Recipe Book
Table Of Contents
- 1. AUTOMAATPROGRAMMID
- 2. KALA/MEREANNID
- 3. LINNULIHA
- 4. LIHA
- 5. AHJUROAD
- 6. PITSA/QUICHE
- 7. KOOK/KÜPSISED
- 7.1 Portugali mandlikook
- 7.2 Küpsised
- 7.3 Cappuccino kook
- 7.4 Porgandikook
- 7.5 Juustukook 1
- 7.6 Kirsi-leivapuding
- 7.7 Puuviljakook
- 7.8 Prantsuse puuviljakook
- 7.9 Vanaema õunakook
- 7.10 Sidrunikeeks:
- 7.11 Muffinid
- 7.12 Ploomiknedlikud (6 tükki)
- 7.13 Gugelhupf
- 7.14 Siirupikeeks
- 7.15 Keeks
- 7.16 Purukook
- 7.17 Suhkrukook
- 7.18 Šveitsi õunakook
- 7.19 Porgandikook
- 8. LEIB/SAIAKESED
- 9. JUURVILI
- 10. MUNAHÜÜVE
- 11. LISANDID
- 12. MENÜÜKÜPSETUS
• 5 muna
• 340 g suhkrut
• 100 g sulatatud võid
• 360 g jahu
• 1 pakk küpsetuspulbrit (umbes 15 g)
• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)
• 1 näpuotsatäis soola
• 200 ml külma vett
Muu:
• Ümmargune lahtikäiv koogivorm
läbimõõduga 28 cm, põhjast kaetud
küpsetuspaberiga
Valmistamine:
Pange kaussi suhkur, munad,
vanillsuhkur ja sool ning vahustage 5
minutit. Seejärel lisage sulatatud või ja
segage sisse.
Lisage küpsetuspulbriga segatud jahu
küpsetussegule ning segage mass läbi.
Lõpuks lisage külm vesi ja segage mass
põhjalikult läbi. Pange tainas
küpsetusvormi, siluge pealt ja asetage
ahju.
• Ahjusoleku aeg: 55 min
• Riiuli tasand: 1
7.18 Šveitsi õunakook
Koostis:
• 2 lehttaignalehte (ruudukujuliseks
rullitud)
• 50 g purustatud sarapuupähkleid
• 1,2 kg õunu
• 3 muna
• 300 ml koort
• 70 g suhkrut
Valmistamine:
Pange lehttainas hästi määritud
küpsetusplaadile ja torgake kahvliga
tainasse augud. Puistake sarapuupähklid
ühtlaselt tainale. Koorige õunad,
eemaldage südamikud ja viilutage õunad
12 tükiks. Jaotage viilud ühtlaselt tainale.
Segage omavahel kokku munad, koor ja
vanillisuhkur ning kallake segu õuntele.
• Ahjusoleku aeg: 55 min
• Riiuli tasand: 2
7.19 Porgandikook
Tainas:
• 4 munavalget
• 1 näpuotsatäis soola
• 80 g tuhksuhkrut
• 120 g suhkrut
• 200 g peenelt riivitud porgandeid
• 200 g peeneks jahvatatud mandleid
• 1 sidrun, mahl ja riivitud koor
• 1 spl kirsilikööri
• 1/2 tl kaneeli
• 60 g jahu
• 1/2 tl küpsetuspulbrit
Kate:
• 150 g tuhksuhkrut
• 1 spl kirsilikööri
• 12 martsipanist porgandit
• purustatud sarapuupähklid
Muu:
• Lahtikäiv 26 cm koogivorm, võiga
määritud, põhi kaetud
küpsetuspaberiga.
Valmistamine:
Vahustage soolaga segatud
munavalgeid tugevalt, lisage tuhksuhkur
ja vahustage kõvaks vahuks. Segage
munakollased suhkruga kreemjaks ja
lisage ülejäänud koostisained. Lisage
munakollastele veerand vahustatud
munavalgetest; seejärel lisage
munasegule õrnalt ülejäänud
munavalgevaht. Kallake taigen
ettevalmistatud vormi ja siluge pealt
ühtlaseks.
• Ahjusoleku aeg: 55 min
• Riiuli tasand: 3
Pärast küpsetamist:
Laske koogil jahtuda. Kook tuleks valmis
teha paar päeva enne lõplikku
viimistlemist ning hoida seda niikaua
kaetult külmutuskapis. Glasuuriks
segage tuhksuhkur kirsilikööriga.
Vajadusel lisage vett. Katke kook
glasuuriga ja kaunistage martsipanist
porganditega.
www.electrolux.com22