User manual

11.10 Sfaturi pentru coacere
Rezultatul coacerii Cauză posibilă Soluţie
Baza prăjiturii nu este
rumenită suficient.
Poziţia raftului nu este co‐
rectă.
Puneţi prăjitura pe un nivel mai
jos.
Prăjitura se fărâmi‐
ţează şi devine
cleioasă, lipicioasă sau
nu este uniformă.
Temperatura cuptorului
este prea mare.
Când coaceţi data viitoare, să
utilizaţi o temperatură puţin mai
scăzută.
Durata de coacere este
prea mică.
Prelungiţi durata de coacere.
Nu puteţi să micşoraţi durata de
coacere prin setarea unor tem‐
peraturi mai mari.
Există prea mult lichid în
amestec.
Utilizaţi mai puţin lichid. Fiţi
atent la timpii de amestecare,
mai ales dacă utilizaţi un robot
de bucătărie.
Prăjitura este prea us‐
cată.
Temperatura cuptorului
este prea mică.
Data viitoare să utilizaţi o tem‐
peratură mai mare pentru cup‐
tor.
Durata de coacere este
prea lungă.
Data viitoare să utilizaţi o durată
de coacere mai scurtă.
Prăjitura se rumeneşte
neuniform.
Temperatura cuptorului
este prea mare şi durata
de coacere este prea
scurtă.
Setaţi o temperatură mai re‐
dusă şi măriţi durata de coace‐
re.
Aluatul nu este distribuit în
mod uniform.
Întindeţi aluatul în mod uniform
în tavă.
Prăjitura nu este gata
după terminarea dura‐
tei de coacere stabilite.
Temperatura cuptorului
este prea mică.
Data viitoare să utilizaţi o tem‐
peratură puţin mai mare pentru
cuptor.
11.11 Coacerea pe un singur nivel
Coacerea în forme
Aliment Funcţie Temperatura
(°C)
Durată (min) Nivel raft
Prajitura Ring/
Brioşă
Aer Cald 150 - 160 50 - 70 1
Prăjitură Ma‐
deira/Prăjituri
de fructe
Aer Cald 140 - 160 70 - 90 1
Aluat pentru
tartă - patiserie
Aer Cald
150 - 160
1)
20 - 30 2
ROMÂNA 33