Recipe Book

Оставете лука леко да се охлади, след
което го разстелете върху тестото.
После поръсете със сиренето рикота и
козето сирене и добавете маслините.
Отгоре поръсете с 1/2 чаена лъжичка
нарязана мащерка.
За заливката смесете яйцата и
сметаната. Излейте заливката върху
питата.
• Време за приготвяне: 45 минути
• Ниво на рафта: 1
7. КЕКС/БИСКВИТКИ
7.1 Almond Cake (Бадемов
кекс)
Продукти за сместа:
• 5 яйца
• 200 гр захар
• 100 гр марципан
• 200 мл зехтин
• 450 г брашно
• 1 супена лъжица канела
• 1 пакетче бакпулвер
(приблизително 15 гр)
• 50 гр нарязан шамфъстък
• 125 гр смлени бадеми
• 300 мл прясно мляко
Продукти за гарниране:
• 200 гр сладко от кайсии
• 5 супени лъжици пудра захар
• 1 чаена лъжичка канела
• 2 супени лъжици гореща вода
• бадемови стърготини
Други:
• форма за печене с подвижни стени
28 см
Приготвяне:
Разбийте яйцата, захарта и марципана
в продължение на 5 минути, след това
добавете зехтина към яйчената смес.
Пресейте заедно брашното, канелата
и бакпулвера, след което добавете
нарязания шамфъстък и смлените
бадеми към брашното и разбийте.
Внимателно добавете към яйчената
смес заедно с прясното мляко.
Изсипете сместа във формата с
подвижни стени, чиято основа е
предварително поръсена с галета.
• Време за приготвяне: 70 минути
• Ниво на рафта: 2
След изпичането:
Стоплете сладкото от кайсии, след
което го нанесете върху кекса с
помощта на четка. След това оставете
да се охлади. Смесете пудрата захар,
канелата и горещата вода; след това
нанесете сместа върху кекса. Веднага
поръсете глазираната повърхност на
кекса с бадемовите стърготини.
7.2 Brownies (Орех. сладки с
шоколад)
Продукти:
• 250 гр обикновен шоколад
• 250 гр масло
• 375 гр захар
• 2 пакетчета ванилова захар
(приблизително 16 гp)
• 1 щипка сол
• 5 супени лъжици вода
• 5 яйца
• 375 гр орехи
• 250 гр брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
Приготвяне:
Начупете шоколада на големи парчета
и го разтопете на водна баня.
Разбийте маслото, захарта, захарта с
ванилия, солата и водата, добавете
яйцата и разтопения шоколад.
Нарежете орехите, смесете брашното
с бакпулвера и добавете към
шоколадовата смес.
Покрийте дъното на дълбока тава с
пергамент за печене, изсипете сместа
и я загладете.
• Време за приготвяне: 50 минути
• Ниво на рафта: 3
След изпичането:
Оставете да се охлади, отстранете
пергамента за печене и нарежете на
квадрати.
БЪЛГАРСКИ 17