Recipe Book

Amestecaţi cu grijă albuşurile şi
gălbenuşurile. Apoi încorporaţi cu atenţie
amestecul de făină. Aluatul trebuie pus
în tavă, nivelat şi introdus în aparat.
• Durata în aparat: 30 minute
• Nivel raft: 3
7.16 Prajitura Streusel
Ingrediente pentru aluat:
• 375 g făină
• 20 g drojdie proaspătă
• 150 ml lapte călduţ
• 60 g zahăr
• 1 priză de sare
• 2 gălbenuşuri de ou
• 75 g unt moale
Ingrediente pentru aluatul fărâmiţat:
• 200 g zahăr
• 200 g unt
• 1 linguriţă scorţişoară
• 350 g făină
• 50 g nuci mărunţite
• 30 g unt topit
Mod de preparare:
Strecuraţi făina într-un recipient, faceţi un
spaţiu gol în centru. Drojdia trebuie
mărunţită, pusă în gaura făcută în făină,
apoi se amestecă cu laptele şi o parte
din făină de la margine, se presară cu
făină şi se lasă la cald până când făina
presărată pe aluat prezintă crăpături.
Zahărul, gălbenuşurile de ou, untul şi
sarea se pune la margine făinii. Se
frământă totul într-un aluat dospit
maleabil.
Se lasă aluatul să crească într-un spaţiu
cald până când îşi dublează volumul.
Apoi se întinde aluatul şi se pune pe o
tavă unsă şi se lasă din nou să crească.
Zahărul, untul şi scorţişoara se amestecă
într-un recipient.
Se adaugă făina şi nucile şi se
omogenizează pentru a obţine un
amestec de răzătură.
Se întinde untul pe aluatul crescut şi apoi
se întinde răzătura peste acesta în mod
egal.
• Durata în aparat: 35 minute
• Nivel raft: 3
7.17 Prajitura suedeza
Ingrediente:
• 5 ouă
• 340 g zahăr
• 100 g unt topit
• 360 g făină
• 1 plic de praf de copt (aproximativ 15
g)
• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8
g)
• 1 priză de sare
• 200 ml apă rece
Altele:
• Formă rotundă demontabilă de 28 cm,
cu fundul negru, acoperită cu hârtie
ceruită
Mod de preparare:
Zahărul, ouăle, zahărul vanilat şi sarea
se amestecă timp de 5 minute într-un
recipient până devine spumos. După
aceea trebuie adăugat untul topit şi se
amestecă.
Se adaugă făina cu praful de copt şi se
amestecă.
La final se adaugă apa rece şi se
amestecă totul bine. Aluatul trebuie pus
în tavă, nivelat şi introdus în aparat.
• Durata în aparat: 55 minute
• Nivel raft: 1
7.18 Tarta dulce
Ingrediente:
• 2 foi de aluat sau de foietaj franţuzesc
(întinse sub formă de pătrat)
• 50 g alune măcinate
• 1,2 kg mere
• 3 ouă
• 300 ml smântână
• 70 g zahăr
Mod de preparare:
Puneţi foitajul pe o tavă bine unsă şi
înţepaţi fundul acestuia cu o furculiţă.
Întindeţi alunele uniform pe foitaj. Cojiţi
merele, scoateţi sâmburii şi tăiaţi în 12
felii. Întindeţi feliile uniform pe foitaj.
Amestecaţi ouăle, smântâna şi zahărul
vanilat şi turnaţi peste mere.
• Durata în aparat: 55 minute
www.electrolux.com22