User manual

牛肉 食品中心温度 (°C)
较少 中等 较多
肉块 80 83 86
猪肉 食品中心温度 (°C)
较少 中等 较多
火腿，
烘烤
80 84 88
排骨（脊肉），
熏制猪大排，
烟熏里脊肉，水煮
75 78 82
小牛肉 食品中心温度 (°C)
较少 中等 较多
烤小牛肉 75 80 85
小牛霖肉 85 88 90
羊肉/羔羊肉 食品中心温度 (°C)
较少 中等 较多
羊腿 80 85 88
羊鞍 75 80 85
羊腿，
烤羔羊，
65 70 75
野味 食品中心温度 (°C)
较少 中等 较多
野兔背，
鹿背
65 70 75
野兔腿，
全兔，
鹿腿
70 75 80
家禽 食品中心温度 (°C)
较少 中等 较多
鸡（整只/半只/鸡胸肉） 80 83 86
鸭（整只/半只），
火鸡（整只/鸡胸肉）
75 80 85
鸭（鸭胸肉） 60 65 70
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