Recipe Book

до получаване на твърд сняг. След
това внимателно прибавете брашното,
нишестето, бакпулвера и разбитите
белтъци към маслената смес.
Сложете сместа в малки купички или
чаши, намазани с масло.
Приготвяне на зеленчуците.
Почистете морковите и ги нарежете на
резени. Обелете алабаша и го
нарежете на пръчици. Изплакнете
карфиола и го разделете на розички.
Измийте чушките, отстранете
вътрешността и ги нарежете на ивици.
Сложете всичко в съд за готвене на
пара.
Приготвяне:
След 40 минути, прибавете
подготвените ястия към свинското
филе във фурната и продължете
готвенето за още 40 минути.
Сокът от месото в съда за
готвене е много подходящ
за приготвяне на вкусни
сосове със заквасена
сметана или вино.
12.2 Меню пара 2
Поширани пилешки гърди със
зеленчуков ориз и флан от карфиол.
Ванилов флан с ягоди за десерт.
Продукти за задушени пилешки
гърди:
• 4 - 6 пилешки гърди, с кокал
• сол, черен пипер, червен пипер и
къри
Продукти за флана от карфиол:
• 300 г карфиол
• 50 г твърдо сирене, настъргано
• 2 яйца
• 50 мл сметана
• сол, индийско орехче
• масло за съдовете
Продукти за ориза:
• 200 г продълговати зърна ориз
• 50 г див ориз
• сол, пипер
• 400 мл бульон
• 1 малка червена чушка
• 1 малка консерва сладка царевица
(150 г)
Продукти за ванилов флан с ягоди:
• 200 мл прясно мляко
• 200 мл сметана
• семената на един стрък ванилия
• 2 жълтъка
• 3 яйца
• 50 г захар
• 300 г ягоди
• 2 супени лъжици шамфъстък
Приготвяне:
Измийте и подсушете пилешките
гърди. Овкусете със сол, пипер,
червен пипер и къри и сложете в тава
за печене.
Разделете карфиола на розички,
оставете на пара за 25 минути и след
това пюрирайте с миксер. Прибавете
настърганото сирене, яйцата и
сметаната, овкусете със сол и
индийско орехче. Разпределете
карфиоловата смес в 6 малки добре
намаслени купички за флан.
Приготвяне на ориза. Сложете
продълговатия ориз, дивия ориз,
солта, пипера, зеленчуковия бульон и
вода в купа половин час преди
готвене. Междувременно нарежете
червената чушка на малки кубчета и я
прибавете към ориза.
Приготвяне на ваниловия флан с
ягоди. Смесете жълтъците и яйцата
със захарта. Прибавете ваниловите
семена. Налейте млякото и сметаната
и разбъркайте добре. Напълнете
купичките или чашите със сместа до
2/3 от обема.
Приготвяне:
Поставете всички съдове на скарата
на фурната (нива 1 и 4) и стартирайте
програмата, време за готвене 40
минути. След приготвяне оставете
ваниловия флан да се охлади,
напълнете чашите с ягодите и
декорирайте с шамфъстъка. Отцедете
сладката царевица и я прибавете към
готовия ориз.
12.3 Меню пара 3
Пъстърва с варени картофи и
броколи. Кокосов яйчен крем с манго
за десерт.
www.electrolux.com30