Recipe Book

• 225 г брашна
• 10 г прашка за пециво
• 1 тегла вишања (375 г)
• 225 г комадића чоколаде
Остало:
• Папирне корпице, пречника око 7
цм
Поступак:
Кремасто умутите путер, шећер,
ванилин шећер, со и изрендану корицу
једног лимуна који није третиран
воском. Поново додајте заједно јаја и
крем.
Помешајте кукурузно брашно, брашно
и прашак за пециво и направите
смешу са млеком.
Оцедите вишње и умешајте у смесу са
комадићима чоколаде.
Ставите смесу у папирне корпице,
корпице ставите на плех за печење а
плех ставите у уређај. Ако постоји,
користите плех за мафине.
• Време на уређају: 40 минута
• Положај решетке: 3
7.12 Кнедле са шљивама (6
комада)
За тесто (састојци треба да буду на
собној температури):
• 125 мл млека
• 20 г шећера
• 1 мало паковање сувог квасца (8 г
сувог квасца или 42 г свежег
квасца)
• 300 г брашна
• 30 г шећера
• 30 г путера
• 1 жуманце
• 1 цело јаје
• 1 кесица ванилин шећера (око 8 г)
• мало лимунове коре
• џем од шљива
После печења:
• 50 г путера
• 50 г самлевеног мака
• шећер у праху
Остало:
• подмазан плех
Поступак:
Ставите млеко и шећер у шерпу и
мало загрејте на грејном кругу.
Додајте суви квасац и промешајте.
Оставите да одстоји приближно 30
минута. Сипајте брашно, шећер,
путер, жуманце, јаје, ванилин шећер и
мало лимунове коре у чинију. Додајте
млеко и квасац и умесите тесто које се
одваја од посуде. Прекријте тесто са
крпом и оставите да нарасте следећих
45 минута. Након тога, кашиком
вадите комаде теста (око 80 г),
спљескајте их на руци и напуните 1
кашичицом џема од шљива. Усправите
ивице теста и прекријте џем са тестом,
а затим их обликујте у лопту. Ставите
куглице у подмазану посуду, покријте
и оставите да нарасту још 45 минута, а
затим их ставите у уређај.
• Време на уређају: 35 минута
• Положај решетке: 3
7.13 Прстенаст колач
Састојци за основну корицу:
• 500 г брашна
• 1 мало паковање сувог квасца (8 г
сувог квасца или 42 г свежег
квасца)
• 80 г шећера у праху
• 150 г путера
• 3 јajета
• 2 равне кашичице соли
• 150 мл млека
• 70 г сувог грожђа (потопите у 20 мл
кирша 1 сат пре употребе)
Састојци за прелив:
• 50 г целих ољуштених бадема
Поступак:
Сипајте брашно, суви квасац, шећер у
праху, путер, јаја, со и млеко у чинију
за мешање и умутите глатко тесто.
Прекријте тесто у чинији и оставите да
нарасте око један сат.
Ручно умесите натопљено суво грожђе
у тесто.
Распоредите бадеме појединачно у
свако удубљење у подмазаном и
брашном посутом калупу за куглоф.
СРПСКИ 21