User manual

Резултати печења Могући узрок Решење
Колач је спласнуо
(постао гњецав, гру-
дваст, неравномерно
печен)
Превише течности у тесту Користите мање течности. Проверите
колико дуго треба да мешате, посебно
када користите миксер
Колач је превише сув
Температура у пећници је
прениска
Подесите већу температуру
Колач је превише сув Период печења је пред-
угачак
Подесите краћи период печења
Колач се не пече
равномерно
Температура у пећници је
превисока и период
печења је прекратак
Подесите нижу температуру у пећници
и дужи период печења
Колач се не пече
равномерно
Тесто није равномерно
распоређено
Равномерно распоредите тесто на
плех за печење
Колач није печен у
подешеном периоду
печења
Температура је прениска Незнатно повећајте температуру у пећ-
ници
Печење на једном нивоу пећнице – печење у лименим судовима
Врста печења Функција пећнице Ниво Температура
(°C)
Време (ч:мин)
Куглоф или бриош Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Мадера колач/воћни
колачи
Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 140 - 160 1:10 - 1:30
Патишпањ Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 140 0:25 - 0:40
Патишпањ Традиционално 1 160 0:25 - 0:40
Корица за флан –
сипкаво тесто
1)
Конвекција са
кружним грејним
елементом
3 170-180 0:10 - 0:25
Корица за флан –
патишпањ
Конвекција са
кружним грејним
елементом
3 150 - 170 0:20 - 0:25
Пита са јабукама Традиционално 1 170 - 190 0:50 - 1:00
Пита са јабукама (2
плеха, Ø 20 цм, дија-
гонално поставље-
но)
Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 160 1:10 - 1:30
Пита са јабукама (2
плеха, Ø 20 цм, дија-
гонално поставље-
но)
Традиционално 1 180 1:10 - 1:30
Слани флан (нпр.
француски)
Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 160 - 180 0:30 - 1:10
electrolux 11