Recipe Book

• Тава за печене с пергамент за
печене
Приготвяне:
Омесете брашното, маслото,
нискомаслената извара и малко сол,
докато се получи тесто, и го оставете
в хладилника.
Нарежете бялата зелка на тънки
ленти. Нарежете бекона на кубчета и
го запържете в чистото масло.
Добавете зелето и задушете, докато
омекне. Сложете сол, черен пипер и
индийско орехче на вкус и добавете
заквасената сметана.
Продължете със задушаването,
докато се изпари всичката течност.
Сварете яйцата добре, оставете ги да
изстинат, след което ги нарежете на
кубчета, смесете ги със зелето и
оставете да се охлади.
Разточете тестото и изрежете
кръгчета с диаметър 8 см всяко.
Поставете малко плънка в средата на
всяко кръгче и прегънете. Притиснете
краищата с вилица.
Поставете пирожките в тава за
печене, покрита с пергамент за
печене, и ги намажете с жълтък.
• Време за приготвяне: 20 минути
• Ниво на рафта: 3
6.6 Сладкиш със сирене
Продукти:
• 400 г сирене фета
• 2 яйца
• 3 супени лъжици нарязан магданоз
• черен пипер
• 80 мл зехтин
• 375 г кори за баница
Приготвяне:
Смесете сиренето фета, яйцата,
магданоза и черния пипер. Покрийте
корите с влажна кърпа, така че да не
изсъхнат. Сложете 4 листа един върху
друг, като намажете всеки от тях с
малко олио.
Нарежете на 4 ленти, всяка от тях с
дължина от около 7 см.
Сложете 2 пълни супени лъжици от
сместа със сирене фета на единия
край на всяка лента и завийте лентата
по диагонал, така че да се получи
триъгълник.
Поставете така оформения
триъгълник в тава за печене с
прегъвките надолу и го намажете с
олио.
• Време за приготвяне: 25 минути
• Ниво на рафта: 3
6.7 Пита с козе сирене
Продукти за тестото:
• 125 г брашно
• 60 мл зехтин
• 1 щипка сол
• 3 - 4 супени лъжици студена вода
Продукти за гарниране:
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 глави лук
• сол и пипер
• 1 чаена лъжичка нарязана мащерка
• 125 г сирене рикота
• 100 г козе сирене
• 2 супени лъжици маслини
• 1 яйце
• 60 мл сметана
Други:
• Черна форма за печене,
намаслена, диаметър 28 см
Приготвяне:
Сложете брашното, зехтина и солта в
купа за бъркане и омесете, докато се
получи смес, наподобяваща галета.
Добавете водата и омесете до
получаване на тесто. Оставете
тестото за няколко часа в хладилник.
След това разточете тестото и го
поставете в намаслената черна
форма за печене. Надупчете основата
с вилица.
Сложете 1 супена лъжица зехтин в
тиган. Обелете лука, нарежете го на
тънки резенчета и го задушете в
зехтина за около 30 минути с капак,
поставен на тигана. Сложете сол и
черен пипер на вкус и смесете с 1/2
чаена лъжичка нарязан магданоз.
www.electrolux.com16