Recipe Book

fűszerezze a zöldségeket sóval, borssal,
bazsalikommal és oregánóval.
• Időtartam a készülékben: 25 perc
• Polcszint: 3
9.2 Zöldségek, hagyományos
Hozzávalók/elkészítés:
Keverjen össze ízlés szerint az alábbi
zöldségekből 750 grammnyit.
• karalábé, hámozva és vékony
csíkokra vágva
• sárgarépa, meghámozva és
felkockázva
• karfiol, megmosva és rózsáira szedve
• vöröshagyma, meghámozva és
szeletelve
• édeskömény, meghámozva és
szeletelve
• zeller, megtisztítva és felkockázva
• póréhagyma, megtisztítva és
felszeletelve
Főzés után:
• 50 g vaj
• só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Rendezze el a zöldségeket egy kivehető
párolórésszel rendelkező rozsdamentes
acél vagy üveg edénybe. Sütés után
öntse le olvasztott vajjal, majd ízlés
szerint sózza és borsozza.
• Időtartam a készülékben: 30 perc
• Polcszint: 3
9.3 Blansírozás
Elkészítés:
A paradicsom tetejére vágjon egy
keresztet, tegye a párolóedénybe, és
helyezze be a készülékbe. A sütési idő
végén távolítsa el a paradicsomok héját.
• Időtartam a készülékben: 10 perc
• Polcszint: 3
10. ROYALE
10.1 Royale
Hozzávalók:
• 3 tojás
• 100 ml tej
• 50 ml tejszín
• só, bors, szerecsendió
• apróra vágott petrezselyem
Elkészítés:
Keverje jól össze a tojást, a tejet és a
tejszínt. Ne verje fel. Ezután ízesítse, és
adja hozza az apróra vágott
petrezselymet. Öntse kivajazott üveg
vagy porcelán edénybe.
• Időtartam a készülékben: 30 perc
• Polcszint: 3
Főzés után: vegye ki a tojásos royale-t
az edényekből, és vágja fel kocka vagy
rombusz alakúra.
10.2 Karamelles sütemény
Hozzávalók a krémhez:
• 100 g cukor
• 100 ml víz
• 500 ml tej
• 1 vaníliarúd
• 100 g cukor
• 2 tojás
• 4 tojássárgája
Egyéb:
• 6 kis szufflétálka
Elkészítés:
Tegye a 100 g cukrot egy serpenyőbe,
és olvassza addig, amíg világosbarna
karamellt nem kap. Ezután óvatosan
adja hozzá a vizet (figyelem –
égésveszély), és forrásig melegítse.
Főzze szirupossá, majd közvetlenül
öntse a 6 kis szufflétálkába úgy, hogy az
alját a karamell elfedje. Tegye a tejet a
serpenyőbe, vágja fel a vaníliarudat, és
egy kés segítségével kaparja ki a
magjait, majd adja a tejhez. Melegítse fel
a tejet kb. 90 °C-ra. (Ne hagyja felforrni.)
Keverje el a tojásokat és a tojássárgáját
100 g cukorral. (Ne keverje krémmé.)
Adja hozzá lassan a tojás-cukor
keverékhez a meleg tejet. Ezután
helyezze be a tálkákba.
www.electrolux.com26