Recipe Book

• 125 g miltų
• 60 ml alyvuogių aliejaus
• 1 žiupsnelio druskos
• 3–4 šaukštai šalto vandens
Įdaro ingredientai:
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių
aliejaus
• 2 svogūnai
• druskos ir pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto
čiobrelio
• 125 g rikotos sūrio
• 100 g ožkos sūrio
• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių
• 1 kiaušinis
• 60 ml grietinėlės
Papildomai reikės:
• Riebalais išteptos 28 cm skersmens
juodos kepimo formos
Gaminimo būdas
Į maišymo dubenį suberkite miltus,
supilkite alyvuogių aliejų, suberkite
druską ir maišykite, kol mišinys taps
panašus į trupinius. Įpilkite vandens ir
užminkykite tešlą. Tešlą kelioms
valandoms įdėkite į šaldytuvą.
Tešlą iškočiokite ir sudėkite į riebalais
išteptą juodą kepamąją skardą. Pagrindą
subadykite šakute.
Į prikaistuvį įpilkite 1 šaukštą alyvuogių
aliejaus. Nulupkite svogūnus,
supjaustykite plonais griežinėliais ir
maždaug 30 minučių troškinkite aliejuje
prikaistuvį uždengę dangčiu. Įberkite
druskos ir pipirų, įmaišykite 1/2 arbatinio
šaukštelio susmulkintų petražolių.
Svogūnams leiskite šiek tiek atvėsti; po
to juos paskleiskite ant tešlos.
Po to ant viršaus paskleiskite rikotos ir
ožkos sūrį ir uždėkite alyvuoges.
Apibarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio
smulkinto čiobrelio.
Sumaišę kiaušinius ir grietinėlę,
pagaminkite užpilą. Ant apkepo užpilkite
užpilą.
• Laikas prietaise: 45 minutės
• Lentynos padėtis: 1
7. TORTAI / TEŠLAINIAI
7.1 Migdolų pyragas
Tešlos ingredientai:
• 5 kiaušinių
• 200 g cukraus
• 100 g marcipanų
• 200 ml alyvuogių aliejaus
• 450 g miltų
• 1 šaukštas cinamono
• 1 pakelis kepimo miltelių (maždaug 15
g)
• 50 g smulkintų pistacijų
• 125 g maltų migdolų
• 300 ml pieno
Įdaro ingredientai:
• 200 g abrikosų uogienės
• 5 šaukštai cukraus pudros
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 2 šaukštai karšto vandens
• migdolų drožlių
Papildomai reikės:
• 28 cm išardoma kepimo forma
Ruošimas:
5 minutes išsukite kiaušinius, cukrų ir
marcipanus, po to į kiaušinių mišinį lėtai
įpilkite alyvuogių aliejaus.
Kartu išsijokite miltus, cinamoną ir
kepimo miltelius, į miltus įmaišykite
smulkintas pistacijas ir maltus migdolus.
Po to į kiaušinių mišinį įmaišykite kartu su
pienu.
Formos dugną pabarstykite tarkuotais
džiūvėsėliais ir sudėkite tešlą.
• Laikas prietaise: 70 minutės
• Lentynos padėtis: 2
Baigus kepti:
Įkaitinkite abrikosų uogienę ir šepetėliu
uogiene ištepkite pyragą. Palikite atvėsti.
Sumaišykite cukraus pudrą, cinamoną ir
karštą vandenį; paskleiskite ant pyrago.
Glazūruotą pyrago paviršių nedelsdami
apibarstykite migdolų dribsniais.
7.2 Šokoladiniai sausainėliai
Ingredientai:
www.electrolux.com16