Recipe Book

• 2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas
(izšķīdinātas 50 ml karsta ūdens)
• 2 olu baltumi
• 50 g miltu
• 50 g kukurūzas miltu
• 1/2 tējkarote cepamā pulvera
Mērcei:
• 250 ml apelsīnu sulas
• 50 g cukura
• 1 šķipsna kanēļa
• 20 ml apelsīnu liķiera
Garnējumam:
• 200 ml putukrējuma dekorēšanai
Citi:
• 6 mazi ar sviestu ietaukoti trauciņi vai
tases
Metode:
Saputojiet sviestu, cukuru, olu
dzeltenumus, vaniļas pāksts sēklas un
pievienojiet izšķīdušajai kafijai. Saputojiet
olu baltumus. Iesijājiet miltus, kukurūzas
miltus un cepamo pulveri, pievienojiet
maisījumam kārtās ar olu baltumiem un
iecilājiet. Salieciet masu mazos ar
sviestu ieziestos trauciņos vai krūzītēs.
• Laiks cepeškrāsnī: 40 minūtes
• Plaukta līmenis: 2
Pēc cepšanas:
Ielejiet katliņā apelsīnu sulu un apelsīnu
liķieri, pieberiet cukuru un kanēli un
vāriet uz sildriņķa uz mazas uguns, līdz
mērce pārvēršas par sīrupu. Apgrieziet
siltās kūkas otrādi uz deserta paplātes
un dekorējiet ar mērci un krēmu.
7.4 Burkānu torte
Maisījuma sastāvdaļas:
• 150 ml saulespuķu eļļas
• 100 g brūnā cukura
• 2 olas
• 75 g sīrupa
• 175 g miltu
• 1 tējkarote kanēļa
• 1/2 tējkarote malta ingvera
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 200 g smalki sarīvētu burkānu
• 75 g rozīņu bez kauliņiem
• 25 g rīvēta kokosrieksta
Garnējuma sastāvdaļas:
• 50 g sviesta
• 150 g krējuma siera
• 40 g cukura kristālu
• malti lazdu rieksti
Citi:
• Ietaukota 22 cm veidne ar noņemamu
sānu daļu
Metode:
Saputojiet saulespuķu eļļu, brūno cukuru,
olas un sīrupu. Iecilājiet atlikušās
sastāvdaļas masā.
Ielieciet masu ietaukotā formā.
• Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes
• Plaukta līmenis: 3
Pēc cepšanas:
Sajauciet sviestu, krējuma sieru un
cukura kristālus (ja nepieciešams,
pielejiet nedaudz piena, lai masu varētu
vieglāk uzklāt).
Uzklājiet masu kūkai, kad tā atdzisusi, un
pārkaisiet ar lazdu riekstiem.
7.5 Siera kūka
Sastāvdaļas pamatnei:
• 150 g miltu
• 70 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 ola
• 70 g mīksta sviesta
Sastāvdaļas siera krēmam:
• 3 olu baltumi
• 50 g rozīņu
• 2 ēdamkarotes ruma
• 750 g biezpiena ar mazu tauku saturu
• 3 olu dzeltenumi
• 200 g cukura
• viena citrona sula
• 200 g creme fraiche
• 1 paciņa olu vaniļas mērces pulvera
(40 g vai 500 ml piena atbilstošais
pulvera daudzums)
Citi:
• Melna ietaukota 26 cm veidne ar
noņemamu sānu daļu
Metode:
Iesijājiet bļodā miltus. Pievienojiet
pārējās sastāvdaļas un sajauciet ar
LATVIEŠU 17