EOB8857AAX ZH 蒸汽烘烤箱 用户手册
www.electrolux.com 内容 1. 安全資訊............................................................................................................. 3 2. 安全信息............................................................................................................. 4 3. 產品說明............................................................................................................. 5 4. 控制面板............................................................................................................. 7 5. 第一次使用前.
中文 1. 3 安全資訊 請在安裝和使用本機之前，仔細閱讀所提供的指示。對於 安裝和使用錯誤所造成的人身傷害或損害，製造商概不負 責。務必將說明書擺放在安全可觸及的地方，以便將來參 考。 1.1 兒童和易受傷者安全事項 • • • • • • • • 8 歲 (含) 以上之兒童、身體官能或心智能力衰退者，或 是經驗與使用知識缺乏者，在負責其安全的人員在旁看 護或指示本機的使用方法，並讓他們了解可能之危險的 情況下，方可使用本機。 除非有人持續監督，否則年齡介於 3 至 8 歲的兒童以及 有非常廣泛及複雜殘疾情況的人應遠離本機。 3 歲以下的小孩應遠離本機，除非有人持續監督。 請勿讓孩童將本機當成玩具 搭配使用。 將所有包裝放在兒童不易觸及之處，並妥善丟棄。 本機運作中或冷卻時，請讓兒童和寵物遠離本機。可觸 摸的配件極高溫。 如果本機配有兒童安全裝置，請將其啟用。 不得由兒童在無人監督的情況下進行清潔與使用者維 護。 1.
www.electrolux.com 2. 安全信息 2.1 安裝 2.3 使用方式 警告! 僅能由合格人員安裝本機。 • • • • • • • • 移除所有的包裝。 本機若受損，請勿安裝或使用。 請按照本機隨附的安裝指示進行安裝。 移動本機時務必小心，因為器具很重。 請務必使用安全手套，並穿上有包覆性 的鞋子。 不要使用把手來拖動本機。 請與其他器具和裝置保持最小的距離。 將本機安裝在安全適當且符合安裝要 求的位置。 本機配有電動冷卻系統。其必須藉由 電力供應來操作。 2.
中文 2.4 蒸氣烹飪 • 警告! 會有燙傷和對本機造成損壞 的危險。 • • 釋出的蒸氣將會導致燙傷： – 在此功能啟用期間開啟機門時，請 務必小心。可能會冒出蒸氣。 – 蒸氣烹飪運作結束後，請小心打開 機門。 2.5 保養與清潔 • • • • • • 2.6 內部指示燈 警告! 可能會導致觸電危險。 • • 警告! 會有受傷、起火或對本機造成 損壞的危險。 • 維護前，請先停用本機，並從電源插座 將電源插頭拔下。 請確定本機已冷卻。而且玻璃面板有 可能破裂。 機門玻璃面板一旦損壞，請立即更換。 請聯絡授權服務中心。 從本機將門取下時請小心。此門非常 沉重！ 請定期清洗本機以避免表面材質惡化。 以柔軟的濕布清潔本機。僅限使用中 性清潔劑。請勿使用任何研磨性產品、 研磨性清潔抹布、溶劑或金屬物體。 • • 本機所用的燈泡或鹵素燈泡類型僅供 家用器具使用。勿用於家居照明。 更換照明燈前，請先拔除本機的電源 線。 限用相同規格的照明燈 。 2.7 服務中心 聯絡「授權服務中心」以修復本機。 請只使用原廠備用零件。 2.
www.electrolux.com 3.
中文 7 4. 控制面板 4.1 電子程式裝置 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 使用感測器欄位操作本機。 感應欄位 功能 1 2 3 4 5 6 7 8 - 開/關 啟用和停用本機。 加熱功能 或 VarioGuide 輕觸感應欄位一次以選擇加熱功能或選單： VarioGuide。再次輕觸感應欄位以切換選單：加 熱功能、VarioGuide。若要啟用或停用燈光，請 輕觸此欄位達 3 秒鐘。 返回按鍵 返回選單的上一層。若要顯示主選單，請輕觸此 欄位達 3 秒鐘。 選擇溫度 用於選擇溫度或顯示本機目前的溫度。輕觸欄位 3 秒鐘以啟用或停用此功能： 快速加熱. 我的最愛 用於儲存或使用您偏好的程序。 顯示項目 顯示本機目前的設定。 向上按鍵 在選單中上移。 向下按鍵 在選單中下移。 時間與其他功能 用於設定不同功能。加熱功能運作時，請輕觸感 應欄位以設定計時器或功能：功能鎖定、我的最 愛、加熱 + 保持、設定 + 開始。您也可以變更 中心溫度感測器的設定。 閙鐘 用於設定功能： 閙鐘.
www.electrolux.com 4.2 顯示項目 A B C E D A. B. C. D. E. 加熱功能 時間 加熱指示器 溫度 功能的持續時間或結束時間 顯示器中的其它指示器： 符號 功能 閙鐘 功能正常運作。 時間 顯示器會顯示目前的時間。 持續時間 顯示器會顯示必要的烹煮時間。 結束時間 顯示器會顯示烹煮結束時間。 溫度 顯示器會顯示溫度。 時間指示 顯示器會顯示加熱功能運轉的時間長 度。同時輕觸 間。 和 以重設時 計算 烘烤箱會計算烹煮的時間。 加熱指示器 顯示器會顯示烘烤箱的溫度。 快速加熱 此功能已啟動。它會減少加熱時間。 自動重量 顯示器會顯示自動重量系統已開啟或 可以改變重量。 加熱 + 保持 此功能已啟動。 5. 第一次使用前 警告! 請參閱「安全性」一章。 5.1 初步清潔 從烘烤箱移除所有的配件及可移除的烤架 支架。 請參閱「保養與清潔」一章。 第一次使用前，請先清潔烘烤箱與配件。 請將配件及可移除的烤架支架放回原來的 位置。 5.
中文 9 5.3 設定水質硬度 下表顯示水質硬度範圍，並列出了對應的 鈣沉澱量 (毫摩爾/公升) 和水質。 水質硬度 鈣沉澱量 (毫摩爾/公 鈣沉澱量 (毫克/公 升) 升) 水質等級 0-7 0 - 1.3 0 - 50 軟 2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 中度硬度 3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 硬 4 21 以上 3.8 以上 150 以上 高硬度 等級 dH 1 當水質硬度超出表格中的值時，請在儲水 箱中加入瓶裝水。 1. 拿出烘烤箱中蒸氣機所附的四色變化 試紙。 2. 將試紙的整個反應區放入水中約 1 秒 鐘。 勿將試紙放入自來水中。 3. 甩一甩試紙以去除多餘的水分。 4. 請等候 1 分鐘並使用下表檢查水質硬 度。 試紙的反應區會持續變色。請勿在超 過測試後的 1 分鐘之後檢查水質硬度。 5. 設定水質硬度： (選單：基本設定。 試紙 試紙 水質硬度 2 3 4 您可以在選單中變更水質硬度： 基本設定 / 水質硬度. 水質硬度 1 6.
www.electrolux.
中文 符號 選單項目 說明 除垢 用於清潔蒸氣產生迴路上殘留水垢的程 序。 沖洗 在頻繁使用蒸氣功能後，用於沖洗與清潔 蒸氣產生迴路的程序。 6.4 加熱功能 加熱功能 加熱功能 應用 真實通風烹飪 同時在三個烤架位置 上烘烤與乾燥食物。 將溫度設定為低於該 功能的 20-40 °C：傳 統烹飪. 披薩設定 用於在烘烤箱的一層 中，將食物更密集烘 烤到焦黃而且底部酥 脆。將溫度設定為低 於該功能的 20 - 40 °C：傳統烹飪.
www.electrolux.com 加熱功能 應用 加熱功能 用於烘烤麵包、烘烤 大型肉塊或將冷藏和 四分之一蒸氣 + 冷凍的餐點加熱。 熱氣 半蒸氣 + 熱氣 用於烘烤富含水分的 菜餚、布丁蛋糕塊、 肉凍和燉魚的製作。 全蒸氣 用於蔬菜、魚、馬鈴 薯、米飯、義大利麵 或特殊小菜的製作。 在某些烘烤箱功能執行期間， 照明燈會在溫度低於 60 °C 時自動停用。 食物類別： 魚 / 海鮮 菜餚 烤魚 炸魚條 應用 薄魚片 讓食物保溫。 厚魚片 冷凍魚片 保溫 整隻小魚 預熱盤子以供上菜。 清蒸全魚 烤盤加熱 燒烤整隻小魚 醃製蔬菜，像是泡菜 等。 燒烤全魚 保存 燒烤全魚 用於烘乾切片的水 果、蔬菜及香菇。 乾燥 麵糰發酵 使用蒸氣再次加熱食 品可避免表面乾燥。 熱量會柔和均勻地散 佈，讓食物回復到如 同剛煮好時的口感和 香味。此功能可用於 直接在盤子上重新加 熱食物。您可以利用 不同的烤架位置，同 時重新加熱一個以上 的盤子。 6.6 VarioGuide 魚 6.
中文 菜餚 雞肉 菜餚 新鮮雞翅 Chipolatas 香腸 冷凍雞翅 肋排 新鮮雞腿肉 事先烹調過的豬腳 冷凍雞腿肉 豬蹄膀 水煮的雞胸肉 豬里肌肉 雞肉 (兩半) 全雞 豬肉 豬里肌肉 煙燻豬里肌肉 全鴨 - 水煮豬里肌肉 全鵝 - 豬脖子 整隻火雞 - 豬肩 烘烤豬肉 食物類別： 肉類 熟火腿 菜餚 上等水煮牛肉 牛肉 燉肉 牛蹄 小牛肉 小羊腿 半生 半生 五分熟 烤小羊肉 小羊肉 羊脊 羊肉塊 (中等) 五分熟 羊肉塊 (中等) 全熟 斯堪的納維亞牛肉 小牛里肌肉 烤小牛肉 肉糜捲 烤牛肉 13 全熟 野兔肉 • 野兔腿 • 兔脊肉 半生 • 五分熟 全熟 野味 兔脊肉 鹿肉 • 鹿腰腿肉 • 鹿脊肉 烤野味 野味里肌肉
www.electrolux.
中文 菜餚 拖鞋麵包 麵包棒 麵包 菜餚 - 茴香 - 預先烘焙的麵包棒 朝鮮薊 - 冷凍麵包棒 甜菜根 - 皇冠麵包 菊牛蒡 - 白麵包 大頭菜 (切條) - 酵母辮子麵包 白扁豆 - 黑麵包 甘藍捲心菜 - 黑麥麵包 食物類別： 布丁蛋糕 / 肉凍 全麥麵包 菜餚 未發酵麵包 布丁蛋糕 - 冷凍麵包 / 麵包捲 焦糖布丁 - 肉凍 - 食物類別： 蔬菜 菜餚 蛋 (蛋黃未熟) 綠花椰菜 (小花) - 綠花椰菜 (整顆) - 花椰菜 (小花) - 花椰菜，整顆 - 胡蘿蔔 - 菜餚 西葫蘆 (切片) - 薄薯條 - 綠色蘆筍 - 厚薯條 - 白色蘆筍 - 冷凍薯條 - 甜椒絲 - 炸肉丸 - 新鮮菠菜 - 楔形物 - 大蔥 (環狀) - 薯餅 - 青豆 - - 香菇 (切片) - 水煮馬鈴薯 (切成 四等分) 去皮番茄 - 蒸煮馬鈴薯 - 球芽甘藍 - 帶皮馬鈴薯 - 芹菜 (切塊) - 馬鈴薯球 - 豌豆 - 麵包球 -
www.electrolux.com 大約 2 分鐘後會開始出現蒸氣。當烘 烤箱達到設定的溫度時，會發出聲響。 儲水箱水量不足時，便會發出聲響，而 且必須裝填儲水箱以繼續蒸氣烹飪 (如 上所述)。 烹煮時間結束時，會發出信號聲。 7. 關閉烘烤箱。 8. 蒸氣烹飪結束時，請清空儲水箱。 請參閱清潔功能： 水箱清空. 菜餚 甜酵母餃子 - 米飯 - 新鮮義大利乾麵條 - 麥片粥 如有需要變更菜餚的重量或 核心溫度，請使用 以設定新值。 或 6.7 設定加熱功能 1. 開啟烘烤箱。 2. 按下 確認。 3. 選擇溫度。 4. 按下 確認。 6.9 加熱指示器 6.8 蒸氣烹飪 儲水箱蓋在控制面板內。 警告! 僅使用涼的自來水。請勿使 用過濾水 (去除礦物質的水) 或蒸餾水。切勿使用其他液 體。切勿將易燃或含酒精的 液體倒入儲水箱中。 1. 按下儲水箱的蓋子以將其開啟。 2. 將冷水注入至儲水箱的水位上限 (大約 950 毫升)，直到發出訊號聲或是顯示 器顯示訊息。供水大約足夠使用 50 分鐘。儲水箱的注水量請勿超過其水 位上限。有漏水、溢流和家具毀損的風 險。 3.
中文 17 7. 定時功能 7.1 定時功能表 定時功能 閙鐘 3. 按下 應用 或 設定需要的時間。 4. 按下 確認。 時間結束時，便會發生聲響。關閉烘烤箱。 顯示器會顯示一條訊息。 5. 按下任何符號即可停止該聲響。 設定倒數計時 (最多 2 小時 30 分鐘)。此功能 對烘烤箱的運作沒有影 響。 7.3 加熱 + 保持 使用 此功能的條件： 按下 來開啟功能。 或 始的分鐘數與 設定開 。 持續時間 設定烘烤箱運作的時間 (最多 23 小時 59 分 鐘)。 結束時間 設定加熱功能的關閉時 間 (最多 23 小時 59 分 鐘)。 如果您設定定時功能的時間，則所定時間 會在 5 秒後開始倒數。 使用時鐘功能之前：持續時 間，結束時間，烘烤箱會在經 過 90 % 的設定時間之後停用 加熱元件。烘烤箱會使用餘 溫持續進行烹飪程序，直到時 間結束 (3 - 20 分鐘) 為止。 7.
www.electrolux.com 8.1 線上食譜 您可以在我們的網站上找到 適用於此烘烤箱指定之自動 程序的食譜。若要找到正確 的「食譜手冊」，請查看烘烤 箱箱體前架銘牌上的 PNC 號 碼。 8.2 食譜 搭配 自動食譜 此烘烤箱隨附您可使用的食譜。食譜為固 定選項，無法進行變更。 1. 開啟烘烤箱。 2. 選取選單：食譜。按下 確認。 3. 選取種類和菜餚。按下 確認。 4. 選取食譜。按下 確認。 9. 使用配件 警告! 請參閱「安全性」一章。 9.
中文 警告! 會有灼傷的危險，因為中心溫 度感測器可能很燙。拔除並 將之從食物移除時請謹慎小 心。 食物類別：砂鍋菜 1. 啟用本機。 2. 將一半的食材放在烘烤盤中。 3. 將中心溫度感測器的尖端確實插入砂 鍋菜的中心。烘烤期間，應該將中心溫 度感測器穩定在一個位置。使用固體 食材來固定位置。使用烘烤盤的邊緣 以支撐中心溫度感測器的矽膠把手。 中心溫度感測器的尖端不應該觸碰烘 烤盤底部。 19 8. 若要改變食物中心溫度，請按下 。 當菜餚達到設定的溫度時，會發出聲響。 烘烤箱會自動停止。 9. 輕觸任何符號即可停止該信號。 10. 將中心溫度感測器的插頭從插座上拔 除，並將菜餚從烘烤箱中取出。 警告! 會有灼傷的危險，因為中心溫 度感測器可能很燙。拔除並 將之從食物移除時請謹慎小 心。 9.2 插入配件 鐵絲架： 將鐵絲架推入烤架的導桿之間，。 烤盤/深盤： 將烤盤/深盤推入烤架的導桿之間。 4. 使用其餘食材覆蓋中心溫度感測器。 5.
www.electrolux.com 位於頂端的小凹槽可提高安 全性。這些凹槽也是防傾倒 裝置。周圍的高起邊緣可避 免炊具滑動。 一起插入鐵絲架和深盤： 將鐵絲架與深盤一起放在伸縮式轉輪上。 9.3 伸縮式轉輪 - 插入配件 有了伸縮式轉輪，您便可更輕易地將烤架 放進去與移除。 警告 請勿在洗碗機內清洗伸縮式 轉輪。不可潤滑伸縮式轉輪。 警告 請確定您在關上烘烤箱機門 前，完全將伸縮式轉輪推入回 烘烤箱。 鐵絲架： 9.4 三腳架與燒烤 / 烤盤 警告! 從高溫烘烤箱中取下配件時 請小心。會有灼傷的危險。 將鐵絲架放在伸縮式轉輪上，讓機腳朝下。 您可以使用三角架，在單一烤架位置上烘 烤大肉塊或禽肉。 鐵絲架周圍的高起邊緣為特 殊設計，可避免炊具滑動。 1. 將三角架放進深盤中，讓鐵絲架的支架 朝上。 深盤： 將深盤放在伸縮式轉輪上。 2. 將深盤放進適當烤架位置上的烘烤箱。 您可以使用三角架來燒烤大量扁平的食物 和進行烘烤。 1.
中文 21 2. 將深盤放進適當烤架位置上的烘烤箱。 10. 附加功能 10.1 我的最愛 10.2 使用「兒童安全鎖」 您可以儲存最愛的設定，例如持續時間、 溫度或加熱功能。可於選單：我的最愛 中 取得。可儲存 20 組程序 兒童安全鎖開啟時，不會不慎開啟烘烤箱。 儲存程序 1. 開啟烘烤箱。 2. 設定加熱功能或自動程序。 3. 反覆按下 ，直到顯示器顯示下列內 容： 儲存. 確認。 4. 按下 顯示器顯示第一個可用記憶位置。 或 變更字母。 4. 按下 或 並 您可以在下列選單中變更程序名稱： 編輯 程序名稱. 1. 開啟烘烤箱。 2. 選取選單： 我的最愛. 3. 按下 確認。 4. 選擇您最愛的程序名稱。 5. 按下 確認。 確認。 會顯示一條訊息。再次按下 以覆寫既有的程序。 啟動程序 此功能可防止意外更改加熱功能。烘烤箱 運作時，您只能開啟烘烤箱。 若要關閉「微波」功能，按下 10. 按住 進行儲存。 您可以覆寫記憶位置。當顯示器顯示第一 按下 10.3 功能鎖定 3. 反覆按下 ，直到顯示器顯示下列內 容： 功能鎖定. 8.
www.electrolux.com 6. 按下 確認。 下列功能執行時，自動關閉功 能不會運作： 指示燈, 食品感 測器,持續時間, 結束時間. 按下感應欄位 ( 除外) 以啟動功能： 設定 + 開始。設定的加熱功能隨即啟動。 加熱功能結束時，便會發生聲響。 • • 加熱功能運作時，會開啟 功能鎖定。 選單：基本設定 可讓您開 啟和關閉下列功能：設定 + 開始。 10.5 自動關閉 基於安全理由，當加熱功能運作中，且您 未變更任何設定時，在一段時間後將自動 關閉烘烤箱。 溫度 (°C) 關閉時間 (小時) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 10.
中文 去除食物包裝，將食物放在盤子上。請勿 蓋住食物，因為這可能延長解凍時間。請 使用第一層烤架，即 食物 時間 (分鐘) 川燙豆類 20 - 25 野苣 (小花) 20 - 25 甘藍捲心菜 20 - 25 芹菜 (切塊) 20 - 30 青蔥 (環狀) 20 - 30 豌豆 20 - 30 荷蘭豆 (凱薩椒) 20 - 30 番薯 20 - 30 白色蘆筍 25 - 35 球芽甘藍 25 - 35 烹飪 胡蘿蔔 25 - 35 此功能可讓您準備所有類型的新鮮或冷凍 食物。您可以用它來烹煮、加熱、解凍、 水煮或燙煮蔬菜、肉類、魚類、義大利麵、 米飯、小麥粉和蛋。 花椰菜 (小花) 25 - 35 茴香 25 - 35 球莖甘藍 (切絲) 25 - 35 白扁豆 25 - 35 綠花椰菜 (整顆) 30 - 40 甜玉米棒 30 - 40 菊牛蒡 35 - 45 花椰菜，整顆 35 - 45 35 - 45 11.
www.electrolux.com 食物 時間 (分 鐘) 食物 時間 (分 鐘) 新鮮義大利乾麵條 15 - 25 麥片粥 (對水比例 3:1) 40 - 50 小麥粉布丁 (牛奶與小麥粉 比例 3.5:1) 20 - 25 米布丁 (牛奶與米比例 2.
中文 食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 水煮的 Kasseler (煙燻里肌肉) 90 70 - 90 小牛肉 / 里肌肉 (0.8 - 1 公斤) 90 80 - 90 Tafelspitz (上等水煮牛肉) 99 110 - 120 蛋 食物 時間 (分鐘) 蛋 (蛋黃未熟) 10 - 11 蛋 (蛋黃半熟) 12 - 13 蛋 (蛋黃全熟) 18 - 21 • • • • 25 設定功能：渦輪式燒烤 以烤肉。 新增準備好的蔬菜和配菜。 將烘烤箱冷卻至 90 °C 左右。您可以 打開烘烤箱機門到第一個位置大約 15 分鐘。 設定功能：全蒸氣。一次烹煮所有菜餚 直到煮熟為止。 11.
www.electrolux.com 食物 溫度 (°C) 時間 (分 鐘) 食物 肉凍 90 40 - 50 30 - 40 薄魚片 85 15 - 25 全魚 (最重 1 公 90 斤) 厚魚片 90 25 - 35 烘烤箱餃子 40 - 50 小魚片 (最重 0.35 公斤) 90 20 - 30 溫度 (°C) 120 - 130 11.
中文 27 11.8 蒸氣再生 食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 一盤菜 110 10 - 15 2 義大利麵 110 10 - 15 2 米飯 110 10 - 15 2 餃子 110 15 - 25 2 11.9 烘焙 • • • 首次使用較低溫度。 如果使用多烤架位置烘烤蛋糕，烘烤時 間可延長 10–15 分鐘。 不同高度的蛋糕和糕點烘烤程度可能 無法平均。如果烘烤程度不平均，不需 • 要變更溫度設定。在烘焙期間，差異程 度會區於一致。 在烘培期間，烘烤箱中的托盤可能會扭 曲。托盤再次冷卻之後，變形的烤盤會 恢復正常。 11.
www.electrolux.com 食物 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 馬德拉蛋糕 / 水 真實通風烹飪 果蛋糕 140 - 160 70 - 90 1 果餡餅基底 - 酥 真實通風烹飪 皮 150 - 1601) 20 - 30 2 果餡餅基底 - 海 真實通風烹飪 綿混合物 150 - 170 20 - 25 2 起司蛋糕 170 - 190 60 - 90 1 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 辮子麵包 / 皇冠 傳統烹飪 麵包 170 - 190 30 - 40 3 聖誕果子麵包 傳統烹飪 160 - 1801) 50 - 70 2 麵包 (黑麥麵 包)： 1. 前 20 分 鐘： 2. 之後降低 為： 傳統烹飪 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2.
中文 食物 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 馬卡龍 真實通風烹飪 100 - 120 30 - 50 3 酵母麵糰製成的 真實通風烹飪 餅乾 150 - 160 20 - 40 3 鬆餅 真實通風烹飪 170 - 1801) 20 - 30 3 麵包捲 傳統烹飪 190 - 2101) 10 - 25 3 1) 預熱烘烤箱。 11.12 烘烤和焗烤 食物 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 烤義大利麵 傳統烹飪 180 - 200 45 - 60 1 千層麵 傳統烹飪 180 - 200 25 - 40 1 奶油烤蔬菜1) 渦輪式燒烤 170 - 190 15 - 35 1 麵包棒佐融化起 真實通風烹飪 司 160 - 170 15 - 30 1 牛奶飯 傳統烹飪 180 - 200 40 - 60 1 烤魚 傳統烹飪 180 - 200 30 - 60 1 填餡料蔬菜 真實通風烹飪 160 - 170 30 - 60 1 1) 預熱烘烤箱。 11.
www.electrolux.com 烘焙托盤上的蛋糕 / 糕餅 / 麵包 食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 2 號位置 3 號位置 奶油泡芙 / 怡口 160 - 1801) 蓮 25 - 45 1/4 - 脆皮蛋糕 (乾) 150 - 160 30 - 45 1/4 - 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 1) 預熱烘烤箱。 餅乾 食物 2 號位置 3 號位置 酥皮餅乾/海綿 150 - 160 混合物製成的餅 乾 20 - 40 1/4 1/3/5 蛋白酥 80 - 100 130 - 170 1/4 - 馬卡龍 100 - 120 40 - 80 1/4 - 酵母麵糰製成的 160 - 170 餅乾 30 - 60 1/4 - 鬆餅 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - 麵包捲 180 20 - 30 1/4 - 1) 預熱烘烤箱。 11.
中文 食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 波蘭餃子 180 - 2001) 15 - 25 2 1) 預熱烘烤箱。 2) 使用深盤。 11.16 烘烤 使用耐熱烤盤。 直接在托盤或是放置在托盤上的鐵絲架上 直接燒烤大型燒烤關節。 在托盤中加入一些水以防止肉汁或油脂燒 焦。 若要讓肉類更加鮮嫩多汁： • 在帶蓋的烤盤上烘烤瘦肉或使用燒烤 袋。 • 燒烤大塊的肉類和魚類 (1 公斤或更 重)。 • 烘烤時在大塊烤肉和禽肉塗上醬汁數 次。 可在不帶蓋的烤盤中燒烤脆皮燒肉。 請翻動烤肉 (烹煮時間超過 1/2-2/3 後)。 11.17 烘烤 牛肉 食物 份量 (公斤) 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 燉肉 1 - 1.
www.electrolux.com 小羊肉 食物 份量 (公斤) 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 小羊腿 / 烤羊肉 1 - 1.5 渦輪式燒烤 150 - 170 100 - 120 羊脊 1 - 1.5 渦輪式燒烤 160 - 180 40 - 60 食物 份量 (公斤) 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 兔脊肉 / 兔腿 1 渦輪式燒烤 180 - 2001) 35 - 55 鹿脊肉 1.5 - 2 傳統烹飪 180 - 200 60 - 90 鹿腰腿肉 1.5 - 2 傳統烹飪 180 - 200 60 - 90 食物 份量 (公斤) 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 禽肉部分 0.2 - 0.25 渦輪式燒烤 200 - 220 30 - 50 半隻雞 0.4 - 0.5 渦輪式燒烤 190 - 210 40 - 50 肉雞 1 - 1.5 渦輪式燒烤 190 - 210 50 - 70 鴨肉 1.
中文 食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 第一面 第二面 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 全魚 (0.
www.electrolux.com 冷凍現成食物 食物 功能 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 冷凍披薩 傳統烹飪 遵循製造廠商的 遵循製造廠商的 3 指示 指示 薯條1) (300-600 公克) 傳統烹飪 或 渦 輪式燒烤 200 - 220 麵包棒 傳統烹飪 遵循製造廠商的 遵循製造廠商的 3 指示 指示 水果餡餅 傳統烹飪 遵循製造廠商的 遵循製造廠商的 3 指示 指示 遵循製造廠商的 3 指示 1) 烹飪期間翻動薯條 2 或 3 次。 11.20 慢速烹煮 使用此功能來準備中心溫度低於 65 °C 的 豬肉及魚肉的瘦肉與嫩肉部分。此功能不 適用於燜燉肉塊或烘烤肥豬肉之類的食 譜。 您可以使用中心溫度感測器，以確保 肉類的中心溫度正確 (請參閱表格取得中 心溫度感測器相關資訊)。 在最初 10 分鐘內，您可以將烘烤箱的溫度 設定在 80 °C 與 150 °C 之間。預設為 90 °C。在溫度設定後，烘烤箱會在 80 °C 繼 續烹飪。請勿對禽肉類使用這項功能。 使用此功能時，請務必不要加 蓋。 1.
中文 35 核果類 食物 溫度 (°C) 沸騰前烹煮時間 (分 繼續烹煮至 100 °C 鐘) (分鐘) 梨子 / 桲 / 梅子 160 - 170 35 - 45 食物 溫度 (°C) 沸騰前烹煮時間 (分 繼續烹煮至 100 °C 鐘) (分鐘) 胡蘿蔔1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 黃瓜 160 - 170 50 - 60 - 什錦泡菜 160 - 170 50 - 60 5 - 10 球莖甘藍 / 豆子 / 蘆 160 - 170 筍 50 - 60 15 - 20 10 - 15 蔬菜 1) 停用後使其站立在烘烤箱中。 11.
www.electrolux.com 食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 白麵包 170 - 190 40 - 60 2 麵包棒 200 - 220 35 - 45 2 奶油蛋捲 180 - 200 40 - 60 2 拖鞋麵包 200 - 220 35 - 45 2 黑麥麵包 170 - 190 50 - 70 2 黑麵包 170 - 190 50 - 70 2 全穀物麵包 170 - 190 40 - 60 2 麵包捲 190 - 210 20 - 35 2 11.
中文 羊肉 / 小羊肉 食物內部溫度 (°C) 三分熟 五分熟 七分熟 羊腿 80 85 88 羊脊肉 75 80 85 小羊腿、 烤小羊肉 65 70 75 野味 食物內部溫度 (°C) 三分熟 五分熟 七分熟 兔脊肉、 鹿脊肉 65 70 75 野兔腿、 整隻野兔、 鹿腿 70 75 80 家禽肉 食物內部溫度 (°C) 三分熟 五分熟 七分熟 雞胸肉 (全雞/半雞/雞胸) 80 83 86 鴨肉 (全鴨/半鴨)、 火雞肉 (全雞/雞胸) 75 80 85 鴨胸肉 60 65 70 魚肉 (鮭魚、鱒魚、鱸魚) 食物內部溫度 (°C) 三分熟 五分熟 七分熟 魚肉 (whole / large / steamed), 魚肉 (全魚/大塊/燒烤)、 60 64 68 砂鍋菜 - 預先烹調的蔬菜 食物內部溫度 (°C) 三分熟 五分熟 七分熟 西葫蘆砂鍋菜、 綠花椰菜砂鍋菜、 茴香砂鍋菜 85 88 91 砂鍋菜 - 鹹味 食物內部溫度 (°C) 管狀通心麵、 千層麵、 烤義大利麵 三
www.electrolux.com 砂鍋菜 - 甜味 食物內部溫度 (°C) 白麵包砂鍋菜佐/不佐水果、 粥砂鍋菜佐/不佐水果、 甜麵條砂鍋菜 三分熟 五分熟 七分熟 80 85 90 11.
中文 食物 功能 溫度 (°C) 小蛋糕 (每個托盤 20 真實通風烹飪 個) 1501) 時間 (分 鐘) 烤架位置 2號 位置 3號 位置 23 - 40 1/4 - 39 1) 預熱烘烤箱。 烤架 預熱空的烘烤箱 5 分鐘。 使用最高溫度設定來進行燒烤。 食物 功能 時間 (分鐘) 烤架位置 吐司 烤架 1-3 5 牛排 烤架 24 - 301) 4 1) 中途翻轉。 快速燒烤 預熱空的烘烤箱 3 分鐘。 使用最高溫度設定來進行燒烤。 請使用第四層烤架。 食物 時間 (分鐘) 第一面 第二面 漢堡 8 - 10 6-8 吐司 1-3 1-3 11.26 試驗機構資訊 依據 IEC 60350-1 規定進行測試。 測試功能： 半蒸氣 + 熱氣.
www.electrolux.com 食物 容器 (Gastrono rm) 份量 (公克) 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分 說明 鐘) 冷凍豌豆 2 x 1/2 穿 孔 2 x 1300 99 2和4 直到最 將烘焙托盤 冷處溫 放在第一個 度達到 烤架位置。 85 °C 為 止。 1) 預熱烘烤箱 5 分鐘。 12. 保養與清潔 警告! 請參閱「安全性」一章。 1 3 12.1 清潔注意事項 使用溫水和溫和清潔劑沾濕軟布以清潔烘 烤箱正面。 若要清潔金屬表面，請使用專用清潔劑。 每次使用後請清潔烘烤箱內部。積聚的油 脂或其他食物可能引發起火災。烤盤的風 險更高。 每次使用後，請清潔所有的配件，並使其 乾燥。使用沾了溫水和清潔劑的軟布。不 要在洗碗機內清潔配件。 請使用特殊烘烤箱清潔劑來清潔頑固污 漬。 如果您有不沾式配件，請勿使用強力清潔 劑、尖銳物品或洗碗機來清潔。這麼做會 使不沾外層受損。 每次使用之後，從箱體清潔濕氣。 12.2 建議使用的清潔產品 請勿使用磨蝕性海綿或強力除垢劑。這可 能會損壞瓷漆和不銹鋼零件。 您可在 www.electrolux.
中文 c) 按下 。 遵循顯示器中的訊息 以完成清潔。 d) 以非磨蝕性的表面保養海棉，擦拭 烘烤箱的箱體。您可以使用溫水 或烘烤箱清潔劑。 e) 按下 。 程序的最終部分開始。此階段的 持續期間大約是 25 分鐘。 3. 以非磨蝕性的海棉，擦拭烘烤箱的箱 體。您可以使用溫水。 清潔完畢後，保持烘烤箱機門開啟約 1 小 時。待至烘烤箱乾燥為止。如果要縮短乾 燥時間，可使用溫度 150 °C 的熱風加熱烘 烤箱大約 15 分鐘。在清潔功能結束後立 刻手動清潔烘烤箱，能讓此功能發揮出最 大的效用。 12.5 清潔提示 顯示提示時，就必須進行清潔。執行功能 進階蒸氣清潔. 您可以啟用/停用這項功能：選單中的 清潔 提示： 基本設定. 12.6 蒸氣產生系統 - 除垢 蒸氣產生器運作時，水垢會在產生器內部 積聚 (因為水中的鈣含量)。這可能會影響 到蒸氣的品質、蒸氣機的效能及食物的品 質。若要防止鈣積聚，清潔蒸氣產生迴路。 移除所有的配件。 41 8. 完成第一個部分後，將燒烤 / 烤盤清 空，並將它再次放在第一個烤架位置 上。 9. 按下 。 10.
www.electrolux.com 清潔功能會去除儲水箱中殘留的水。請在 執行蒸氣烹飪功能後使用此功能。 從選單中選取功能：清潔。使用者介面會 引導您進行程序。 此功能的持續期間大約是 6 分鐘。 此功能中的燈光為關閉。 1. 將烘焙托盤放在第一個烤架位置。 。 2. 按下 完成該程序後，將烘焙托盤移除。 12.10 移除與安裝機門 您可以移除烘烤箱機門和內部玻璃片來進 行清潔。玻璃片的數量依型號有所不同。 9. 使用水和肥皂清潔玻璃片。小心擦乾 玻璃片。 完成清潔時，以上述步驟相反的順序。先 安裝小的面板，然後再安裝大的面板和機 門。 警告! 確定已將玻璃插入正確位置， 否則機門表面將會過熱。 警告! 此門非常沉重。 1. 完全打開機門。 2. 完全壓下兩邊門鉸鏈上的夾桿 (A)。 A A 3. 將烘烤機機門關閉到第一個開口位置 (大約 70° 角位置)。 4. 一隻手握住機門兩端，以向上的角度將 它從烘烤箱拉開。 5. 將機門以外側向下，放在表面穩定的軟 布上。 6. 握住門頂部邊緣的機門邊條 (B) 兩端， 並向內推以鬆開密封夾。 12.
中文 43 13. 疑難排解 警告! 請參閱「安全性」一章。 13.
www.electrolux.com 問題 可能原因 解決辦法 在除垢程序結束後，箱體的 燒烤 / 烤盤的烤架位置錯 底部餘留髒水。 誤。 請將殘留的水和除垢劑自烘 烤箱的底部清除。將燒烤 / 烤盤放在第一個烤架位置 上。 清潔功能尚未完成即遭中 斷。 發生斷電。 請重新執行程序。 清潔功能尚未完成即遭中 斷。 使用者停止了該項功能。 請重新執行程序。 在清潔功能結束後，箱體的 在啟用清潔程序前，您在本 在箱體的所有零件上覆蓋一 底部餘留大量的水。 機中噴灑過多的清潔劑。 層薄薄的清潔劑。均勻地噴 灑清潔劑。 清潔程序效能不佳。 蒸氣清潔功能的初始烘烤箱 請重新執行程序。請於本機 箱體溫度過高。 冷卻時執行程序。 清潔程序效能不佳。 您並未在清潔程序開始之前 將側邊網柵自本機卸除，並 卸除側邊網柵。它們能夠傳 重新執行該功能。 送壁面熱度並使效能降低。 清潔程序效能不佳。 您並未在清潔程序開始之前 將配件自本機卸除，並重新 將配件自本機卸除。它們會 執行該功能。 影響蒸氣程序並使效能降 低。 13.
中文 45 利用風扇進行烹調 可能的話，請使用風扇烹調功能來節約能 源。 在照明燈關閉下進行烹飪 烹飪時關閉照明燈的電源。只有在需要照 明燈時才開啟電源。 餘溫 在某些烘烤箱功能中，若已啟用「持續時 間」或「結束時間」的程序，且烹調時間 超過 30 分鐘，加熱元件會較預定時間提早 自動停用。 濕潤通風烘烤 此功能專為在烹飪時節約能源所設計。 風扇與照明燈會持續運作。 使用此功能時，30 秒後，照明燈會自動關 閉。您可以再次開啟照明燈電源，但此動 作將會降低預期的能源節約效率。 讓食物保溫 請盡可能選擇最低的溫度設定，以便利用 餘溫並讓食物保溫。餘熱指示燈或溫度會 顯示在顯示器上。 15. 台灣區服務與擔保 1. 適用對象： • 本三年保固條款僅適用於由台灣櫻 花銷售之伊萊克斯 Electrolux Inspiration 系列廚配產品。 2. 產品在正常使用情況下發生故障，於保 固期內得享免費維修服務。伊萊克斯 Inspiration 產品提供二年基本保固，消 費者於購買後 30 天內將回函卡寄回或 線上登錄者延長保固一年。 3.
www.electrolux.com 16.
中文 47
867344862-A-222018 www.electrolux.
