Electrolux Cooking Four vapeur EOBP9901VX
www.electrolux.com TABLE DES MATIÈRES 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ...........................................................................3 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ................................................................................ 4 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................... 7 4. BANDEAU DE COMMANDE................................................................................ 8 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION................
FRANÇAIS 1. 3 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.
www.electrolux.com • • • • • • • • à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez l'appareil de la prise secteur.
FRANÇAIS être utilisé lorsque l'appareil est raccordé à une prise secteur. 2.2 Branchement électrique AVERTISSEMENT! Risque d'incendie ou d'électrocution. • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. • L'appareil doit être relié à la terre. • Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux données électriques de votre réseau. • Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée.
www.electrolux.com • • • • • – ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil. – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil. – ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil. – faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.
FRANÇAIS 2.7 Mise au rebut 7 les animaux de s'enfermer dans l'appareil. AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie. 2.8 Maintenance • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. • Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut. • Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.
www.electrolux.com Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Kit vapeur Sonde alimentaire Un plat de cuisson perforé et un non perforé. Pour mesurer la température à l'intérieur des aliments. Le kit vapeur évacue l'eau de condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être immergés pendant la cuisson, par exemple des légumes, des morceaux de poisson ou de poulet.
FRANÇAIS Touche Fonction sensitive Description Programmes Pré- Contient une liste des programmes de cuisson férés préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci. 3 Minuteur 4 Pour régler la fonction : Minuteur. Accès direct aux fonctions de la durée. Cuisson Assistée Accès direct aux menus Livre de recettes et VarioGuide lorsque l'appareil est allumé. 5 Les touches sensitives pour Programmes Préférés, Minuteur et Cuisson Assistée sont visibles uniquement quand l'appareil est allumé. A. B. C.
www.electrolux.com 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 5.1 Premier nettoyage Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires de l'appareil. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Nettoyez l'appareil et les accessoires avant de les utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place. 5.
FRANÇAIS Lorsque la dureté de l'eau dépasse les valeurs du tableau, remplissez le bac à eau avec de l'eau en bouteille. 1. Prenez les quatre bandes à changement de couleur fournies avec le kit vapeur du four. 2. Plongez toutes les zones de réaction des bandes dans l'eau pendant environ 1 seconde. Ne mettez pas les bandes sous l'eau du robinet ! 3. Secouez les bandes pour éliminer l'excédent d'eau. 4. Au bout d'une minute, vérifiez la dureté de l'eau en vous reportant au tableau ci-dessous.
www.electrolux.com 6.2 Guide rapide du menu Menu Menu Cuisson Assistée Fonctions VarioGuide Programmes Spéciaux Livre de recettes SousVide Nettoyage SousVide VarioGuide Programmes Préférés Minuteurs Réglage du Minuteur Réglage de la durée Utilisat. réc. et fréq.
FRANÇAIS 13 7.3 Présentation du menu A A. Revenir au menu B. Niveau actuel du menu C. Liste des fonctions B Menu Functions Timers Options C Menu principal Élément de menu Description Fonctions Contient une liste des modes de cuisson, des programmes spéciaux, des programmes de nettoyage et des programmes préférés. Minuteurs Contient une liste des fonctions de l'horloge. Options Contient une liste des autres options pour les fonctions Sécurité, Éclairage, Chaleur Et Tenir, Set + Go.
www.electrolux.com 4. Pour activer cette fonction, appuyez sur : Start. Lorsque l'appareil atteint la température réglée, un signal sonore retentit. Le signal sonore retentit également à la fin de la durée de cuisson. Pour revenir au menu précédent, appuyez sur : Menu. A B Vous pouvez voir une description du mode de cuisson ou créer une fonction par défaut sur une fenêtre pop-up. Gardez le doigt sur le mode de cuisson sélectionné pendant plus de 2 secondes.
FRANÇAIS 15 Chaleur Tournante Air chaud pour la cuisson de plusieurs plats simultanément, sur un maximum de trois niveaux du four. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle. Vapeur Intense Vapeur à 100 % pour cuire les légumes, le poisson, les pommes de terre, le riz, les pâtes et autres garnitures. Humidité Faible Niveau d'humidité bas en combinant vapeur et air chaud. Cette fonction est adaptée pour cuire la viande, la volaille, les plats au four et les ragoûts.
www.electrolux.com 7.7 Sous-menu pour : Programmes Spéciaux Déshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en rondelles, comme des pommes, des prunes ou des pêches, et des légumes comme des tomates, des courgettes ou des champignons. Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés. Maintien Au Chaud Pour maintenir les aliments au chaud. Réhydratation Vapeur Réchauffage à la vapeur directement sur une assiette pour les aliments déjà cuits.
FRANÇAIS 17 7.9 Bac à eau MAX A F MAX B MA X C E D A. Couvercle B. Brise-vagues C. Corps du bac D. Orifice de remplissage d'eau E. Graduation F. Bouton avant Vous ne pouvez pas retirer le bac à eau de l'appareil. Appuyez doucement sur le bouton situé à l'avant. Après avoir appuyé sur le bac à eau, ce dernier s'extrait luimême de l'appareil.
www.electrolux.com 6. Sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur et la température. 7. Si nécessaire, sélectionnez la fonction Durée ou Réglage de la Fin de cuisson. La vapeur apparaît au bout d'environ 2 minutes. Lorsque l'appareil atteint la température réglée, un signal sonore retentit. Un signal sonore retentit à la fin de la durée de cuisson. 8. Éteignez l'appareil. 9. Videz le bac à eau à la fin de la cuisson à la vapeur. ATTENTION! L'appareil est chaud.
FRANÇAIS 19 Cuire en utilisant cette fonction entraîne une accumulation d'eau résiduelle sur les sachets sous-vide et dans la cavité. Une fois la cuisson terminée, ouvrez doucement la porte pour éviter que de l'eau ne coule sur le meuble. Utilisez une assiette et un torchon pour sortir les sachets sous-vide. Séchez la porte, le collecteur d'eau et la cavité avec un chiffon doux ou une éponge. Faites sécher complètement l'appareil en laissant la porte ouverte.
www.electrolux.com 7.13 Enregistrement d'un programme préféré True Fan Cooking 1. Pour enregistrer les réglages actuels d'un mode de cuisson, appuyez sur la Q W E R T Y U I O P . touche 2. Choisir : Nouveaux réglages à partir des réglages actuels. 3. Saisissez le nom de votre programme préféré et appuyez sur OK. A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 7.14 Sous-menu pour : Minuteurs A B A. B. C. D. E.
FRANÇAIS 7.15 Réglage des fonctions de l'horloge Lorsque vous utilisez la sonde à viande, les fonctions Durée et Fin sont désactivées. Vous pouvez changer l'heure et la date en appuyant sur l'horloge de l'écran lorsque le four est allumé. 1. Allez au menu : Modes De Cuisson. 2. Sélectionnez le mode de cuisson et la température. 3. Appuyez sur ou accédez au menu Minuteurs. 4. Choisissez une fonction de l'horloge. 21 5. Parcourez la liste pour régler la durée souhaitée.
www.electrolux.com La fonction ne fonctionne pas avec le mode Cuisson basse température, les programmes automatiques de vapeur, toutes les fonctions du menu Programmes Spéciaux, ainsi que les fonctions vapeur du menu Modes De Cuisson. Conditions d'activation de la fonction : À la fin du mode de cuisson, un signal sonore retentit. • La fonction : Sécurité Enfants est activée lorsqu'un mode de cuisson est en cours et après la désactivation de l'appareil.
FRANÇAIS 3. Accédez à la fonction : Verrouillage de l'affichage. 4. Pour activer cette fonction, appuyez sur : Verrouillage de l'affichage. L'appareil est verrouillé. Lorsque l'appareil est éteint, la fonction se désactive automatiquement. 23 Désactivation de la fonction : Verrouillage de l'affichage 1. Appuyez sur l'écran. 2. Suivez les instructions qui s'affichent. 7.21 Sous-menu pour : Cuisson Assistée A A. B. C. D.
www.electrolux.com Élément de menu Description Affichage Luminosité Choisissez les paramètres d'afficha- Vous avez le choix entre 4 modes de luminosité. ge. Réglez la luminosité sur le bandeau. L'heure ne peut être réglée lorsque l'appareil est éteint (OFF). Son Réglages sonores. Volume Langue Réglez votre langue préférée. Type (Bip / Clic / Aucun son) Heure et date Heure Permet de régler l'heure, la date, et Règle l'heure. d'autres options relatives à l'affichaDate ge de l'heure. Règle la date.
FRANÇAIS 2. Faites défiler la liste des plats et appuyez sur celui que vous souhaitez. 3. Pour activer cette fonction, appuyez sur : Start. A B C 11:09 Calzone Lorsque la fonction se termine, un message s'affiche. A. B. C. D. E. Recette Temps restant Horloge Arrêter Température 4min58s °C Stop E D 8.3 Sous-menu pour : Livre de recettes Menu / Cuisson Assistée / Livre de recettes ou appuyez sur : Cette fonction contient une liste de recettes avec cuisson optimale.
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FRANÇAIS Catégorie d'aliments Plat Fruits Pommes Poire au vin rouge Crèmes et terrines Crème anglaise 8.5 Sous-menu pour : VarioGuide Menu / Cuisson Assistée / VarioGuide 27 Catégorie d'aliments : Poisson et fruits de mer Plat ou appuyez sur : Cuit La température et les temps de cuisson sont fournis uniquement à titre indicatif pour obtenir les meilleurs résultats. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.
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FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Plat Au Four Plat Plat Lasagnes Brioche Lasagnes surgelées Gâteau Savoie Ma- dère Gratin de pâtes Gratin De Pommes De Terre Gratin de légumes Sucrés Plats/Préparations - Gâteau Aux Aman- des Madeleines, Muffins - Petites Pâtisseries - Pâte fine Tresses Feuilletées - Garniture supplémentaire Choux À La Crème - Catégorie d'aliments : Pizza ou quiche Plat Pizza Tarte suisse, sucrée - Surgelé Pizza épaisse surgelée Fraîche Snacks surgelés Pâtisseries Feuill
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FRANÇAIS Plat Frites, surgelées Catégorie d'aliments Filet de bar Potatoes/Pomme Quartier Morue Galettes De Pommes De T. Coquilles St Jacques P.d.t. vapeur en quartiers P. de t. en robe des champs Poisson et fruits de Moules avec les mer coquilles Crevettes décortiquées Gnocchis Boulette De Pain Poulpe Beignets, salés Filet de truite Beignets, sucrés Darne de saumon Riz Escal.
www.electrolux.com Catégorie d'aliments Plat Plat Asperges, vertes Pommes Asperges, blanches Poire Courgette Pêches Poireau Légumes Catégorie d'aliments Fruits Nectarines Aubergine Prunes Citrouille Ananas Poivron Mangues Céleri Carottes Céleri-rave Fenouil Pommes De Terre Cœurs D'Artichauts 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 9.1 Sonde à viande 2. Placez la pointe de la sonde au cœur de la viande. 3.
FRANÇAIS A B C D 33 E Menu 1h 14m 220°100° 64° Stop G F A. Revenir au menu B. Durée pour laquelle la fonction est activée C. Mode de cuisson en cours D. Température en cours E. Température actuelle du four F. Arrêter G. Température en cours de la sonde à viande Lorsque la viande atteint la température à cœur réglée, un signal sonore retentit. L'appareil se met à l'arrêt automatiquement. 6. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal. 7.
www.electrolux.com 9.3 Rails télescopiques insertion des accessoires Grâce aux rails télescopiques, les grilles du four peuvent être insérées et retirées plus facilement. Plat à rôtir : Posez le plat à rôtir sur les rails télescopiques. ATTENTION! Ne pas laver les rails télescopiques au lavevaisselle. Ne lubrifiez pas les rails télescopiques. ATTENTION! Assurez-vous d'avoir poussé complètement les rails télescopiques dans l'appareil avant de fermer la porte du four.
FRANÇAIS Température (°C) 200 - 230 Arrêt automatique au bout de (h) 5,5 L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Sonde à viande, Durée, Fin. 35 10.2 Ventilateur de refroidissement Lorsque l'appareil est en cours de fonctionnement, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. 11.
www.electrolux.com température de cuisson, ainsi que les proportions d'aliments. • Les aliments ne doivent pas être conservés trop longtemps à une température inférieure à 60 °C pour éviter tout problème de sécurité. • N'utilisez des basses températures que pour les aliments qui peuvent être mangés crus, et uniquement pendant une courte période. • Les plats cuisinés sous vides sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés immédiatement après la cuisson.
FRANÇAIS viande plus épais que les indications du tableau. • Les temps de cuisson des tableaux représentent le minimum de cuisson nécessaire. Les temps de cuisson peuvent être augmentés selon vos préférences. • Utilisez uniquement de la viande désossée pour éviter d'endommager les sachets sous vide. • Pour donner plus de saveur à vos filets de volaille, saisissez-les à la poêle, côté peau, avant et après la cuisson sous vide.
www.electrolux.com Plat Épaisseur Quantité de l'aliment pour 4 personnes (g) Températu- Durée (min) Positions re (°C) des grilles Magret de canard désossé 2 cm 900 60 140 - 160 3 Escalope de 2 cm dinde désossée 800 70 75 - 85 3 11.4 Cuisson SousVide : Poisson et fruits de mer • Reportez-vous au tableau pour éviter que votre poisson ne soit pas assez cuit. N'utilisez pas de morceaux de poisson plus épais que les indications du tableau.
FRANÇAIS 11.5 Cuisson SousVide : Légumes • Épluchez les légumes si nécessaire. • Certains légumes peuvent changer de couleur lorsqu'ils sont épluchés et cuits dans un sachet sous vide. Pour de 39 meilleurs résultats, cuisez les aliments directement après les avoir préparés. • Pour conserver la couleur des artichauts, plongez-les dans de l'eau contenant du jus de citron après les avoir nettoyés et coupés.
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FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Chou-fleur en bouquets 99 25 - 35 2 Brocoli entier 99 30 - 40 2 Brocoli en bouquets1) 99 13 - 15 2 Champignon en lamelles 99 15 - 20 2 Petits pois 99 20 - 30 2 Fenouil 99 25 - 35 2 Carottes 99 25 - 35 2 Chou-rave en la- 99 melles 25 - 35 2 Poivrons en lamelles 99 15 - 20 2 Poireaux en ron- 99 delles 20 - 30 2 Haricots verts 99 35 - 45 2 Mâche en bouquets 99 20 - 25 2 Choux de Bruxelles 99 25
www.electrolux.com Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Légumes blanchis 99 15 2 Haricots secs, 99 trempés (rapport eau / haricots 2:1) 55 - 65 2 Mange-tout 99 20 - 30 2 Chou blanc ou rouge, en lamelles 99 40 - 45 2 Citrouille, coupée en dés 99 15 - 25 2 Choucroute 99 60 - 90 2 Patates douces 99 20 - 30 2 Tomates 99 15 - 25 2 Épi de maïs doux 99 30 - 40 2 1) Préchauffez le four pendant 5 minutes.
FRANÇAIS 43 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Boulghour (rapport eau / boulghour 1:1) 99 25 - 35 2 Couscous (rapport eau / couscous 1:1) 99 15 - 20 2 Spätzle (type de pâtes allemand) 99 25 - 30 2 Riz parfumé (rap- 99 port eau / riz 1:1) 30 - 35 2 Lentilles rouges 99 (rapport eau / lentilles 1:1) 20 - 30 2 Lentilles brunes ou vertes (rapport eau / lentilles 2:1) 99 55 - 60 2 Riz au lait (rapport lait / riz 2,5:1) 99 40 - 55 2 Gâteau de semoule (rapport la
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FRANÇAIS 11.8 Turbo Gril et Vapeur Intense successivement Lorsque vous combinez les fonctions, vous pouvez cuire de la viande, des légumes et des accompagnements les uns après les autres. Tous les plats sont prêts à être servis en même temps. • Pour rôtir d'abord les aliments, utilisez la fonction : Turbo Gril. • Placez les légumes et accompagnements préparés dans un récipient adapté à la cuisson au four puis enfournez-les avec la viande.
www.electrolux.com Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Filets de poisson 90 épais 25 - 35 2 Petit poisson jus- 90 qu'à 350 g 20 - 30 2 Poisson entier jusqu'à 1 000 g 90 30 - 40 2 Quenelles au four 120 - 130 40 - 50 2 1) Poursuivez la cuisson une demi-heure supplémentaire, porte fermée. 11.
FRANÇAIS 47 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pâté à la viande, cru, 500 g 180 30 - 40 2 Filet mignon de 160 - 180 porc, fumé, 600 à 1 000 g (laissez tremper pendant 2 heures) 60 - 70 2 Poulet, 1 000 g 180 - 210 50 - 60 2 Canard, 1 500 2 000 g 180 70 - 90 2 Oie, 3 000 g 170 130 - 170 1 Gratin de pommes de terre 160 - 170 50 - 60 2 Gratin de pâtes 170 - 190 40 - 50 2 Lasagnes 170 - 180 45 - 55 2 Petits pains prêts 200 à cuire 15 - 20 2 Baguettes p
www.electrolux.com Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles Yaourt crémeux 42 5-6 2 Yaourt semi-soli- 42 de 7-8 2 11.14 Cuisson • Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels comme la température, le temps de cuisson et les positions des grilles aux valeurs fournies dans les tableaux. • La première fois, utilisez la température la plus basse.
FRANÇAIS 49 Résultats de cuisson Cause probable Solution La coloration du gâteau n'est pas homogène. Température du four trop élevée et durée de cuisson trop courte. Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson. La coloration du gâteau n'est pas homogène. La préparation est mal répartie. Étalez la préparation de façon homogène sur le plateau de cuisson. Le gâteau n'est pas cuit à la Température de cuisson fin de la durée de cuisson. trop basse.
www.electrolux.com Plat Fonction Température (°C) Gâteau au fromage Convection na- 170 - 190 turelle Durée (min) Positions des grilles 60 - 90 1 1) Préchauffez le four. Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Tresse/couronne de pain Convection naturelle 170 - 190 30 - 40 3 Brioche de Noël Convection naaux fruits (Stol- turelle len) 160 - 1801) 50 - 70 2 Pain (pain de seigle) : 1.
FRANÇAIS Plat Fonction 51 Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Tartes aux fruits Chaleur Toursur pâte sablée nante 160 - 170 40 - 80 3 Gâteaux à pâte Convection nalevée à garnitu- turelle re fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise) 160 - 1801) 40 - 80 3 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir.
www.electrolux.com Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Small cakes / Chaleur TourPetits gâteaux nante (20 par plateau) 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Convection naPetits gâteaux turelle (20 par plateau) 1701) 20 - 30 3 1) Préchauffez le four. 11.
FRANÇAIS Plat Type d'aliment Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pain tressé/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 2 Gâteaux avec garniture de type crumble (sec) 160 - 170 20 - 40 3 Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée 160 - 170 20 - 40 2 11.19 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.
www.electrolux.com Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles 2 positions 3 positions Pâtisseries feuil- 170 - 1801) letées 30 - 50 1/4 - Petits pains 20 - 30 1/4 - 23 - 40 1/4 - 180 Small cakes / 1501) Petits gâteaux (20 par plateau) 1) Préchauffer le four. 11.20 Cuisson Basse Température cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette fonction avec de la volaille. Utilisez cette fonction pour cuire des morceaux de viande tendres et maigres ainsi que pour le poisson.
FRANÇAIS 55 Veau Plat Quantité (kg) Saisie de Température chaque (°C) côté (min) Positions des grilles Durée (min) Filet rosé 1.0 - 1.5 2 80 - 90 2 90 - 120 Filet mignon, en une pièce 1.0 - 1.5 4 80 - 90 2 120 - 150 Nierstück 1.0 - 1.5 4 80 - 90 2 120 - 150 Plat Quantité (kg) Saisie de chaque côté (min) Température (°C) Positions des grilles Durée (min) Filet rosé 1.0 - 1.5 2 80 - 90 2 90 - 110 Filet mignon, en une pièce 1. -0 1.
www.electrolux.com Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Piroggen (version russe de la calzone) 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. 11.22 Rôtissage • Utilisez des plats résistants à la chaleur pour le rôtissage. Reportez-vous aux instructions du fabricant du plat. • Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rôtir en dessous.
FRANÇAIS Plat Quantité Fonction 57 Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pâté à la viande 750 g - 1 kg Turbo Gril 160 - 170 50 - 60 1 Jarret de porc (précuit) 150 - 170 90 - 120 1 750 g - 1 kg Turbo Gril Veau Plat Quantité (kg) Fonction Températu- Durée (min) Positions re (°C) des grilles Rôti de veau 1 Turbo Gril 160 - 180 90 - 120 1 Jarret de veau 1.
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FRANÇAIS 59 Gril Fort Plat Durée (min) Positions des grilles 1re face 2e face Burgers / Steaks hachés 8 - 10 6-8 4 Filet de porc 10 - 12 6 - 10 4 Saucisses 10 - 12 6-8 4 Filet / Steaks de veau 7 - 10 6-8 4 Toast / Toasts 1-3 1-3 5 - 4 Toasts avec garnitu- 6 - 8 re 11.
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FRANÇAIS 61 Légumes Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à Continuez la cuisce que la prépara- son à 100 °C (min) tion commence à frémir (min) Carottes 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Concombres 160 - 170 50 - 60 - Bouquet croquant de légumes 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Chou-rave / Petits pois / Asperges 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint. 11.27 Déshydratation • Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé.
www.electrolux.com Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pain Blanc 170 - 190 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Brioche 180 - 200 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Pain De Seigle 170 - 190 50 - 70 2 Pain complet 170 - 190 50 - 70 2 Pain aux céréales 170 - 190 40 - 60 2 Petits pains 190 - 210 20 - 35 2 11.
FRANÇAIS Gibier Plat Température à cœur du plat (°C) Râble de lièvre 70 - 75 Cuisse de lièvre 70 - 75 Lièvre entier 70 - 75 Selle de chevreuil 70 - 75 Cuissot de chevreuil 70 - 75 Poisson Plat Température à cœur du plat (°C) Saumon 65 - 70 Truites 65 - 70 11.30 Informations pour les instituts de test Tests conformément à la norme IEC 60350-1. Tests de la fonction : Vapeur Intense.
www.electrolux.com Plat Bac (Gastronorm) Quantité (g) Petits pois surgelés 2 x 2/3 per- 2 x 1500 foré Positions Tempédes gril- rature les (°C) Durée (min) Commentaires 2 et 4 Jusqu'à ce que la température du point le plus froid atteigne 85 °C. Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin. 99 1) Préchauffez le four pendant 5 minutes. 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 12.
FRANÇAIS 1 3 2 2. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. 3. Sortez les supports de la prise arrière. Installez les supports de grille selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse. 12.4 Nettoyage Vapeur Retirez le maximum de salissures à la main. Retirez les accessoires et le support de grille pour permettre le nettoyage des parois latérales. Les fonctions de nettoyage vapeur effectuent le nettoyage de la cavité du générateur de vapeur de l'appareil.
www.electrolux.com Vous pouvez activer / désactiver la fonction : Nettoyage Conseillé dans le menu : Réglages De Base. 12.6 Nettoyage du bac à eau Retirez le bac à eau de l'appareil. 1. Retirez le couvercle du bac à eau. Levez le couvercle correspondant à la saillie à l'arrière. 12.7 Système de génération de vapeur - Détartrage Lorsque le générateur de vapeur fonctionne, le tartre se dépose et s'accumule, en raison du calcaire contenu dans l'eau.
FRANÇAIS Si l'appareil est humide ou mouillé, essuyez-le avec un chiffon sec. Faites sécher complètement l'appareil en laissant la porte ouverte. 67 1. Ouvrez complètement la porte. 2. Appuyez complètement sur les leviers de blocage (A) sur les deux charnières de la porte. 12.8 Rappel de détartrage Il existe deux rappels de détartrage pour vous rappeler de lancer la fonction : Détartrage. Ces rappels s'activent à chaque fois que vous allumez l'appareil.
www.electrolux.com AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! Déconnectez le fusible avant de remplacer l'ampoule. L'éclairage et le diffuseur en verre peuvent être très chauds. 1. Éteignez l'appareil 2. Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant vers la gauche. 2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez le diffuseur en verre. 3.
FRANÇAIS 69 Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien la cause de l'anomalie. Si les fusibles disjonctent de manière répétée, faites appel à un électricien qualifié. L'éclairage ne fonctionne pas. L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule. L'écran affiche le code d'er- Problème électronique. reur « F... ». Faites appel à un service après-vente agréé.
www.electrolux.com Problème Cause probable Il y a de l'eau sale au fond de la cavité après le cycle de détartrage. Le plat à rôtir est installé sur Nettoyez l'eau résiduelle et le mauvais gradin. l'agent détartrant du fond de l'appareil. Placez le plat à rôtir sur le premier gradin. La fonction de nettoyage s'interrompt avant d'être terminée. Il y a eu une coupure de courant. Recommencez la procédure. La fonction de nettoyage s'interrompt avant d'être terminée.
FRANÇAIS Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... 14. INSTALLATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. min. 3 mm 14.1 Encastrement Le niveau de sécurité de l'élément encastré doit être conforme à la norme DIN 68930.
www.electrolux.com min. 50 mm = = 546 21 min. 550 20 600 548 15 546 21 114 589 594 min. 560 579 min. 550 590 20 548 15 114 min. 560 589 594 579 594 594 5 5 3 3 alternativ 100 max. R1200 mm 130 140 H05VV-F H05RR-F min.
FRANÇAIS 90° 2x3,5x25 15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 15.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Electrolux Identification du modèle EOBP9901VX Index d'efficacité énergétique 94.0 Classe d'efficacité énergétique A Consommation d'énergie avec charge standard et mode traditionnel 0.
www.electrolux.com Consommation d'énergie avec charge standard et mode air pulsé 0.79 kWh/cycle Nombre de cavités 1 Source de chaleur Électricité Volume 70 l Type de four Four encastrable Masse 43.5 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson domestiques électriques - Partie 1 : Plages, fours, fours à vapeur et grils Méthodes de mesure des performances. 15.
FRANÇAIS Modèle .................................. Numéro de série ..................... Numéro du produit ................. Date d'achat ............................ www.RegisterElectrolux.com Sur notre site Internet, vous pourrez obtenir plus d'aide et télécharger des manuels d'utilisation. Enregistrez votre produit pour accéder facilement à des informations utiles sur votre produit: 17. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole .
Notice d'utilisation: Français 867300476-C-052017
