Recipe Book

5.5 Cartofi gratinati
Ingrediente:
• 1.000 g cartofi
• 1 linguriţă fiecare de sare, piper şi
nucşoară
• 2 căţei de usturoi
• 200 g brânză rasă
• 200 ml lapte
• 200 ml smântână
• 4 linguri de unt
Mod de preparare:
Curăţaţi cartofii, tăiaţi în felii subţiri,
uscaţi şi amestecaţi cu mirodenii.
O tavă pentru cuptor se freacă cu un
căţel de usturoi şi după aceea se unge
cu puţin unt.
Aşezaţi în tavă jumătate din feliile de
cartofi amestecate cu mirodenii şi
împrăştiaţi o parte din brânza rasă peste
aceştia. Restul de felii de cartofi trebuie
puse deasupra şi restul de brânză rasă
adăugată peste ultimul strat de cartofi.
Zdrobiţi al doilea căţel de usturoi şi
amestecaţi-l împreună cu laptele şi
smântâna. Amestecul se toarnă peste
cartofi, iar restul de unt se pune în felii
subţiri deasupra.
• Durata în aparat: 70 minute
• Nivel raft: 2
5.6 Galuste
Ingrediente:
• Aproximativ 1000 g de carne de
curcan fâşii
• 1 conservă mică ciuperci (cu capete
mici)
• 500 g de ceapă tăiată
• 1 kg de aluat de găluşte
• 400 g brânză rasă
• 250 ml smântână
Mod de preparare:
Condimentaţi fâşiile de carne de curcan
cu sare, piper, paprika etc. Faceţi sauté
cu ciupercile tăiate. Scurgeţi bine
ciupercile. Amestecaţi carnea, cepele şi
ciupercile şi puneţi-le într-un vas pentru
cuptor. Amestecaţi aluatul pentru găluşte
şi brânza şi puneţi-le peste amestecul cu
carne de curcan. După aceea turnaţi
smântâna.
• Durata în aparat: 75 minute
• Nivel raft: 1
5.7 Varza la cuptor
Ingrediente:
• 1 varză (800 g)
• măghiran
• 1 ceapă
• ulei pentru rumenire
• 400 g carne tocată
• 250 g de orez cu bobul lung
• sare, piper şi boia
• 1 litru de supă de carne
• 200 ml crème fraîche
• 100 g brânză rasă
Mod de preparare:
Tăiaţi varza în sferturi şi îndepărtaţi
cotorul. Opăriţi în apă sărată
condimentată cu măghiran.
Curăţaţi ceapa şi tăiaţi fin, căliţi uşor cu
puţin ulei. Apoi adăugaţi carnea tocată şi
orezul cu bob lung, rumeniţi şi
condimentaţi cu sare, piper şi boia.
Adăugaţi supa de carne şi lăsaţi să fiarbă
20 de minute cu capacul pe vas.
Puneţi straturile de varză şi amestecul de
orez / carne tocată într-un vas.
Puneţi crème fraîche deasupra vasului şi
presăraţi brânză deasupra.
• Durata în aparat: 60 minute
• Nivel raft: 2
5.8 Cicoare gratinată
Ingrediente:
• 8 bucăţi medii de cicoare
• 8 felii de costiţă fiartă
• 30 g unt
• 1,5 linguri de făină
• 150 ml supă de legume (de la
cicoare)
• 5 linguri de lapte
• 100 g brânză rasă
Mod de preparare:
Tăiaţi în două cicoarea şi îndepărtaţi
miezul amar. Apoi spălaţi cu atenţie şi
gătiţi timp de 15 minute în apă fiartă.
www.electrolux.com12