User manual

11.14 Пица Нагряване
Храна Температура (°C) Време (мин) Положение на
скарата
Пица (тънка)
210 - 230
1)2)
15 - 25 2
Пица (с много до‐
бавки)
180 - 200 20 - 30 2
Тартове 180 - 200 40 - 55 1
Спаначена пита 160 - 180 45 - 60 1
Запечени Яйца
Със Сирене
170 - 190 45 - 55 1
Швейцарски флан 170 - 190 45 - 55 1
Ябълков сладкиш,
покрит
150 - 170 50 - 60 1
Зеленчуков пай 160 - 180 50 - 60 1
Хляб без набухва‐
тели
210 - 230
1)
10 - 20 2
Флан от многоли‐
стно тесто
160 - 180
1)
45 - 55 2
Фламкухен (елза‐
ски специалитет,
подобен на пица)
210 - 230
1)
15 - 25 2
Пироги (руски ва‐
риант на калцоне)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Предварително загрейте фурната.
2)
Използвайте дълбок съд.
11.15 Печене (на месо)
• Използвайте термоустойчиви
огнеупорни кухненски съдове за
печене. Вижте инструкциите на
производителя на огнеупорни
кухненски съдове.
• Може да печете парчета месо
директно в дълбоката тава за
печене или на скарата над
дълбоката тава за печене.
• Добавете малко количество течност
в дълбоката тава за печене, за да
предотвратите изгарянето на
сокове на месото или мазнина по
повърхността й.
• Всички видове месо, които могат да
получат хрупкава коричка, може да
печете в тава без похлупак.
• При необходимост обърнете
печивото след 1/2 до 2/3 от
времето за печене.
• За да се запази месото по-сочно:
– печете чисто месо (без
тлъстини) в тавата за печене с
похлупак или използвайте
торба за печене.
– печете месо и риба нарязани на
парчета с тегло минимум 1 кг.
– докато печете големи късове
месо или птици, облейте ги
няколко пъти с пуснатите от тях
сосове.
БЪЛГАРСКИ 43