Recipe Book
• 1 prstohvat timijana
• 150 g slanine, narezane na kockice
• 250 g smeđih šampinjona, očišćenih i
izrezanih na četvrtine
• 12 lučica, oljuštenih
• 2 češnja češnjaka, oljuštenog i
smrvljenog
Način pripreme:
Operite meso, začinite ga solju i paprom i
pospite brašnom.
Zagrijte pročišćeni maslac u posudu za
pečenje na ploči pa zapecite pile sa svih
strana. U posudu ulijte bijelo vino, pileći
temeljac i umak od soje pa pustite da
proključa.
Dodajte peršin, timijan, slaninu narezanu
na kockice, gljive, lučice i češnjak.
Pustite da ponovno zavrije, poklopite i
stavite u pećnicu.
• Vrijeme u pećnici: 55 minuta
• Položaj rešetke: 1
3.4 Nadjeveno pile
Sastojci:
• 1 pile od 1,2 kg (s iznutricama)
• 1 žlica ulja
• 1 čajna žličica soli
• 1/4 čajne žličice paprike
• 50 g krušnih mrvica
• 3 - 4 žlice mlijeka
• 1 luk, nasjeckan
• 1 vezica peršina, nasjeckanog
• 20 g maslaca
• 1 jaje
• sol i papar
Način pripreme:
Operite i osušite pile. Izmiješajte ulje, sol
i papriku pa utrljajte tu mješavinu u pile.
Nadjev: Izmiješajte krušne mrvice i
mlijeko. Stavite nasjeckani luk, peršini
maslac u posudu i propržite. Fino
nasjeckajte pileće srce, jetricu i želudac i
dodajte jedno jaje. Izmiješajte sve
sastojke i začinite ih solju i paprom.
Stavite pileća prsa okrenuta prema dolje
u posudu za pečenje, stavite u pećnicu.
Isključite nakon 30 minuta. Oglašava se
zvučni signal.
• Vrijeme u pećnici: 35 minuta
• Položaj rešetke: 3
3.5 Patka s narančama
Sastojci:
• 1 patka (1,6 – 2,0 kg)
• sol
• papar
• 3 oljuštene naranče bez koštica,
izrezane na kockice
• 1/2 čajne žličice soli
• 2 naranče za sok
• 150 ml šerija
Način pripreme:
Opranu patku začinite solju i paprom i
istrljajte narančinom koricom.
Napunite patku kockicama posoljene
naranče i zašijte otvor.
Stavite patku u posudu za pečenje tako
da prsa budu okrenuta prema dolje.
Iscijedite narančin sok, izmiješajte ga sa
šerijem i prelijte po patki.
Stavit patku u uređaj. Isključite nakon 30
minuta. Oglašava se zvučni signal.
• Vrijeme u pećnici: 90 minuta
• Položaj rešetke: 1
4. MESO
4.1 Goveđi gulaš
Sastojci:
• 600 g govedine
• sol i papar
• brašno
• 10 g maslaca
• 1 luk
• 330 ml tamnog piva
• 2 čajne žličice smeđeg šećera
• 2 čajne žličice koncentrata rajčice
• 500 ml goveđeg temeljca
Način pripreme:
Izrežite meso na kockice, začinite solju i
paprom i pospite s malo brašna.
Zagrijte maslac u posudi i popržite meso.
Stavite meso u posudu za složenac.
HRVATSKI 5