Recipe Book
• 300 g brašna
• 30 g šećera
• 30 g maslaca
• 1 žumanjak
• 1 cijelo jaje
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• malo limunove korice
• pekmez od šljiva
Nakon pečenja:
• 50 g maslaca
• 50 g mljevenog maka
• šećer u prahu
Ostalo:
• namašćena posuda
Način pripreme:
Stavite mlijeko i šećer u posudu i lagano
zagrijavajte na polju za kuhanje. Dodajte
suhi kvasac i promiješajte. Zatim ga
pustite da stoji otprilike 30 minuta.
Stavite brašno, šećer, maslac, žumanjak,
jaje, vanilin šećer i malo limunove korice
u zdjelu za miješanje. Dodajte mlijeko i
zamijesite podatno tijesto. Pokrijte tijesto
krpom i ostavite da se diže sljedećih 45
minuta. Nakon toga žlicom odvojite
komade (oko 80 g), pritisnite i spljoštite
rukom, te napunite 1 čajnom žličicom
pekmeza od šljiva. Podignite rubove
tijesta i pokrijte pekmez tijestom te potom
oblikujte u kuglu. Stavite loptice u
namašćenu posudu, pokrijte i ostavite da
se diže narednih 45 minuta te zatim
stavite u pećnicu.
• Vrijeme u pećnici: 35 minuta
• Položaj rešetke: 3
7.13 Kuglof
Sastojci za biskvit:
• 500 g brašna
• 1 mala vrećica suhog kvasca (8 g
suhog ili 42 g svježeg kvasca)
• 80 g šećera u prahu
• 150 g maslaca
• 3 jaja
• 2 ravne čajne žličice soli
• 150 ml mlijeka
• 70 g grožđica (koje su se prethodno
namakale 1 sat u 20 ml likera od
trešanja)
Sastojci za premaz:
• 50 g cijelih oljuštenih badema
Način pripreme:
Stavite brašno, suhi kvasac, šećer u
prahu, maslac, jaja, sol i mlijeko u zdjelu
za miješanje i zamijesite. Prekrijte tijesto
u zdjeli i ostavite ga da se diže 1 sat.
Ručno zamiješajte namočene grožđice u
tijesto.
Stavite grožđice jednu po jednu u svaki
urez namašćenog i brašnom posutog
kalupa za kuglof.
Oblikujte tijesto u valjak i stavite u kalup.
Prekrijte i ostavite da se diže još 45
minuta.
• Vrijeme u pećnici: 60 minuta
• Položaj rešetke: 1
7.14 Kolač od dizanog tijesta
Sastojci za tijesto:
• 350 g brašna
• 1 mala vrećica suhog kvasca (8 g
suhog ili 42 g svježeg kvasca)
• 75 g šećera
• 100 g maslaca
• 5 žumanjaka
• 1/2 čajne žličice soli
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 125 ml mlijeka
Nakon pečenja:
• 375 ml vode
• 200 g šećera
• 100 ml šljivovice ili 100 ml likera od
naranče
Način pripreme:
Stavite brašno, suhi kvasac, šećer,
maslac, žumanjke, sol, vanilin šećer i
mlijeko u zdjelu za miješanje i zamijesite.
Prekrijte tijesto u zdjeli i ostavite ga da se
diže 1 sat. Stavite tijesto u namašćeni
okrugli kalup za kolače, prekrijte i pustite
da se diže još 45 minuta.
• Vrijeme u pećnici: 35 minuta
• Položaj rešetke: 1
Nakon pečenja:
U posudi zakuhajte vodu i šećer i
ostavite da se smjesa ohladi.
www.electrolux.com20