Recipe Book

• ščep soli
• 3 jajca
• 300 g moke
• 1/2 zavitka pecilnega praška (približno
8 g)
• 125 g korint
• 125 g rozin
• 60 g sesekljanih mandljev
• 60 g kandirane limonine ali
pomarančne lupine
• 60 g sesekljanih kandiranih češenj
• 70 g celih blanširanih mandljev
Ostalo:
• Črn tortni model premera 24 cm
• Margarina za mazanje
• Drobtine za posipanje po modelu
Priprava:
V skledi penasto umešajte maslo,
sladkor, vanilijev sladkor in sol.
Posamično dodajajte jajca in ponovno
penasto umešajte. Pecilni prašek
zmešajte z moko ter vmešajte v maso.
V maso vmešajte tudi sadje.
Testo dajte v pripravljen model in ga na
robovih nekoliko dvignite. Robove in
sredino kolača okrasite s celimi
blanširanimi mandlji. Kolač postavite v
napravo.
• Čas v napravi: 100 minut
• Položaj rešetk: 1
7.8 Sadni biskvit
Sestavine za testo:
• 200 g moke
• ščep soli
• 125 g masla
• 1 jajce
• 50 g sladkorja
• 50 ml hladne vode
Sestavine za nadev:
• Sezonsko sadje (400 g jabolk,
breskev, višenj itd.)
• 90 g zmletih mandljev
• 2 jajci
• 100 g sladkorja
• 90 g zmehčanega masla
Ostalo:
• Namaščen model za pite premera 28
cm
Priprava:
V skledo presejte moko ter vanjo
vmešajte sol in na majhne koščke
narezano maslo. Nato dodajte jajce,
sladkor in mrzlo vodo ter zgnetite v testo.
Testo za dve uri postavite v hladilnik.
Ohlajeno testo zvaljajte in ga dajte v
namaščen model za pite ter prebodite z
vilicami. Očistite sadje, odstranite
sredico, koščice ali pečke in ga v
majhnih kosih ali krhljih razporedite po
testu. V skledo dajte mandlje, jajci,
sladkor in zmehčano maslo ter penasto
umešajte. Razporedite po sadju in
zgladite.
• Čas v napravi: 50 minut
• Položaj rešetk: 1
7.9 Babičin jabolčni kolač
Sestavine:
• 250 g masla
• 250 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
(približno 8 g)
• ščep soli
• 100 g marcipana
• 5 jajc
• 500 g moke
• 1 zavitek pecilnega praška (približno
15 g)
• 1 vrečka mešanice za medenjake
(približno 20 g)
• 50 g kakava v prahu
• 150 ml rdečega vina
• 1,2 kg jabolk
Priprava:
V posodo dajte maslo, sladkor, vanilijev
sladkor in sol ter premešajte, da dobite
gladko zmes. Dodajte marcipan, narezan
na majhne koščke, in premešajte, da
dobite gladko zmes. Eno za drugim
dodajte jajca in premešajte, da dobite
gladko zmes. Mešanici dodajte moko,
pecilni prašek, vrečko mešanice za
medenjake in kakav v prahu. Vmešajte
še rdeče vino. Testo dajte v globok
pekač, ki ste ga prej pokrili s papirjem za
peko, in zgladite površino testa. Olupite
jabolka, odstranite jim peške in jih
narežite na 0,5 cm debele rezine. Pire iz
sliv: Rezine jabolk razporedite povrhu
www.electrolux.com18