M u l t i - D a m p f g a r - E i n b a u b a c k o f e n Montage- und Gebrauchsanweisung EOB9897 315 6843 10X-B-040305-01 d
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch und bewahren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie diese Gebrauchsanweisung an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Folgende Symbole werden im Text verwendet: 1 Sicherheitshinweise Warnung! Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen. Achtung! Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.
Inhalt Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Gerätebeschreibung . . . . . . . . .
Bio-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Joghurt herstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hefeteig gehen lassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Niedertemperatur-Garen . . . . . . . . . . . . . .
Gebrauchsanweisung 1 Sicherheitshinweise 5 Dieses Gerät entspricht den folgenden EG3 Acrylamidhinweis Richtlinien: – 73/23/EWG vom 19.02.1973 NiederspannungsRichtlinie – 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG – 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-KennzeichnungsRichtlinie Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen.
Entsorgung 2 Verpackungsmaterial 2 Altgerät Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.
Gerätebeschreibung Gesamtansicht Bedienblende Türgriff Vollglastür 7
Bedienblende Wasserschublade Backofen-/Zeit-Anzeigen Taste Ein/Aus Backofen-Funktionen Temperatur-Anzeige Uhr-Funktionen Einstell-Tasten Ausstattung Backofen Oberhitze und Grillheizkörper Backofenbeleuchtung Einsatzebenen Fleischsondebuchse Ventilator Backofenbeleuchtung Rückwandheizkörper/ Fettfilter Einschubgitter, herausnehmbar Einschubgitter, herausnehmbar Unterhitze Dampferzeuger/Dampfrosette 8
Zubehör Backofen Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke Backblech Für Kuchen und Plätzchen (nicht für Biodampfbetrieb geeignet) Fettpfanne Für Braten bzw.
Vor dem ersten Gebrauch Tageszeit einstellen und ändern 3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit automatisch. 1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tageszeit zuerst Taste Ein/Aus drücken. Danach Taste Uhr-Funktionen T so oft drücken, bis der Pfeil für Tageszeit blinkt. Mit der Taste stellen. oder die aktuelle Tageszeit ein- Nach ca.
Sprache einstellen 1. Gerät mit Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Ein/Aus und Taste Uhr-Funktionen T gleichzeitig drücken. 3. Mit der Taste oder Sprachen auswählen. eine der vorgeschlagenen 4. Taste Ein/Aus und Taste Uhr-Funktionen T gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu speichern.
Helligkeit der Anzeigen einstellen Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden. 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Ein/Aus und Taste Uhr-Funktionen T gleichzeitig drücken. 3. Einmal die Taste Backofen-Funktionen 4. Mit der Taste oder drücken. die Helligkeit einstellen. 5. Taste Ein/Aus und Taste Uhr-Funktionen T gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu speichern.
Erstes Reinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen. 1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. 3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel. 1. Taste Ein/Aus drücken, dann Taste BackofenFunktionen so oft drücken, bis die BackofenFunktion LICHT erscheint: Die Backofen-Beleuchtung ist eingeschaltet. Backofentür öffnen. 2.
Bedienen des Backofens Die elektronische Backofen-Steuerung Zeit-Anzeigen Anzeige Backofen-Funktionen Temperatur-Anzeige Kochzeit-Anzeige Zeitfunktionen Ende-Anzeige Tageszeit/Kurzzeit Taste Ein/Aus Fleischsonde Backofen-Funktionen Rezepte 3 Allgemeine Hinweise • Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten. • Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen. • Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.
Backofen-Funktionen 3 Die Funktionen PIZZASTUFE , TURBOGRILL und UNTER-/ OBERHITZE enthalten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die gewählte Temperatur schnellstmöglich erreicht wird. Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: Backofen-Funktion Anwendung Heizelement/Ventilator LICHT Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B. zum Reinigen, beleuchten.
Backofen ein- und ausschalten Backofen-Funktion einschalten 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. – In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag. – Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen. Backofentemperatur ändern Taste oder drücken, um die Temperatur nach oben oder unten zu verändern.
Backofen-Funktion ändern Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. Backofen-Funktion ausschalten Zum Ausschalten des Backofens die Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis keine Backofen-Funktion mehr angezeigt wird. Backofen ausschalten Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten. 3 Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen Blech und Fettpfanne einsetzen: Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach hinten weisen. Bleche in die gewünschten Einsatzebenen einsetzen. Rost einsetzen: Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen. Fettfilter einsetzen/herausnehmen Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen, um den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu schützen.
Dampfgar-Funktionen 1 Achtung: Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel Uhr-Funktionen Dauer /Ende ). 1 ser Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasverwenden! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus. 3 Durch die automatische ca. 5-minütige Entdampfung am Ende der Gardauer und die Auf- heizzeit von ca.
INTERVALLDAMPF Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch. 1. Wasser nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen. 2. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten. 3. Mit der Taste Backofen-Funktionen die Funktion INTERVALLDAMPF Ý wählen und mit Taste oder die gewünschte Temperatur einstellen. 4. Mit der Taste Uhr-Funktionen T die Funktion Dauer oder Ende wählen und mit Taste oder die gewünschte Gardauer bzw.
Zusatz-Funktionen Rezepte 3 Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte aus dem Kapitel Programmierte Funktionen und Rezepte! Rezepte auswählen 1. Taste Rezepte so oft drücken, bis das gewünschte Rezept erscheint. – In der Funktions-Anzeige erscheinen die Symbole für die zugehörige Backofen-Funktion und die empfohlene Einsatzebene. – In der Temperatur-Anzeige erscheint die eingestellte Temperatur. – In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer und das Garzeitende. – Nach ca.
Fleischsonde Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestellten Kern-Temperatur. Zwei Temperaturen sind zu beachten: – Die Backofen-Temperatur: Siehe Brattabelle – Die Kern-Temperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde 1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden! 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2.
3 • Die Kern-Temperatur wird ab 30°C angezeigt. • Sollte bereits die aktuelle Kern-Temperatur angezeigt werden, bevor die gewünschte Kern-Temperatur eingestellt ist, dann die Taste Fleischsonde drücken und die Einstellung durchführen. • Um die Backofen-Temperatur einzustellen, Taste Fleischsonde zweimal drücken. • Innerhalb 5 Sekunden mit Taste oder die gewünschte Backofen-Temperatur einstellen.
Uhr-Funktionen Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. Dauer Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. Ende Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch). 3 Allgemeine Hinweise • Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt der dazugehörige Pfeil ca. 5 Sekunden.
Kurzzeit 1. Taste Uhr-Funktionen T so oft drücken, bis der Pfeil für Kurzzeit blinkt. 2. Mit der Taste oder die gewünschte Kurzzeit einstellen (max. 99 Minuten). Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Der Pfeil für Kurzzeit leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. „0.00“ und der Pfeil für Kurzzeit blinken. Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
Dauer 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen T so oft drücken, bis der Pfeil für Dauer blinkt. 3. Mit der Taste einstellen. Der Pfeil für Dauer oder die gewünschte Gardauer leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. „0.00“ und der Pfeil für Dauer blinken. Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
Ende 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen T so oft drücken, bis der Pfeil für Ende blinkt. 3. Mit der Taste zeit einstellen. Der Pfeil für Ende oder die gewünschte Abschalt- leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. „0.00“ und der Pfeil für Ende blinken. Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
Dauer und Ende 3 Dauer kombiniert und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Mit der Funktion Dauer die Zeit einstellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z. B.: 1 Stunde. 3. Mit der Funktion Ende die Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll, z. B.: 14:05 Uhr. Die Pfeile für Dauer und Ende leuchten.
Weitere Funktionen 3 Zwischen 22:00 und 6:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automatisch reduziert. Zeitanzeige ausschalten 2 Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen. 1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten. 2. Tasten Fleischsonde und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige dunkel wird (ca. 2 Sekunden). 3 Sobald das Gerät wieder in Betrieb genommen wird, schaltet sich die Anzeige automa- tisch ein.
Kindersicherung des Backofens Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Backofen nicht in Betrieb genommen werden. 3 Die Kindersicherung gilt nur für den Backofen, nicht für die Kochstellen. Kindersicherung einschalten Es darf keine Backofen-Funktion gewählt sein. – Tasten Rezepte und gleichzeitig so lange drücken, bis in der Anzeige KINDERSICHERUNG erscheint. Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.
Sicherheitsabschaltung des Backofens 3 Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab. In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur und es ertönt ein Signal. Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofentemperatur von: 30 - 120°C 120 - 200°C 200 - 230°C nach nach nach 12,5 Stunden 8,5 Stunden 5,5 Stunden Inbetriebnahme nach Sicherheitsabschaltung Den Backofen komplett ausschalten.
Mechanische Türverriegelung Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung deaktiviert. Türverriegelung aktivieren Schieber nach vorne ziehen, bis dieser einrastet. Backofentür öffnen 1. Tür zudrücken. 2. Schieber drücken und gedrückt halten. 3. Tür öffnen. Backofen schließen Tür schließen, ohne den Schieber zu drücken. Türverriegelung deaktivieren Den Schieber bis an die Blende hineindrücken. 3 Durch Ausschalten des Gerätes wird die mechanische Türverriegelung nicht aufgehoben.
Anwendungen, Tabellen und Tipps Dampfgaren Zum Dampfgaren die Backofen-Funktionen BIODAMPF Ý oder INTERVALLDAMPF á verwenden. 1 Warnung: Während des Garens mit BIODAMPF Ý auf keinen Fall die Backofen-Tür öffnen! 1 Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Dampfgar-Geschirr • Zum Dampfgaren eignen sich Formen aus entsprechendem hitze- und korrosionsbeständigem Material. • Sehr gut eignen sich Garbehälter aus Chromstahl (siehe Sonderzubehör).
Biodampf Die Zubereitungsart BIODAMPF eignet sich für alle Lebensmittel, ob frisch oder gefroren. Es können Gemüse, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Grieß und Eier zubereitet, erwärmt, aufgetaut, pochiert oder blanchiert werden. Das komplette Menü kann in einem Gang und direkt auf dem Serviergeschirr zubereitet werden, unabhängig von Menge und Garzeit. Hinweise siehe Tabelle. Tabelle Biodampf Art des Gargutes BIODAMPF Ý (700 ml Wasser) Einsatzebene Zeit in Min.
Heißluft und Biodampf in Folge Mit der Kombination von HEISSLUFT und BIODAMPF können nacheinander und bei BIODAMPF dann miteinander Fleisch, Gemüse und Beilagen im Backofen gegart werden, dass sie gleichzeitig servierfertig sind. • Das Bratgut mit der Backofen-Funktion HEISSLUFT anbraten. • Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr zum Braten in den Backofen geben. • Die Funktion BIODAMPF starten und alles zusammen fertig garen.
Intervalldampf Die Zubereitungsart INTERVALLDAMPF eignet sich besonders zum Anbraten großer Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegarten, portionierten Speisen. Tabelle Intervalldampf Garen auf mehreren Einsatzebenen INTERVALLDAMPF (250 ml Wasser) Temperatur in °C Zeit in Min.
Backen Zum Backen die Backofen-Funktion HEISSLUFT , PIZZASTUFE oder UNTER-/OBERHITZE verwenden. 3 Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst verlängert und die Oberfläche ungleichmäßig bräunt. Backformen • Für UNTER-/OBERHITZE eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. • Für HEISSLUFT bzw. PIZZASTUFE sind auch helle Metall-, Glas- und Keramikformen geeignet. Einsatzebenen • Mit UNTER-/OBERHITZE ist Backen auf einer Ebene möglich.
Allgemeine Hinweise • Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen! • Sie können mit UNTER-/OBERHITZE oder HEISSLUFT auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich. 3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche ver- ziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.
Backtabelle Backen auf einer Einsatzebene Art des Gebäcks Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.
Art des Gebäcks Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.
Tipps zum Backen Backergebnis Der Kuchen ist unten zu hell Mögliche Ursache Falsche Einschubhöhe Zu hohe Backtemperatur Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig, spundig, Wasserstreifen) Zu kurze Backzeit Kuchen ist zu trocken Kuchen wird ungleichmäßig braun Kuchen wird innerhalb der angegebenen Backzeit nicht fertig Abhilfe Kuchen tiefer einschieben Backtemperatur etwas niedriger einstellen Backzeit verlängern Backzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden Zu viel Flüssigke
Tabelle Aufläufe und Überbackenes Gericht Backofen-Funktion Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.
Braten Backofen-Funktion: HEISSLUFT Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!). • Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Auffangblech braten. • Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So bleibt das Fleisch saftiger. • Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten.
Brattabelle Das Auffangblech jeweils in die 1. Einsatzebene einschieben.
Tabelle Fleischsonde Gargut Fleischkern-Temperatur Rindfleisch Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch) innen rosa (medium) innen durchgebraten 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Schweinefleisch Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C Hackbraten 75 - 80 °C Kalbfleisch Kalbsbraten 75 - 80 °C Kalbshaxe 85 - 90 °C Hammel / Lamm Hammelkeule 80 - 85 °C Hammelrücken 80 - 85 °C Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 °C Wild Hasenrücken 70 - 7
Flächengrillen Backofen-Funktion: INFRAROTGRILL oder GROSS GRILL mit maximaler Temperatureinstellung 1 Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür. 3 Den leeren Backofen mit den Grill-Funktio- nen immer 5 Minuten vorheizen! • Zum Grillen Rost und Blech gemeinsam benutzen. • Die Grillzeiten sind Richtwerte. • Grillen eignet sich besonders für flache Fleischund Fischstücke. Grilltabelle Grillgut Funktion Temperatur in °C Auffangblech Grillrost Einsatzebene Grillzeit in Minuten 1.
Turbogrillen Backofen-Funktion: TURBOGRILL Gericht Temperatur in °C Auffangblech Grillrost Einsatzebene Grillzeit in Minuten nach ...
Dörren Backofen-Funktion: AUFTAUEN/ DOERREN • Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste. • Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen. • Danach Dörrgut fertig dörren.
Auftauen Backofen-Funktion: AUFTAUEN/ DOERREN (Temperatureinstellung 30°C) • Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen. • Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftauzeit erheblich verlängern. • Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen. Auftautabelle Auftauzeit Min. Nachtauzeit Min.
Bio-Funktionen Die niedrigen Temperaturen, die mit diesem Backofen eingestellt werden können, ermöglichen es, Joghurt herzustellen oder Hefeteig gehen zu lassen. 1 Achtung: Bei allen Bio-Funktionen Temperaturvorschlag ändern! Joghurt herstellen Zur Joghurt-Bereitung die Backofen-Funktion UNTER-/OBERHITZE verwenden. Geschirr • Als Behälter für Joghurt Tassen oder Gläser mit ca. 150 ml verwenden und mit Folie oder Deckel abdecken. Einsatzebene • Rost in die 3. Einsatzebene von unten einsetzen. 1.
Niedertemperatur-Garen Mit der Funktion Niedertemperatur-Garen wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig. 2 Bei Braten mit Niedertemperatur wird bis zu 20 Prozent weniger Energie als bei herkömmlichem Braten benötigt. 1 Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen! Geschirr • Bei Niedertemperatur immer offen ohne Deckel garen. Einsatzebene und Garzeit • Die Einsatzebene und die Garzeit der folgenden Tabelle entnehmen.
Einkochen Zum Einkochen die Backofen-Funktion INTERVALLDAMPF á verwenden. Einkoch-Geschirr • Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser gleicher Größe verwenden. 3 Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. Einsatzebenen • Zum Einkochen die unterste Einsatzebene verwenden. Hinweise zum Einkochen • Verwenden Sie zum Einkochen die Fettpfanne. Darauf haben bis zu sechs Einkochgläser mit je einem Liter Inhalt Platz.
Programmierte Funktionen und Rezepte Das Gerät verfügt über 12 programmierte Funktionen und Rezepte, die über die Taste Rezepte nacheinander gewählt werden können. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. REINIGEN (Reinigungsprogramm) GEMUESE 500-1000 G (Gemüseplatte) KARTOFFELGRATIN WEISSBROT BROETCHEN JE 40 G (Party-Brötchen 40g) FISCHFILET (überbacken) FORELLE 250-300 G PIZZA QUICHE LORRAINE HAEHNCHEN 1000 G KALBSRUECKEN AUFWAERMEN 1. REINIGEN (Reinigungsprogramm) 1. Wasser (ca.
Rezepte 4. WEISSBROT 2. GEMUESE 500-1000 G (Gemüseplatte) Zutaten: Zutaten: – – – – 400 g Blumenkohl 200 g Karotten 200 g Kohlrabi 200 g gelbe und rote Paprika Zubereitung: Zubereitung: Blumenkohl abspülen und in Röschen aufteilen. Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Alles zusammen in einer Edelstahlform mit gelochtem Einsatz anrichten. Gleichzeitig kann die doppelte Menge auf 2 Ebenen zubereitet werden.
6. FISCHFILET (überbacken) 8. PIZZA Zutaten: 1 Backblech – – – – – – – 700 g Zander- oder Lachsforellenfilet, gewürfelt 100 g Emmentaler, gerieben 200 ml Sahne 50 g Semmelbrösel Salz, Pfeffer, Zitronensaft Petersilie, gehackt 40 g Butter zum Einfetten der Form Zutaten Teig: – – – – – 300 g Mehl Type 405 180 ml Wasser 15 g Hefe 2 EL Olivenöl 1 TL Salz Zubereitung Teig: Zubereitung: Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und etwas einziehen lassen.
9. QUICHE LORRAINE Einstellung Zutaten Teig: – – – – – 250 g Mehl Type 405 125 g Butter 60 ml Wasser 1 TL Salz etwas Pfeffer und Muskatnuss HAEHNCHEN 1200 G Einsatzebene Wasserzugabe über Wasserschublade 2 200 ml Zubereitung: 11. KALBSRUECKEN Mehl, Butter und Salz miteinander mischen, Wasser dazugeben und kurz zu einem Teig kneten. Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen.
Reinigung und Pflege 1 Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein. Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten! Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände. Gerät von außen Zubehör Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen. Fettfilter 1.
Einschubgitter Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. Einschubgitter abnehmen 1. Schraube lösen. 2. Gitter zur Seite ziehen (1). 3. Gitter aus der hinteren Aufhängung herausheben (2). 3 Zum Entfernen und Einsetzen des rechten Git- ters die Abdeckung der Fleischsonde-Buchse öffnen. Einschubgitter einsetzen 1. Gitter in die hintere Aufhängung einsetzen und seitlich an das Gewinde andrücken (1). 2.
Dampferzeugungssystem 1 Achtung: Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Wasser mit einem Schwamm aufsaugen. 3 Eventuelle Kalkrückstände am besten mit Essigwasser beseitigen. 1 Achtung: Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen. Bitte unbedingt Herstellerangaben beachten! die Wasserschublade und Dampferzeuger 1. Essigwasser (ca. 250 ml) über die Wasserschublade in den Dampf-erzeuger einfüllen. Ca. 10 Minuten einwirken lassen. 2.
Hintere Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1. Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen. 2. Dichtungsscheiben und Metallring entfernen und Glasabdeckung reinigen. 3. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, austauschen. 4. Dichtungsscheiben und Metallring auf Glasabdeckung aufstecken. 5. Glasabdeckung wieder anbringen. Seitliche Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1. Linkes Einschubgitter abnehmen. 2.
Backofen-Tür Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen. Backofen-Tür aushängen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 2. Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz aufklappen. 3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen. 4. Tür vom Backofen wegziehen (Vorsicht: Schwer!). 5. Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden.
Was tun, wenn … Störung Der Backofen heizt nicht auf. Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen ist nicht eingeschaltet. Backofen einschalten. Die Tageszeit stellt. Tageszeit ist nicht einge- einstellen. Die erforderlichen Einstellungen sind nicht erfolgt. Einstellungen nachprüfen. Sicherheitsabschaltung des Backofens hat ausgelöst. Siehe Sicherheitsabschaltung. Die Sicherung in der Hausinstallati- Sicherung überprüfen. on (Sicherungskasten) hat ausge- Sollten die Sicherungen mehrfach löst.
Montageanweisung 1 Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. 1 Sicherheitshinweise für den Installateur • In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtung gelten z.B.
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Service Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutschland wie folgt: Bei Fragen zu Bedienung oder Einsatz Ihres Gerätes Wenden Sie sich an die Electrolux Hausgeräte Infoline: Telefon: 0180 5 222 7 22 (0,12 Euro/Min)** Internet: www.electrolux.de Bei technischen Störungen Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung (Kapitel „Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können.
315 6843 10X-B-040305-01 Änderungen vorbehalten The Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd. USD.
