Recipe Book

Lammfleisch
Fleischart Menge Backofen-Funkti-
on
Ein-
satz-
ebe-
ne
Tempera-
tur °C
Zeit
(Std:Min)
Lammkeule, Lammbra-
ten
1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Lammrücken 1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 160 - 180 0:40 - 1:00
Wild
Fleischart Menge Backofen-Funkti-
on
Ein-
satz-
ebe-
ne
Tempera-
tur °C
Zeit
(Std:Min)
Hasenrücken, Hasenkeu-
len
1)
bis 1 kg Ober - /Unter-
hitze
3 230 0:30 - 0:40
Rehrücken, Hirschrücken 1,5 - 2 kg Ober - /Unter-
hitze
1 210 - 220 0:35- 0:40
Reh-/Hirschkeule 1,5 - 2 kg Ober - /Unter-
hitze
1 180 - 200 1:00 - 1:30
1) Backofen vorheizen
Geflügel
Fleischart Menge Backofen-Funkti-
on
Ein-
satz-
ebe-
ne
Tempera-
tur °C
Zeit
(Std:Min)
Geflügelteile je 200 - 250
g
Heißluftgrillen 1 200 - 220 0:30 - 0:50
Hähnchenhälfte je 400 - 500
g
Heißluftgrillen 1 190 - 210 0:35 - 0:50
Hähnchen, Poularde 1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 190 - 210 0:50 - 1:10
Ente 1,5 - 2 kg Heißluftgrillen 1 180 - 200 1:30 - 1:40
Gans 3,5 - 5 kg Heißluftgrillen 1 160 - 180 2:00 - 3:00
Truthahn/Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluftgrillen 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Truthahn/Pute 4 - 6 kg Heißluftgrillen 1 140 - 160 2:30 - 4:00
12 electrolux