Recipe Book
Table Of Contents
- 1. AUTOMAATPROGRAMMID
- 2. KALA/MEREANNID
- 3. LINNULIHA
- 4. LIHA
- 5. AHJUROAD
- 6. PITSA/QUICHE
- 7. KOOK/KÜPSISED
- 7.1 Portugali mandlikook
- 7.2 Küpsised
- 7.3 Cappuccino kook
- 7.4 Porgandikook
- 7.5 Juustukook 1
- 7.6 Kirsi-leivapuding
- 7.7 Puuviljakook
- 7.8 Prantsuse puuviljakook
- 7.9 Vanaema õunakook
- 7.10 Sidrunikeeks:
- 7.11 Muffinid
- 7.12 Ploomiknedlikud (6 tükki)
- 7.13 Gugelhupf
- 7.14 Siirupikeeks
- 7.15 Keeks
- 7.16 Purukook
- 7.17 Suhkrukook
- 7.18 Šveitsi õunakook
- 7.19 Porgandikook
- 8. LEIB/SAIAKESED
- 9. JUURVILI
- 10. MUNAHÜÜVE
- 11. LISANDID
- 12. MENÜÜKÜPSETUS
Pärast küpsetamist:
Pange potti apelsinimahl, suhkur, kaneel
ja apelsiniliköör ning kuumutage siirupi
tekkimiseni. Kallutage soojad koogid
desserditaldrikule, kaunistage kastme ja
vahukoorega.
7.4 Porgandikook
Tainas:
• 150 ml päevalilleõli
• 100 g pruuni suhkrut
• 2 muna
• 75 g siirupit
• 175 g jahu
• 1 tl kaneeli
• 1/2 tl jahvatatud ingverit
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 200 g peeneks riivitud porgandeid
• 75 g rosinaid
• 25 g riivitud kookospähklit
Kate:
• 50 g võid
• 150 g kohupiimakreemi
• 40 g kristallsuhkrut
• purustatud sarapuupähklid
Muu:
• Lahtikäiv 22 cm läbimõõduga
ümmargune koogivorm, võiga
määritud
Valmistamine:
Vahustage päevalilleõli, pruun suhkur,
munad ja siirup. Segage sisse taina
ülejäänud koostisosad.
Valage segu võiga määritud
küpsetusvormi.
• Ahjusoleku aeg: 55 min
• Riiuli tasand: 3
Pärast küpsetamist:
Segage kokku või, kohupiimakreem ja
kristallsuhkur (vajadusel lisake
vedeldamiseks natuke piima).
Kandke segu jahtunud koogile ja
puistake peale purustatud
sarapuupähklid.
7.5 Juustukook 1
Põhi:
• 150 g jahu
• 70 g suhkrut
• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)
• 1 muna
• 70 g pehmet võid
Kohupiimakate:
• 3 munavalget
• 50 g rosinaid
• 2 supilusikatäit rummi
• 750 g lahjat kohupiima
• 3 munakollast
• 200 g suhkrut
• ühe sidruni mahl
• 200 g rõõska koort
• 1 pakk vaniljemaitselist pudingipulbrit
(40 g või vastav kogus 500 ml piimast
pudingi valmistamiseks)
Muu:
• Lahtikäiv 26 cm läbimõõduga
koogivorm, võiga määritud.
Valmistamine:
Sõeluge jahu kaussi. Lisage ülejäänud
koostisained ja segage käsimikseriga.
Seejärel pange tainas 2 tunniks
külmkappi.
Katke lahtikäiva koogivormi võiga
määritud põhi 2/3 seguga ja torgake
sinna kahvliga mõned augud.
Vormige ülejäänud segust 3 cm kõrgune
serv.
Kloppige munavalged käsimikseriga
vahule, kuni tekivad tugevad vahutordid.
Peske rosinad, nõrutage, piserdage üle
rummiga ja jätke veidikeseks tõmbuma.
Pange lahja kohupiim, munakollane,
suhkur, sidrunimahl, rõõsk koor ja
pudingipulber kaussi ja segage
omavahel.
Lõpuks segage rosinad ja munavalge
ettevaatlikult kohupiimaseguga.
• Ahjusoleku aeg: 85 min
• Riiuli tasand: 1
7.6 Kirsi-leivapuding
Koostis:
• 500 g leiba
• 750 ml piima
• 1 näpuotsatäis soola
EESTI 17