Recipe Book

Mod de preparare:
Condimentaţi carnea de porc cu sare,
piper, boia şi curry, rumeniţi bine pe
toate părţile şi puneţi într-un vas rezistent
la căldură. Puneţi pe raft în aparat şi
porniţi programul.
Puneţi orezul, puţină sare şi apă într-un
vas.
Pregătiţi prăjitura cappuccino la abur.
Amestecaţi untul şi zahărul. Adăugaţi
gălbenuşurile, seminţele de vanilie şi
cafeaua. Bateţi albuşul cu două prize de
sare până când se întăreşte. Apoi
încorporaţi cu atenţie făina de grâu, făina
de porumb, praful de copt şi albuşul
spumă în amestecul de unt. Turnaţi
amestecul în vase sau ceşti mici unse cu
unt.
Pregătiţi legumele. Curăţaţi morcovii şi
tăiaţi fâşii groase. Curăţaţi gulia şi tăiaţi
în fâşii groase. Curăţaţi conopida şi
separaţi-o în bucheţele. Spălaţi ardeii,
curăţaţi de sâmburi şi tăiaţi fâşii.
Introduceţi totul într-un vas pentru gătit la
abur.
Prepararea:
După 40 de minute, introduceţi
alimentele preparate în aparat cu pulpa
de porc şi lăsaţi la copt încă 40 de
minute.
Sucul cărnii din vasul de
gătit este foarte bun pentru
crearea unui sos delicios cu
crème fraîche sau vin.
12.2 Meniul 2 cu abur
Piept de pui fiert cu orez cu legume şi
sufleu de conopidă. Sufleu de vanilie cu
căpşuni pentru desert.
Ingrediente pentru pieptul de pui fiert:
• 4 - 6 fileuri de piept de pui, dezosate
• sare, piper, boia şi curry
Ingrediente pentru sufleul de
conopidă:
• 300 g conopidă
• 50 g brânză tare, rasă
• 2 ouă
• 50 ml smântână
• sare, nucşoară
• unt pentru vase
Ingrediente pentru orez:
• 200 g de orez cu bobul lung
• 50 g orez sălbatic
• sare, piper
• 400 ml supă
• 1 ardei roşu mic
• 1 conservă mică de porumb dulce
(150 g)
Ingrediente pentru sufleul de vanilie
cu căpşuni:
• 200 ml lapte
• 200 ml smântână
• seminţele unei păstăi de vanilie
• 2 gălbenuşuri de ou
• 3 ouă
• 50 g zahăr
• 300 g căpşuni
• 2 linguri de fistic
Mod de preparare:
Spălaţi şi uscaţi fileurile din piept de pui.
Condimentaţi cu sare, piper, boia şi
curry, apoi puneţi într-un vas pentru
coacere.
Separaţi conopida în bucheţele, gătiţi la
abur 25 de minute şi apoi pasaţi în mixer.
Adăugaţi brânza rasă, ouăle şi
smântâna, condimentaţi cu sare şi
nucşoară. Puneţi amestecul de conopidă
în 6 vase plate, mici, unse bine.
Pregătiţi orezul. Puneţi orezul cu bob
lung, orezul sălbatic, sarea, piperul, supa
de legume şi apa într-un bol cu jumătate
de oră înainte de gătit. Între timp tăiaţi
ardeiul cubuleţe şi adăugaţi la orez.
Pregătiţi sufleul de vanilie cu căpşuni.
Amestecaţi albuşurile şi gălbenuşurile cu
zahărul. Adăugaţi seminţele păstăii de
vanilie. Turnaţi lapte şi smântână şi
amestecaţi bine. Umpleţi ceştile sau
paharele cu amestec până la 2/3.
Prepararea:
Puneţi toate vasele pe raftul de sârmă
din aparat (nivelurile raftului 1 şi 4) şi
începeţi programul. Durata gătirii este de
40 de minute. După coacere, lăsaţi
sufleul de vanilie să se răcească, umpleţi
paharele cu căpşuni şi decoraţi cu fistic.
Scurgeţi porumbul şi adăugaţi la orezul
fiert.
www.electrolux.com28