Горячий воз‐ дух 1 170 - 180 1:00 - 1:30 Мясной хлеб 750 г - 1 кг Горячий воз‐ дух 1 160 - 170 0:45 - 1:00 Свиная ножка (прова‐ ренная) 750 г - 1 кг Горячий воз‐ дух 1 150 - 170 1:30 - 2:00 Жаркое из телятины 1 kg Горячий воз‐ дух 1 160 - 180 1:30 - 2:00 Телячья ножка 1,5 -1,3 кг
electrolux 31 Таблица Термощуп для Мяса Приготавливаемый продукт Внутренняя температура Говядина Ростбиф или жаркое из филе, внутри красное (английское) внутри розовое (среднее) внутри прожаренное 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Свинина Свиное плечо, кусок грудинки, затылок 80 - 82 °C Штучные котлеты (спинная часть) 75 - 80 °C Мясной хлеб 75 - 80 °C Телятина Жаркое из телятины 75- 80 °C Телячья ножка 85 - 90 °C Барашек Баранья нога 80 - 85 °C Баранья спинка 80 - 85 °C Баранье жаркое, бар
electrolux Продукт для гриля Время приготовления на гриле Уровень 1. сторона 2. сторона Тосты из хлеба 3 4-6 мин. 3-5 мин. Тосты с бутербродной начин‐ кой 3 6-8 мин --- Вращающийся вертел Количество kг Блюдо Функция kг Температура °C Время пригото‐ вления на гриле Час:мин. 1 цыпленок ок.
electrolux 33 Чистка и техническое обслуживание ВНИМАНИЕ! Для чистки прибор необходимо выключить и дать ему остыть. ВНИМАНИЕ! Из соображений безопасности запрещается чистить прибор струей пара или под высоким давлением. ВАЖНО! ОСТОРОЖНО: Не использовать для чистки абразивные средства, острые предметы или устрой‐ ства для промывания. Нельзя чистить стеклянную дверь духо‐ вого шкафа абразивными средствами или металлическими скребками, это мо‐ жет поцарапать поверхность. Стекло мо‐ жет из-за этого лопнуть.
electrolux Извлечение съемных решеток Сначала вытащить решетки спереди от стенки духового шкафа (1) и после этого снять сзади (2). Освещение камеры духового шкафа ВНИМАНИЕ! Опасность поражения током! Перед заменой лампы освещения камеры духового шкафа: 2 – Выключите духовой шкаф! – Выкрутить предохранители в распре‐ делительном щите или выключите предохранительный выключатель. Для защиты лампы освещения каме‐ ры духового шкафа и плафона уло‐ жите на дно камеры духового шкафа салфетку.
electrolux 35 Снятие двери духового шкафа 90° 1. Откройте дверь печи как можно шире. 2. Снять плафон с помощью узкого, ту‐ пого предмета (напр., чайной ложки) и почистить. 3. При необходимости: Замена галоге‐ новой лампы духового шкафа. Лампу для замены необходимо зака‐ зывать через сервисную службу (см. Раздел "Сервис/обслуживание кли‐ ентов") Галогеновые лампы брать только обернув тряпкой, во избежание жи‐ ровых ожогов. A A 2. Полностью отпустите зажимные ры‐ чаги на обоих шарнирах двери (А). 45˚ 3.
electrolux стороны и снимите дверь с печи косо вверх ( Осторожно: дверь тяжелая). Положите дверь печи наружной сто‐ роной вниз на мягкую и плоскую по‐ верхность (напр.,шерстяное одея‐ ло), чтобы избежать царапин. Подвешивание двери духового шкафа 1. Возьмите дверь печи обеими руками с каждой стороны и держите ее под углом примерно 45°. Совместите оба углубления на нижней стороне двери духового шкафа с шарнирами на ду‐ ховом шкафу и постепенно опускайте дверь как можно дальше. A 3.
electrolux 37 A A 2. Полностью отпустите зажимные ры‐ чаги на обоих дверных шарнирах (A) . 5. Возьмите стекла с верхней стороны и снимайте их поочередно с креплений наверх. Чистка дверных стекол Тщательно почистите дверные стекла раствором моющего средства для посу‐ ды. После этого тщательно просушите. Установка дверных стекол 45˚ 3. Распахните дверь печи до первого открытого положения (примерно 45°). B 1. Задвиньте дверные стекла поочеред‐ но сверху с наклоном в держатели и опустите стекла. 4.
electrolux На открытой стороне дверного пере‐ крытия (В) находится направляю‐ щая (С). Она должна быть вдавлена между наружной стороной двери и углом (D). Уплотнение зажима (Е) должно громко щелкнуть. B 90° 2. Возьмите планку двери (В)за обе сто‐ роны, совместите ее с внутренним кантом двери и вдавите дверную планку (В) в верхний кант двери. 3. Откройте дверь печи как можно шире. A C D E 4. Прочно зафиксируйте зажимной ры‐ чаг на обоих дверных шарнирах (А) в их прежней позиции. 5.
electrolux 39 Проблема Возможная причина способ устранения Предохранитель домашней проводки перегорел Проверить предохранитель.
electrolux ВНИМАНИЕ! Чтобы свести к нулю опасности, исходящие от прибора, перед его утилизацией, необходимо привести его в нерабочее состояние., Для этого извлеките сетевой шнур из розетки и отрежьте сетевой шнур от прибора. Установка ВАЖНО! Внимание Установку и подключение нового прибо‐ ра имеет право выполнять только квали‐ фицированный специалист. Соблюдайте данное указание, так как в противном случае при повреждении при‐ бора гарантийное обслуживание не предоставляется.
electrolux 41 1 200 cm² 541 546 560 min. 594 20 590 530 min. 550 min. 10 594 567 21 30 2 3 max.
electrolux 4 alternativ 100 H05VV-F H05RR-F min.
electrolux 43 5 90° 6 2x 3,5x25 SK Гарантия/сервисная служба RU РОССИЯ Сервисное обслуживание и запасные части В случае необходимости ремонта при‐ бора, или если Вы хотите приобрести за‐ пасные части, обращайтесь в наш бли‐
electrolux жайший авторизованный сервисный центр (список сервисных центров прила‐ гается). Если у вас возникли вопросы по использованию прибора или Вы хотите узнать о других приборах концерна ELECTROLUX, звоните на нашу инфор‐ мационную линию по телефону (495) 937 78 37 или (495) 956 29 17.
electrolux 45 Ireland +353 1 40 90 753 Long Mile Road Dublin 12 Italia +39 (0) 434 558500 C.so Lino Zanussi, 26 - 33080 Porcia (PN) Latvija +37 17 84 59 34 Kr. Barona iela 130/2, LV-1012, Riga Lietuva +370 5 278 06 03 Ozo 10a, LT-08200 Vilnius Luxembourg +352 42 431 301 Rue de Bitbourg, 7, L-1273 Hamm Magyarország +36 1 252 1773 H-1142 Budapest XIV, Erzsébet királyné útja 87 Nederland +31 17 24 68 300 Vennootsweg 1, 2404 CG Alphen aan den Rijn Norge +47 81 5 30 222 Risløkkvn.
electrolux Для того, чтобы мы могли вам быстро помочь, нам необходима следующая ин‐ формация: • Техническое характеристики • Номер изделия (PNC) • Номер серии (См.номера на типовой табличке) • Тип неисправности • сообщение о неисправности, отобра‐ жаемое на дисплее прибора. Запишите соответствующие номера ва‐ шего прибора здесь, чтобы они всегда были у вас под рукой: Техническое характеристи‐ ки ..................................... Изд.-№ (PNC): ..................................... Серийный №: .......
electrolux 47
www.electrolux.com www.electrolux.
