Recipe Book

6. ПИЦА/КИШ
6.1 Пица
Састојци за тесто:
• 14 г квасца
• 200 мл воде
• 300 г брашна
• 3 г соли
• 1 супене кашике уља
Састојци за прелив:
• 1/2 мале конзерве парадајза,
сецканог (200 г)
• 200 г сира, ренданог
• 100 г саламе
• 100 г барене шунке
• 150 г печурака (из конзерве)
• 150 г фета сира
• оригано
Остало:
• Плех за печење, подмазан
Поступак:
Уситните квасац у посуди и
растворите у води. Умешајте со у
брашно и додајте заједно са уљем у
посуду.
Месите састојке све док тесто не
постане глатко и док не почне да се
одваја од посуде. Затим оставите
тесто на топлом да нарасте, све док се
не удвостручи.
Развуците тесто и ставите га на
подмазан плех з апечење и избоцкајте
дно виљушком.
Састојке за прелив распоредите по
подлози редом којим су наведени.
• Време на уређају: 25 минута
• Положај решетке: 1
6.2 Тарт са луком
Састојци за тесто:
• 300 г брашна
• 20 г квасца
• 125 мл млека
• 1 јаје
• 50 г путера
• 3 г соли
Састојци за прелив:
• 750 г црног лука
• 250 г сланине
• 3 јajета
• 250 г киселе павлаке
• 125 мл млека
• 1 кaшичица соли
• 1/2 кашичице млевеног бибера
Поступак:
Просејте брашно у посуду за мешање
и направите удубљење у средини.
Исецкајте квасац, ставите у
удубљење, помешајте са млеком и
мало брашна са ивица. Поспите
брашном, оставите да расте на
топлом месту све док се не појаве
пукотине на тесту посутим брашном.
На ивицу брашна ставите јаје и путер.
Умесите све састојке у глатко тесто
које се одваја од посуде.
Оставите тесто на топлом месту да
нарасте док се не удвостручи.
У међувремену ољуштите главице
лука и исеците их на четвртине, а
затим на танке кришке.
Исеците сланину и динстајте са луком
на тихој ватри тако да лук не потамни.
Оставите да се охлади.
Развуците тесто и ставите га на
подмазан плех за печење, избоцкајте
дно виљушком и подигните ивице.
Оставите тесто да поново нарасте.
Помешајте јаја, киселу павлаку, млеко,
со и бибер. Распоредите охлађен лук
и сланину на подлогу од теста. Све
прелијте смесом и поравнајте.
• Време на уређају: 45 минута
• Положај решетке: 1
6.3 Киш лорен
Састојци за тесто:
• 200 г брашна
• 2 јajета
• 100 г путера
• 1/2 кашичице соли
• мало бибера
• 1 прстохват орашчића
Састојци за прелив:
www.electrolux.com14