Recipe Book

3.3 Vörösboros csirke
Hozzávalók:
• 1 csirke
• só
• bors
• 1 evőkanál liszt
• 50 g olvasztott vaj
• 500 ml fehérbor
• 500 ml csirkehúsleves
• 4 evőkanál szójaszósz
• 1/2 csokor petrezselyem
• 1 szál kakukkfű
• 150 g kockázott szalonna
• 250 g megtisztított és négy darabba
vágott csiperkegomba
• 12 megtisztított mogyoróhagyma
• 2 hámozott és apróra tört
fokhagymagerezd
Elkészítés:
Tisztítsa meg a csirkét, majd fűszerezze
sóval, borssal, és szórja meg liszttel.
Hevítse fel az olvasztott vajat egy
tepsiben, majd pirítsa meg benne a
csirke minden oldalát. Öntse bele a
tyúkhúslevest, a fehérbort és a
szójaszószt, majd forralja fel.
Adja hozzá a petrezselymet, a kockára
vágott szalonnát, a gombát, a
mogyoróhagymát és a fokhagymát.
Forralja fel újból, fedje le a tepsit, és
helyezze a készülékbe.
• Időtartam a készülékben: 55 perc
• Polcszint: 1
3.4 Töltött csirke
Hozzávalók:
• 1 csirke, 1,2 kg (aprólékkal együtt)
• 1 evőkanál olaj
• 1 teáskanál só
• 1/4 teáskanál paprika
• 50 g zsemlemorzsa
• 3 - 4 evőkanál tej
• 1 fej apróra vágott vöröshagyma
• 1 köteg apróra vágott petrezselyem
• 20 g vaj
• 1 tojás
• só és bors
Elkészítés:
Tisztítsa meg a csirkét, és hagyja
megszáradni. Keverje össze az olajat, a
sót és a paprikát, és dörzsölje be vele a
csirkét.
Töltelék: Keverje össze a
zsemlemorzsát és a tejet. Tegye a
felaprított hagymát, petrezselymet és a
vajat egy tepsibe, és pirítsa meg. Vágja
apróra a szívet, a májat és a zúzát, majd
adjon hozzá egy tojást. Ezután mindezt
keverje össze, és fűszerezze sóval és
borssal.
Helyezze a csirkét mellével lefelé egy
tepsibe, majd tegye a készülékbe.
Fordítsa meg 30 perc elteltével. Egy
hangjelzés hallható.
• Időtartam a készülékben: 35 perc
• Polcszint: 3
3.5 Narancsos sült kacsa
Hozzávalók:
• 1 kacsa (1,6 - 2,0 kg)
• só
• bors
• 3 meghámozott, kimagozott és
kockára vágott narancs
• 1/2 teáskanál só
• 2 narancs leve
• 150 ml sherry
Elkészítés:
Tisztítsa meg a kacsát, majd fűszerezze
sóval, borssal, és dörzsölje be
narancshéjjal.
Töltse meg a kacsát a kockára vágott
naranccsal, sózza meg és varrja össze.
Helyezze a kacsát mellével lefelé a
tepsibe.
A kifacsart narancslevet keverje össze a
sherryvel, és öntse rá a kacsára.
Helyezze a kacsát a készülékbe.
Fordítsa meg 30 perc elteltével. Egy
hangjelzés hallható.
• Időtartam a készülékben: 90 perc
• Polcszint: 1
MAGYAR 5