Recipe Book

• 2 lugë gjelle ujë të ngrohtë
• 50 g sheqer
• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8
g)
• 1 pisk kripë
• 100 g sheqer
• 100 g miell
• 100 g miell misri
• 2 lugë kafeje të rrafshët sodë buke
Tjetër:
• Tavë e rrumbullakët 28 cm e veshur
në fund me letër pjekjeje
Metoda:
Ndani vezët. Përzieni të verdhat e
vezëve, ujin e nxehtë, 50 g sheqer,
vaniljen dhe kripën. Rrihni të bardhat e
vezëve me 100 g sheqer derisa të
mpikset.
Sitni miellin, miellin e misrit dhe sodën e
bukës.
Përzieni me kujdes të bardhat me të
verdhat e vezëve. Më pas shtoni me
kujdes masën me miell. Më pas hidhni
brumin në formën e pjekjes, shtrojeni
njëtrajtësisht në tavë dhe futeni në
pajisje.
• Koha në pajisje: 30 minuta
• Pozicioni i raftit: 3
7.16 Kek Shtrusel
Përbërësit për brumin:
• 375 g miell
• 20 g maja birre
• 150 ml qumësht i vakët
• 60 g sheqer
• 1 pisk kripë
• 2 të verdha vezësh
• 75 g gjalpë
Përbërësit për pjesën e shkrifët:
• 200 g sheqer
• 200 g gjalpë
• 1 lugë çaji kanellë
• 350 g miell
• 50 g arra të copëtuara
• 30 g gjalpë i shkrirë
Metoda:
Siteni miellin në një tas përzierje dhe
krijoni një boshllëk në qendër. Copëtoni
majanë e birrës, hidheni në pjesën e
hapur të miellit, përziejeni me qumështin
dhe pak miell nga anët, trazojeni me
miellin dhe lëreni masën në një vend të
ngrohtë që të vijë derisa pjesa e brumit e
lyer me miell nga lart të fillojë të
plasaritet.
Hidheni pjesën e mbetur të sheqerit, të
verdhat e vezëve dhe kripën në anë të
miellit. Të gjithë përbërësit përziejini në
një masë brumi me maja.
Lëreni brumin në një vend të ngrohtë që
të vijë derisa të jetë dyfishuar në masë.
Hapeni brumin dhe vendoseni në një
tavë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe lëreni
të vijë përsëri.
Sheqerin, gjalpin dhe kanellën hidhini në
një tas dhe rrihini së bashku.
Shtoni miellin dhe arrat dhe përziejini së
bashku për të formuar një përzierje të
thërrmuar.
Shpërndani gjalpin mbi brumin e ardhur
dhe më pas shpërndani njëtrajtësisht
përzierjen e thërrimeve.
• Koha në pajisje: 35 minuta
• Pozicioni i raftit: 3
7.17 Kek suedez
Përbërësit:
• 5 vezë
• 340 g sheqer
• 100 g gjalpë i shkrirë
• 360 g miell
• 1 pako sodë buke (afërsisht 15 g)
• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8
g)
• 1 pisk kripë
• 200 ml ujë i ftohtë
Tjetër:
• Tavë e zezë e rrumbullakët 28 cm e
veshur në fund me letër pjekjeje
Metoda:
Sheqerin, vezët, pluhurin e vaniljes dhe
kripën hidhini një tas për t’i përzier dhe
përziejini për 5 minuta. Pas kësaj shtoni
gjalpin e shkrirë dhe trazojeni masën.
Shtoni në masën kremoze miellin e
përzier me sodën e bukës dhe vazhdoni
ta trazoni.
www.electrolux.com22