Recipe Book

• Forma de bolo com mola de 28 cm
Preparação:
Bata os ovos, o açúcar e o maçapão
durante 5 minutos e, em seguida,
adicione lentamente o azeite à
preparado de ovo.
Peneire a farinha, a canela e o fermento
e, em seguida, misture os pistácios
picados e as amêndoas moídas com a
farinha. Depois, envolva
cuidadosamente o preparado de ovo
com o leite.
Deite na forma de mola com a base
polvilhada com pão ralado.
• Tempo no aparelho: 70 minutos
• Posição da prateleira: 2
Depois de cozer:
Aqueça a compota de alperce e espalhe
no bolo utilizando um pincel. Deixe
arrefecer. Misture o açúcar em pó, a
canela e a água quente e espalhe no
bolo. Em seguida, polvilhe directamente
a superfície do bolo com amêndoas
laminadas.
7.2 Brownies
Ingredientes:
• 250 g de chocolate de culinária
• 250 g de manteiga
• 375 g de açúcar
• 2 pacote de açúcar baunilhado
(aprox. 16 g)
• 1 pitada de sal
• 5 colheres de sopa de água
• 5 ovos
• 375 g de nozes
• 250 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
Preparação:
Parta o chocolate em pedaços grandes e
derreta-o em banho-maria.
Bata a manteiga, o açúcar, o açúcar
baunilhado, o sal e a água e depois
adicione os ovos e o chocolate derretido.
Pique grosseiramente as nozes, misture
com a farinha e o fermento e envolva na
mistura de chocolate.
Forre um tabuleiro para assar fundo com
papel vegetal, deite a massa por cima e
alise.
• Tempo no aparelho: 50 minutos
• Posição da prateleira: 3
Depois de cozer:
Deixe arrefecer, retire o papel vegetal e
corte em quadrados.
7.3 Bolo de Café
Para a massa:
• 100 g de manteiga amolecida
• 90 g de açúcar
• 2 gemas de ovo
• as sementes de uma vagem de
baunilha
• 2 colheres de sopa de café
instantâneo (dissolvido em 50 ml de
água quente)
• 2 claras de ovo
• 50 g de farinha
• 50 g de farinha de milho
• 1/2 colher de chá de fermento
Para o molho:
• 250 ml de sumo de laranja
• 50 g de açúcar
• 1 pitada de canela
• 20 ml de licor de laranja
Para finalizar:
• 200 ml de natas batidas para decorar
Outros:
• 6 formas ou taças pequenas untadas
com manteiga
Preparação:
Misture a manteiga, o açúcar, as gemas
e as sementes de uma vagem de
baunilha até obter um creme e, em
seguida, misture o café dissolvido. Bata
as claras. Peneire a farinha, a farinha de
milho e o fermento e adicione à mistura
em camadas com as claras e envolva.
Coloque a mistura em pequenas formas
ou taças untadas com manteiga.
• Tempo no aparelho: 40 minutos
• Posição da prateleira: 2
Depois de cozer:
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