Recipe Book

Нарежете бекона на кубчета и го
сгответе внимателно с лука без да се
запича. Оставяте да се охлади.
Разточете тестото и го сложете в
намаслената тава за печене,
надупчете основата с вилица и
натиснете периферията нагоре. Още
веднъж го оставете да втаса.
Разбъркайте яйцата, заквасената
сметана, млякото, солта и черния
пипер. Разстелете изстиналия лук и
бекона върху основата на тестото.
Поставете сместа отгоре и
разстелете.
• Време за приготвяне: 45 минути
• Ниво на рафта: 1
6.3 Запечени яйца със сирене
Продукти за тестото:
• 200 г брашно
• 2 яйца
• 100 г масло
• 1/2 чаена лъжичка сол
• малко черен пипер
• 1 щипка индийско орехче
Продукти за гарниране:
• 150 г настърган кашкавал
• 200 г варена шунка или бекон без
сланина
• 2 яйца
• 250 г заквасена сметана
• сол, черен пипер и индийско орехче
Други:
• Черна форма за печене,
намаслена, диаметър 28 см
Приготвяне:
Поставете брашното, маслото, яйцата
и подправките в купа за бъркане и
разбъркайте до получаване на
хомогенно тесто. Оставете тестото за
няколко часа в хладилник.
След това разточете тестото и го
поставете в намаслената черна
форма за печене. Надупчете основата
с вилица.
Наредете бекона равномерно върху
тестото.
За да направите заливката,
разбъркайте яйцата, заквасената
сметана и подправките. След това
добавете кашкавала.
Разстелете заливка върху бекона.
• Време за приготвяне: 45 минути
• Ниво на рафта: 1
6.4 Пита със сирене
Продукти:
• 1,5 листа оригинално швейцарско
многолистно тесто или столистно
тесто (разточени на квадрат)
• 500 г настърган кашкавал
• 200 мл сметана
• 100 мл прясно мляко
• 4 яйца
• сол, черен пипер и индийско орехче
Приготвяне:
Сложете тестото в добре намаслена
тава за печене. Набодете добре
тестото с вилица.
Разпределете сиренето равномерно
върху тестото. Смесете сметаната,
млякото и яйцата, добавете сол, черен
пипер и индийско орехче на вкус.
Разбъркайте добре и излейте сместа
върху сиренето.
• Време за приготвяне: 40 минути
• Ниво на рафта: 1
6.5 Пирожките (30 малки
парчета)
Продукти за тестото:
• 250 г пшенично брашно
• 250 г масло
• 250 г нискомаслена извара
• сол
Продукти за плънката:
• 1 малка глава от бяло зеле (400 г)
• 50 г бекон
• 2 супени лъжици чисто масло
• сол, черен пипер и индийско орехче
• 3 супени лъжици заквасена
сметана
• 2 яйца
Други:
БЪЛГАРСКИ 15