Recipe Book

• 80 g suhkrut
• 4 muna
• 2 purki hapusid kirsse
• 50 g võid
Muu:
• Küpsetusvorm, võiga määritud
Valmistamine:
Viilutage leib. Segage kokku piim, sool,
suhkur ja munad ning kallake leivale,
segage ja jätke leivad likku. Nõrutage
kirsid ja lisage segule. Pange segu võiga
määritud küpsetusvormi. Hajutage
pudingi pinnale võitükikesed.
• Ahjusoleku aeg: 40 min
• Riiuli tasand: 2
7.7 Puuviljakook
Koostis:
• 200 g võid
• 200 g suhkrut
• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)
• 1 näpuotsatäis soola
• 3 muna
• 300 g jahu
• 1/2 pakki küpsetuspulbrit (umbes 8 g)
• 125 g punaseid sõstraid
• 125 g rosinaid
• 60 g purustatud mandleid
• 60 g suhkurdatud sidrunikoort või
suhkurdatud apelsinikoort
• 60 g purustatud konservkirsse
• 70 g blanšeeritud mandleid
Muu:
• lahtikäiv küpsetusvorm, 24 cm
läbimõõduga
• Määrimiseks margariini
• Riivsaia vormi puistamiseks
Valmistamine:
Pange või, suhkur, vanillisuhkur ja sool
kaussi ja kloppige segamini. Seejärel
lisage ükshaaval munad ja kloppige veel.
Lisage vahumassile küpsetuspulbriga
segatud jahu ja tärklis ning segage sisse.
Segage ka puuviljad tainasse.
Asetage segu ettevalmistatud vormi, nii
et taina servad jääksid veidi kõrgemale
kui keskosa. Kaunistage koogi servad ja
keskosa blanšeeritud mandlitega. Pange
kook ahju.
• Ahjusoleku aeg: 100 min
• Riiuli tasand: 1
7.8 Prantsuse puuviljakook
Tainas:
• 200 g jahu
• 1 näpuotsatäis soola
• 125 g võid
• 1 muna
• 50 g suhkrut
• 50 ml külma vett
Täidis:
• Puuviljad sõltuvalt aastaajast (400 g
õunu, virsikuid, hapusid kirsse jms)
• 90 g jahvatatud mandleid
• 2 muna
• 100 g suhkrut
• 90 g pehmet võid
Muu:
• 28 cm läbimõõduga määritud quiche'i
vorm
Valmistamine:
Sõeluge kaussi jahu, segage hulka sool
ja väikesteks tükkideks lõigatud või.
Lisage muna, suhkur ja külm vesi.
Sõtkuge tainas.
Laske tainal 2 tundi külmikus jahtuda.
Rullige külmikust võetud tainas lahti,
pange määritud quiche'i vormi ning
torgake kahvliga augud sisse. Puhastage
puuviljad, eemaldage südamikud, kivid
või seemned ning kandke väikesed tükid
või viilud tainale. Pange kaussi
jahvatatud mandlid, munad, suhkur ja
pehme või ning vahustage. Seejärel
pange segu puuviljadele ja siluge pealt.
• Ahjusoleku aeg: 50 min
• Riiuli tasand: 1
7.9 Vanaema õunakook
Koostis:
• 250 g võid
• 250 g suhkrut
• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)
• 1 näpuotsatäis soola
• 100 g martsipani
• 5 muna
• 500 g jahu
• 1 pakk küpsetuspulbrit (umbes 15 g)
www.electrolux.com18