Recipe Book

• 250 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
• 100 g marcipánu
• 5 vajec
• 500 g mouky
• 1 balíček prášku do pečiva (asi 15 g)
• 1 sáček perníkového koření (asi 20 g)
• 50 g kakaového prášku
• 150 ml červeného vína
• 1,2 kg jablek
Příprava:
Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dejte do
mísy na míchání těsta a umíchejte
kyprou směs. Přidejte nadrobno
nakrájený marcipán a umíchejte vláčnou
směs. Postupně přidejte vejce a
umíchejte opět kyprou směs. Do směsi
přidejte mouku, prášek na pečení,
perníkové koření a kakaový prášek. Do
směsi dále vmíchejte červené víno.
Vzniklé těsto vložte do hlubokého plechu
na pečení vyloženého papírem na
pečení a zarovnejte jeho povrch.
Oloupejte jablka, zbavte je jader a
nakrájejte je na 0,5 cm silné plátky.
Švestkové pyré: Plátky naaranžujte
navrch těsta a vykrojení po středu jablek
vyplňte švestkovým pyré. Vložte do
spotřebiče.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut
• Poloha roštu: 3
• Po upečení nechte koláč vychladnout
a poté odstraňte papír na pečení.
Poleva:
• 250 ml jablečného džusu
• 1 sáček čiré polevy
• Po upečení nechte koláč vychladnout
a poté odstraňte papír na pečení.
Sáček čiré polevy smíchejte s jablečným
džusem a vzniklou směsí potřete vršek
koláče.
7.10 Citrónový koláč
Ingredience na těsto:
• 250 g másla
• 200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
• 4 vejce
• 150 g mouky
• 150 g škrobu
• 1 zarovnaná lžička prášku na pečení
• nastrouhaná kůra ze 2 citronů
Ingredience na polevu:
• 125 ml citrónové šťávy
• 100 g práškového cukru
Ostatní:
• Černá hranatá forma, dlouhá 30 cm
• Margarín k vymaštění
• Strouhanka k vysypání formy
Příprava:
Máslo, cukr, citrónovou kůru, vanilkový
cukr a sůl dáme do mísy na míchání
těsta a vymícháme do pěny. Pak
přidáme postupně vejce a znovu
vymícháme do pěny.
Mouku a škrob smícháme s práškem na
pečení a vmícháme do pěnové masy.
Těsto dáme do vymaštěné a
strouhankou vysypané formy na pečení,
srovnáme povrch a postavíme do
spotřebiče.
Po upečení smícháme citrónovou šťávu
s práškovým cukrem. Upečený koláč
vyklopíme na hliníkovou fólii.
Hliníkovou fólii na stranách koláče
zahneme nahoru, aby poleva nemohla
vytéct. Koláč propíchneme dřevěnou
špejlí a polevu naneseme štětcem. Pak
koláč necháme chvíli nasáknout polevu.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 75 minut
• Poloha roštu: 1
7.11 Muffin
Přísady:
• 150 g másla
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
• kůra z jednoho nevoskovaného
citronu
• 2 vejce
• 50 ml mléka
• 25 g škrobu
• 225 g mouky
• 10 g prášku na pečení
• 1 sklenice višní (375 g)
• 225 g čokoládových vloček
Ostatní:
ČESKY 19