kullanma kılavuzu tablolar, ipuçları ve yemek tarifleri
electrolux Electrolux. Thinking of you. Düşüncelerinizi www.electrolux.com.tr adresinden bizimle daha fazla paylaşın İÇINDEKILER Kullanımlar, tablolar ve ipuçları 2 Yardımlı Pişirme tarifleri 14 Önceden haber verilmeksizin değişiklik yapma hakkı saklıdır. KULLANIMLAR, TABLOLAR VE IPUÇLARI Uyarı "Güvenlik bilgileri" bölümüne bakın.
electrolux 3 • Temiz kapları 1. seviyedeki rafın ortasına yerleştirin. Kapların kapak kısımlarının küçük bir açıyla aşağı bakmasını sağlayın. Tam Buhar tablosu • Çekmeceyi maksimum miktarda (650 ml) suyla doldurun ve 96°C'de 40 dakikaya ayarlayın. Sıcaklık °C Su çekmecesindeki su miktarı (ml) Süre 1) dakika olarak.
electrolux • ardından, Tam Buhar fonksiyonunu kullanarak tüm yemekleri hazır olana kadar piSıcak Hava ve Tam Buhar şirin. sırayla Et, sebze ve garnitürleri birbiri ardına pişirmek Fırın sıcaklığını öncelikle 80°C dolayına için Sıcak Hava ve Tam Buhar ve birlikte Tam düşürdükten sonra Tam Buhar fonksiBuhar fonksiyonu. Tüm malzemeler aynı anyonunu başlatın. Cihazı daha hızlı soğutda servise hazır hale gelir.
electrolux 5 Sıcak Buhar Konumu tablosu Yemek tipi Sıcak Buhar Konumu Su miktarı pişirme süresine göre değişir Tüm bir öğünü tekrar ısıtmak; 24 cm çapında 6 tabak Sıcaklık °C Dakika cinsinden süre Raf seviyesi 110 15-20 1, 3 ve 5 Keçi Eti Rosto, 1000 g 160-180 90-100 2 Rozbif 1000 g 160-180 120-150 2 Dana rosto 1000 g 180 80-90 2 Rulo köfte, çiğ, 500 g 180 30-40 2 Frankfurter / dana sosis 85 20-30 2 Füme sırt bölgesi/kuzu eti 600-1000 g (2 saat suda bekletin) 160-180 60-70 2
electrolux Bir fırın düzeyinde pişirme - Kap kullanarak pişirme Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Raf seviyesi Sıcaklık (°C) Süre (sa:dak) Dilimli kalıpta kek Sıcak Hava 1 150 - 160 0:50 - 1:00 Kek/Rom ve meyveli kek Sıcak Hava 1 140 - 160 1:00 - 1:20 Pandispanya Sıcak Hava 1 140 0:30 - 0:40 Pandispanya Üst + Alt Isıtma 1 160 0:30- 0:40 Meyveli pasta tabanı kurabiye hamuru Sıcak Hava (Nemli) 3 170-180 1) 0:20 - 0:25 Meyveli pasta tabanı pandispanya karışımı Sıcak Hava (Nemli)
electrolux 7 Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Raf seviyesi Sıcaklık (°C) Süre (sa:dak) Streusel kek (kuru) Sıcak Hava (Nemli) 3 150 - 160 0:20 - 0:30 Tereyağlı kek / şekerli mayalı kek Sıcak Hava (Nemli) 3 180 - 200 1) 0:20 - 0:30 Tereyağlı çörek Sıcak Hava 3 170-180 0:40 - 0:50 Meyveli turtalar (iyi pişmiş hamur / pandispanya karışımı) 2) Sıcak Hava 3 150 0:40 - 0:50 Meyveli turtalar (iyi pişmiş hamur / pandispanya karışımı) 2) Üst + Alt Isıtma 3 170 0:40 - 0:50 Sıcak Hava 3 16
electrolux Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Raf seviyesi Sıcaklık (°C) Süre (sa:dak) Sıcak Hava 3 100 - 120 0:60 - 0:90 Sıcak Hava (Nemli) 3 150 - 160 0:20 - 0:40 Milföy pasta Sıcak Hava 3 170 - 180 1) 0:20 - 0:30 Küçük ekmekler Sıcak Hava 3 180 1) 0:20 - 0:35 Küçük ekmekler Üst + Alt Isıtma 3 200 1) 0:20 - 0:35 Küçük kekler (bir tepside 20 adet) Sıcak Hava 3 140 1) 0:20 - 0:30 Küçük kekler (bir tepside 20 adet) Üst + Alt Isıtma 3 170 1) 0:20 - 0:30 Bademli kurabiyeler M
electrolux 9 Pişirme ile ilgili ipuçları Pişirme sonucu Muhtemel neden Çözüm Kekin altı yeterince pişmiyor. Yanlış fırın seviyesi Keki bir alt fırın seviyesine koyun. Kek çöküyor (ıslak kalıyor, su şeritleri oluşuyor). Fırın sıcaklığı çok yüksektir. Daha düşük bir ayar kullanın. Kek çöküyor (ıslak kalıyor, su şeritleri oluşuyor). Pişirme süresi çok kısadır. Pişirme süresini uzatın. Pişirme süresini azaltmak için daha yüksek sıcaklıklar kullanmayın.
electrolux Sufle ve graten tabağı Yiyecek tipi Raf seviyesi Sıcaklık °C Saat : Dak Sıcak Hava (Nemli) 1 170-190 0:45-1:00 Üst + Alt Isıtma 1 180-200 0:40-0:50 Sebze graten 1) Dual Turbo Izgara 1 170 0:20-0:30 Eritilmiş peynirle kaplı baget ekmekler 1) Dual Turbo Izgara 1 160-170 0:20-0:30 Tatlı sufleler Üst + Alt Isıtma 1 180-200 0:50-0:60 Balıklı sufleler Üst + Alt Isıtma 1 180-200 0:50-1:00 Sebze dolması Dual Turbo Izgara 1 160-170 0:40-1:00 Patates graten Sıcak H
electrolux 11 • Atıl sıcaklıktan faydalanmak için, fırını yemeğin pişmesine yaklaşık 10 dakika kala kapayın.
electrolux Et tipi Kuzu sırtı Miktar 1 - 1,5 kg Fırın fonksiyonu Dual Turbo Izgara Raf seviyesi Sıcaklık °C Süre (sa:dak) 1 160 - 180 0:40 - 1:00 Raf seviyesi Sıcaklık °C Süre (sa:dak) Av eti Et tipi Miktar Tavşan sırtı, tavşan budu 1 kiloya kadar Üst + Alt Isıtma 3 230 0:30 - 0:40 Geyik sırtı 1,5 - 2 kg Üst + Alt Isıtma 1 210 - 220 0:35- 0:40 Geyik budu 1,5 - 2 kg Üst + Alt Isıtma 1 180 - 200 1:00 - 1:30 Raf seviyesi Sıcaklık °C Süre (sa:dak) 1) Fırın fonksiyonu 1
electrolux 13 Pişirilecek gıdalar °C cinsinden etin iç sıcaklığı Antrikot veya biftek, orta pişmiş 60 - 65 Antrikot veya biftek, çok pişmiş 70 - 75 Keçi eti Pişirilecek gıdalar °C cinsinden etin iç sıcaklığı Keçi ön kol, jambon parçası, boyun 80 - 82 Keçi pirzola, sırt eti 75 - 80 Rosto 75 - 80 Dana eti Pişirilecek gıdalar °C cinsinden etin iç sıcaklığı Dana rosto 75 - 80 Dana incik 85 - 90 Koyun / kuzu Pişirilecek gıdalar °C cinsinden etin iç sıcaklığı Koyun budu 80 - 85 Koyun sırtı
electrolux Izgara yapılacak malzeme Raf seviyesi Zaman kontrolü 1. taraf 2. taraf Kızartma 1) 3 4 - 6 dk. 3 - 5 dk. Üst malzemeli kızartma 3 6 - 8 dk. ------- 1) Ön ısıtma uygulamayın. 2. Eti kızartma kabına ya da doğrudan fırın rafına koyun. Yağı toplamak için tepsiyi rafın altına koyun. 3. Fırın fonksiyonunu Düşük Isıda Pişirme 'ya getirin, gerekiyorsa sıcaklığı değiştirin ve pişene kadar pişirin (tabloya bakın).
electrolux 15 Yemekler, Otomatik Ağırlıkölçer Keçi Eti Rosto Dana Eti Rosto Rozbif Av Eti Rosto Kuzu Eti Rosto Tavuk, bütün Hindi, bütün Ördek, bütün Kaz, bütün Yardımlı Pişirme ve Otomatik Yemekölçer 1. Cihazı açın. 2. veya tuşuna basarak Yardımlı Pişirme fonksiyonunu, gerekli kategoriyi ve yemeği ayarlayınız. 3. veya tuşuna basarak Otomatik Yemekölçer fonksiyonunu ayarlayınız. 4. OK tuşuna dokunarak onaylayınız. Dijital göstergede „ Yemekölçer “ gösterilir. 5. Yemekölçeri takınız.
electrolux – Raf düzeyi: 1 Kuzu Kolu Malzemeler: • 1,5 kg kuzu kolu, derisi alınmamış • tuz • karabiber • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 150 g ince dilimlenmiş kereviz • 1 pırasa, dilimlenmiş • 1 küçük kutu ince doğranmış domates • 250 ml krema • 2 diş sarımsak, soyulmuş ve dövülmüş • taze biberiye ve kekik Yöntem: Keskin bir bıçakla deriyi karo şeklinde kesiniz. Tuz ve karabiberle terbiye ediniz ve bir tavada zeytinyağıyla her tarafını kızarttıktan sonra çıkarınız.
electrolux 17 – Fırının içindeki süre: 120 dakika – Raf düzeyi: 1 Sığır Eti/Av Eti/Kuzu Eti Dana Kaburgası Dolması Ayarlar: Otomatik yemekölçer. Merkez sıcaklıkları: • Az pişmiş - 50 °C • Orta pişmiş - 65 °C • Çok pişmiş - 70 °C Yöntem: Eti baharatlarla terbiye ediniz, yemekölçeri takınız ve ateşe dayanıklı fırın kabına yerleştiriniz.
electrolux • marine edilmiş çorbalık sebzeler Yöntem: Sığır pirzolasını marine sosundan alınız ve kurutunuz. Tuz ve karabiberle terbiye ediniz, her tarafını iyice kızartınız ve marine edilmiş sebzelerden ekleyiniz. Tavaya bir miktar marine sosu dökünüz; dip kısmın derinliği 10 - 15 mm olmalıdır. Tavayı bir kapakla örtünüz ve fırına veriniz. – Fırının içindeki süre: 150 dakika – Raf düzeyi: 1 – Su çekmecesinden su ekleme: 500 ml Sýrt bölgesi - Av Eti Ayarlar: Otomatik yemekölçer. Merkez sıcaklığı 70 °C.
electrolux 19 – Raf düzeyi: 1 Kuzu Eti Rosto Ayarlar: Otomatik ağırlık. Ağırlık için 1000 ve 3000 g arası ayar aralığı. Yöntem: Eti baharatlarla terbiye ediniz ve ateşe dayanıklı fırın kabına yerleştiriniz. Su veya başka bir sıvı ekleyiniz; dip kısmının derinliği 10 - 30 mm olmalıdır. Üzerine bir kapak örtünüz. Kuzu Pirzola, orta Tavuğu ateşe dayanıklı fırın kabına koyunuz ve terbiye ediniz. Yaklaşık 30 dakika sonra çeviriniz. Bir hatırlatıcı gösterilir. Hindi, bütün Ayarlar: Otomatik ağırlık.
electrolux Yöntem: Tavuk budlarını temizleyiniz ve bir rosto tenceresine alınız. Kalan malzemeleri karıştırıp tavuk butlarının üzerine dökünüz.
electrolux 21 Otomatik yemekölçer, merkez sıcaklığı 70 °C. Yöntem: Balığı baharatlarla terbiye ediniz, yemekölçeri takınız ve ateşe dayanıklı fırın kabına yerleştiriniz. Balık Fileto Malzemeler: • 600-700 g levrek, somon veya deniz alabalığı filetosu • 150 g rende kaşar • 250 ml krema • 50 g galeta unu • 1 çay kaşığı tarhun • maydanoz, doğranmış • tuz, karabiber • limon • yağ Yöntem: Balık filetolarını limon suyuna bandırıp bir süre marine ediniz; ardından kağıt havluyla fazla suyu alınız.
electrolux Kalamarı iyice tuzla ovup akan su altında durulayınız. Soğanı soyup ince ince doğrayınız ve iki yemek kaşığı zeytinyağında öldürünüz. Uzun taneli pirinci, çam fıstıklarını, kuş üzümlerini ve doğranmış maydanozu soğanlara ekleyip tuz, biber ve limon suyuyla tatlandırınız. Karışımı çok sıkı olmayacak şekilde kalamara doldurup deliği kapatınız. Dört yemek kaşığı zeytinyağını kızartma kabına alınız ve kalamarı ocakta kızartınız. Şarap ve domates suyu ekleyiniz.
electrolux 23 • Düz kek kalıbı, 30 cm uzunluğunda • Yağlamak için margarin • Fırın tepsisini kaplamak için galeta unu Yöntem: Tereyağını, şekeri, limon kabuğunu, vanilya şekerini ve tuzu bir karıştırma kabına koyun ve köpürterek karıştırın Ardından birer birer yumurtaları içine kırın ve tekrar köpürterek karıştırın. Un ve nişastayla karıştırdığınız kabartma tozunu bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
electrolux Karışımın yaklaşık üçte ikisini, yağlanmış kek kalıbına dökün ve çatalla birçok yerinden delin. Karışımın kalanıyla yaklaşık 3 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturun. Yumurta aklarını el mikseriyle köpük oluşturana kadar çırpın. Kuru üzümleri yıkayın, iyice suyu atmalarını bekleyin, romla karıştın ve çekmesini bekleyin. Lor peyniri, yumurta sarısı, şeker, limon suyu, taze krema ve puding tozunu bir karıştırma kabına koyun ve hepsini iyice karıştırın.
electrolux 25 serptiğiniz unlu yeri çatlayıncaya dek, hamuru sıcak bir yerde dinlenmeye bırakın Kalan şekeri, tuzu, yumurtayı ve tereyağını unun kenarına koyun. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına getirin. Hamuru iki katına kabarana dek sıcak bir yerde bırakın. Daha sonra hamurdan üç eşit parça tartın ve her birini şerit haline getirin. Üç şeridi saç örgüsü şeklinde örün. Daha sonra üstünü kapatın ve yarım saat kadar daha kabartın.
electrolux Unu, kuru mayayı, tereyağını, yumurta sarılarını tuzu, vanilya şekerini ve sütü bir karıştırma kabına koyun ve yoğurarak yumuşak bir hamur haline getirin. Kaptaki mayanın üzerini kapatın ve 1 saat kabarmasını bekleyin. Daha sonra hamuru yağlanmış halka şeklindeki kek kalıbına koyun, üstünü örtün ve 45 dakika daha kabarmasını bekleyin. – Fırında kalacağı süre: 35 dakika – Raf düzeyi: 1 Pişirdikten sonra: Suyu ve şekeri kaynatın ve soğumasını bekleyin.
electrolux 27 • 75 g kuru üzüm • 25 g rendelenmiş hindistan cevizi Üstü için malzemeler: • 50 gram tereyağı • 150 gram krem peynir • 40 gram toz şeker • öğütülmüş fındık Diğer: • 22 cm çapında yağlanmış yuvarlak kelepçeli kek kalıbı Yöntem: Ayçiçeği yağı, esmer şeker, yumurta ve şurubu karıştırın. Karışım için malzemelerin geri kalanını katın. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine koyun.
electrolux • 100 g şeker • 2 yumurta • 4 yumurta sarısı Diğer: • 6 küçük sufle tabağı Yöntem: 100 g şekeri ve suyu bir kaba döküp kaynatınız ve açık kahverengi karamel haline gelene kadar eritiniz. Bekletmeden 6 küçük sufle tabağına alınız ve tabanın karamel kaplanmasını sağlayınız. Sütü kaba boşaltınız, vanilya baklasını ikiye ayırınız, bir bıçakla çekirdeklerini ayıklayınız ve bunları süte ekleyiniz. Sürü yaklaşık 90°C'ye ısıtınız (Sütü kaynatmayınız).
electrolux 29 Hamur için (malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır): • 125 ml süt • 20 g şeker • 1 küçük paket kuru maya 1 paket vanilyalı şeker • 300 g un • 30 g şeker • 30 g tereyağı • 1 yumurta sarısı • 1 tam yumurta • 1 paket vanilya şekeri • bir küçük limon kabuğu • erik püresi Pişirme sonrası: • 50 g tereyağı • 50 g çekilmiş haşhaş tohumu • pudra şekeri Diğer: • yağlanmış tabak Yöntem: Süt ve şekeri bir kaba koyunuz ve hafifçe ısıtınız. Kuru mayayı ekleyip karıştırınız.
electrolux Bu sırada soğanları soyup dörde bölünüz ve ince dilimler halinde kesiniz. Pastırmayı dilimleyiniz ve soğanlar şeffaflaşıp yumuşayıncaya kadar birlikte kavurunuz ve soğumaya bırakınız. Hamuru açarak yağlanan pişirme tepsisine alınız; altını bir çatalla deliniz ve kenarları yukarı bastırınız. Bir kez daha kabarması için dinlenmeye bırakınız. Yumurtaları, taze kremayı, sütü, tuzu ve karabiberi karıştırınız. Soğuyan soğanları ve pastırmayı karışıma ekleyiniz.
electrolux 31 – Fırının içindeki süre: 40 dakika – Raf düzeyi: 1 Peynirli Börek Malzemeler: • 400 g beyaz peynir • 2 yumurta • 3 yemek kaşığı doğranmış düz yapraklı maydanoz • karabiber • 80 ml zeytinyağı • 375 g yufka Yöntem: Beyaz peyniri, yumurtaları, maydanozu ve biberleri karıştırınız. Yufkayı kurumaması için nemli bir bezle örtünüz. En üste 4 yaprak yufkayı üst üste dizip her birini fırçayla çok hafif yağlayınız. Her biri 7 cm uzunluğunda olacak şekilde 4 şerit halinde kesiniz.
electrolux Unu, yağı, az yağlı lor peynirini ve çok az tuzu hamur haline getiriniz ve buzdolabına koyunuz. Lahanayı ince şeritler halinde kesiniz. Pastırmayı dilimleyip sade yağda kızartınız. Lahanayı ekleyip yumuşayana kadar kavurunuz. Tuz, biber ve muskat ekleyip ekşi kremayla kaplayınız. Tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediniz. Yumurtaları kaynatınız, soğutunuz, doğrayınız ve lahanayla karıştırıp soğumaya bırakınız. Hamuru yuvarlayınız ve 8 cm çapında daireler halinde kesiniz.
electrolux 33 kadar pişiriniz, sürekli karıştırınız. Karıştırmayı hiç kesmeden süt ekleyiniz. Sosa tuz, karabiber ve müskat ekleyiniz ve 10 dakika kadar kapağı açık halde pişiriniz. Somon, levrek, karides ve midye ile tuz ve biberi soğuk ıspanağa ekleyip karıştırınız. Büyük, dikdörtgen ve derin bir fırın kabını 1 yemek kaşığı tereyağla yağlayınız. Mantıların içini ıspanak karışımıyla doldurup pişirme kabına yerleştiriniz. Her mantı katının arasına beşamel sosundan koyunuz.
electrolux • 250 g tagliatelle • 250 g dana jambon • 20 g tereyağı • 1 tutam maydanoz • 1 soğan • 100 g tereyağı • 1 yumurta • 250 ml süt • tuz, karabiber, müskat • 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri Yöntem: Suyu çok az tuz ekleyerek kaynatınız. Kaynayan tuzlu suya tagliatelle ekleyip 12 dakika kaynatınız. Sonra süzünüz. Jambonu dilimleyiniz. Tereyağını bir tavada ısıtınız. Maydanozu doğrayınız; soğanı da soyunuz ve doğrayınız. Her ikisini kızartma tavasında kavurunuz.
electrolux 35 – Raf düzeyi: 3 Yardımcı Yemekler Sebzeler, Akdeniz türü Malzemeler: • 200 g kabak • 1 kırmızı biber • 1 yeşil biber • 1 sarı biber • 100 g mantar • 2 soğan • 150 g taze fasulye • yeşil ve siyah zeytin Yöntem: Kabakları yıkayıp dilimleyiniz. Biberleri yıkayınız ve uzunlamasına dilimleyiniz. Mantarları yıkayıp dilimleyiniz. Soğanları soyup şeritler halinde kesiniz. Taze fasulyeleri yıkayınız, kılçıklarını ayırıp doğrayınız. Zeytinleri dilimleyiniz.
electrolux – Raf düzeyi: 3 Fırında Pirinç Malzemeler: • 200 g uzun taneli pirinç • 50 g hint pirinci • tuz ve karabiber • 2 çay kaşığı sebze suyu • 600 ml su • 1 küçük kırmızı biber • 2 çay kaşığı esmer şeker • 2 çay kaşığı domates püresi • 400 ml sığır bulyonu Pişirme sonrası: • 1 küçük kap süt mısır (150 g) Yöntem: Uzun taneli pirinci, hint pirincini, tuzu, karabiberi, sebze suyunu ve suyu pişirmeden önce bir kaba koyunuz. Biberi küçük parçalar halinde doğrayıp pirince ekleyiniz ve sonra pişiriniz.
electrolux 37 40 dakika sonra hazırladığınız tabakları kuzu etiyle birlikte fırına verip 40 dakika daha pişirmeye devam ediniz. Pişirme kabındaki et suları krema veya şarapla birlikte lezzetli bir sos yapımında kullanılabilir. – Su çekmecesi üzerinden eklenecek su miktarı: 650+650 ml Buharlı Pişirme Menü 2 Sebzeli, pirinçli ve karnabaharlı tavuk göğsü buğulama.
electrolux kika daha pişiriniz. Bademleri yağla öldürünüz. Servis ederken bademleri brokolinin üzerine serpiniz. Pişirdikten sonra hindistancevizli pudingi soğumaya bırakınız. Servis ederken mangoyu süzünüz, püre haline getiriniz ve pudingleri süslemede kullanınız. – Su çekmecesinden su ekleme: 650+400 ml Hazır yiyecek Hazır Birçok hazır yiyecek için ön ayarlar. Üreticinin hazırlama talimatlarına riayet edin. Raf düzeyi Dak.
electrolux 39 • En iyi sonuç için fırını gerekli sürenin yarısında kapatın, fırın kapağını açın ve fırının Sebzeler Kurutulacak gıdalar tüm gece boyunca soğumaya bırakın. Daha sonra kurutma işlemine devam edin.
electrolux Sert çekirdekli meyveler Konserve yapılacak gıda Armut, ayva, erik Sıcaklık, °C olarak Kaynamaya kadar olan süre, dakika olarak 100°C'de pişirmeye devam etme süresi, dakika olarak 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Sıcaklık, °C olarak Kaynamaya kadar olan süre, dakika olarak 100°C'de pişirmeye devam etme süresi, dakika olarak Sebzeler Konserve yapılacak gıda Havuç 1) 160 - 170 50 -60 5 - 10 Salatalık 160 - 170 50 - 60 --- Turşu 160 - 170 50 - 60 15 Yer lahanası, bezelye, kuşkon
electrolux 41
electrolux
electrolux 43
www.electrolux.
