Recipe Book

12. MENÜ FŐZÉS
A funkció alkalmazásával tökéletesen
elkészíthet egy teljes menüt körettel és
desszerttel együtt.
12.1 Gőz menü 1
Sertés karaj rizzsel és zöldséggel. Gőzölt
cappuccinos sütemény desszertnek.
Hozzávalók a sertéshez:
• 1 000 g sertéskaraj
• só, bors, paprika, currypor
Hozzávalók a rizshez:
• 200 g rizs
• kevés só
• 250 ml víz
Hozzávalók a zöldséghez:
• 300 g sárgarépa
• 300 g karalábé
• 300 g karfiol
• 200 g paprika
Hozzávalók a cappuccinós
süteményhez:
• 100 g puha vaj
• 90 g cukor
• 2 tojássárgája
• 1 vaníliarúd magjai
• 2 evőkanál instant kávé (50 ml forró
vízben feloldva)
• 2 tojásfehérje
• 50 g liszt
• 50 g keményítő
• 1/2 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
Fűszerezze a sertéshúst sóval, borssal,
paprikával és curryporral. Pirítsa meg
minden oldalát a tűzhelyen, majd tegye
hőálló edénybe. Tegye a sütőben lévő
tálcára, és indítsa el a programot.
Tegyen rizst, kevés sót és vizet egy
edénybe.
Készítse el a cappuccinós süteményt.
Keverje krémmé a vajat és a cukrot. Adja
hozzá a tojássárgáját, a vanília magjait
és a kávét. Verje fel a tojásfehérjét két
csipet sóval kemény habbá. Ezután
óvatosan adja hozzá a lisztet,
keményítőt, sütőport és a felvert fehérjét
a vajas keverékhez. Tegye kis kivajazott
tálkákba vagy csészékbe.
Készítse el a zöldséget. Tisztítsa meg a
répát, és vágja vékony csíkokra.
Hámozza meg a karalábét, és azt is
vágja csíkokra. Öblítse le és szedje szét
rózsákra a karfiolt. Mossa meg a
paprikát, távolítsa el a magjait, és vágja
csíkokra. Tegyen mindent egy
párolóedénybe.
Elkészítés:
40 perc után tegye az előkészített
ételeket a karajjal együtt a készülékbe,
és süsse további 40 percig.
A főzőedényben összegyűlt
hússzaftból crème fraîche
vagy bor hozzáadásával
finom mártást lehet
készíteni.
12.2 Gőz menü 2
Párolt csirkemell zöldséges rizzsel és
karfiollepénnyel. Desszert: epres-vaníliás
sütemény.
Hozzávalók a párolt csirkemellhez:
• 4 - 6 csirkemellfilé, kicsontozva
• só, bors, paprika, currypor
Hozzávalók a karfiollepényhez:
• 300 g karfiol
• 50 g reszelt kemény sajt
• 2 tojás
• 50 ml tejszín
• só, szerecsendió
• vaj az edények kikenéséhez
Hozzávalók a rizshez:
• 200 g hosszú szemű rizs
• 50 g vadrizs
• só, bors
• 400 ml zödségleves
• 1 kis piros paprika
• 1 kis kukoricakonzerv (150 g)
Hozzávalók az epres-vaníliás
süteményhez:
• 200 ml tej
• 200 ml tejszín
• 1 vaníliarúd magjai
www.electrolux.com28