Recipe Book

волумен. Пред печење наросете
малку брашно.
• Време во апаратот: 60 минути
• Ниво на решетка: 2
8.3 Бел леб
Состојки:
• 1.000 g брашно
• 40 g свеж квасец или 20 g сув
квасец
• 650 ml млеко
• 15 g сол
Друго:
• Плех за печење подмачкан или
обложен со пергамент хартија за
печење
Метод:
Ставете ги брашното и солта во
голема чинија. Растворете го квасецот
во млако млеко и додајте го во
брашното. Сите состојки заедно
измесете ги во изедначено тесто. Во
зависност од карактеристиките на
брашното, можеби ќе треба да
додадете уште малку млеко за да се
постигне изедначено тесто.
Оставете го тестото да нарасне
додека не постигне двапати поголем
волумен.
Испечете го тестото на два дела,
направете две долги векни и ставете
ги во плехот за печење кој е
подмачкан или прекриен со пергамент
хартија за печење.
Повторно оставете ги векните да
нараснат уште половина од нивниот
волумен.
Пред печењето, посипете ги со малку
брашно и со остар нож засечете 3 - 4
дијагонални линии со длабочина од
најмалку 1 cm.
• Време во апаратот: 45 минути
• Ниво на решетка: 2
8.4 Милиброд со квасец
Состојки за тестото:
• 650 g брашно
• 20 g квасец
• 200 ml млеко
• 40 g шекер
• 5 g сол
• 5 жолчки
• 200 g омекнат путер
Состојки за филот:
• 250 g сечкани ореви
• 20 g лебни трошки
• 1 лажичка мелен ѓумбир
• 50 ml млеко
• 60 g мед
• 30 g стопен путер
• 20 ml рум
Состојки за глазурата:
• 1 жолчка
• малку млеко
• 50 g резанки од бадеми
Метод:
Просејте го брашното во чинија за
мешање, направете дупка во
средината. Пресечете го квасецот,
ставете го во дупката, измешајте со
млекото и со малку шекер и брашно од
работ, попрскајте со брашно, оставете
да нарасне на топло место додека
брашното попрскано на нараснатиот
квасец не покаже пукнатини.
Ставете го остатокот од шекерот на
работ на брашното. Сето заедно
измесете го во изедначено квасно
тесто. Оставете го тестото да нарасне
на топло место додека не стане
двапати поголемо.
За филот, измешајте ги сите состојки
заедно. Поделете го тестото на три
еднакви делови и развлечете ги во
долги правоаголници. Распоредете
една третина од филот на секој
правоаголник и потоа завиткајте ги
парчињата тесто.
Направете плетенка од трите парчиња
тесто. Премачкајте ја површината на
плетенката со мешавина од жолчка и
млеко и потоа попрскајте со резанките
од бадеми.
• Време во апаратот: 50 минути
• Ниво на решетка: 3
8.5 Милиброд со квасец
Состојки за тестото:
www.electrolux.com26