Recipe Book

• 75 g grožđica
• 25 g kokosovog brašna
Sastojci za nadjev:
• 50 g maslaca
• 150 g kremastog sira
• 40 g šećera
• mljeveni lješnjaci
Ostalo:
• Okrugli kalup za pečenje promjera 22
cm, namašćen
Način pripreme:
Izmiksajte suncokretovo ulje, smeđi
šećer, jaja i sirup. Umiješajte ostale
sastojke za smjesu.
Stavite smjesu u namašćeni kalup za
pečenje.
• Vrijeme u pećnici: 55 minuta
• Položaj rešetke: 3
Nakon pečenja:
Izmiješajte maslac, kremasti sir i šećer
(po potrebi dodajte malo mlijeka).
Rasporedite po ohlađenom kolaču i
pospite mljevenim orasima.
7.5 Kolač od sira
Sastojci za biskvit:
• 150 g brašna
• 70 g šećera
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 jaje
• 70 g mekog maslaca
Sastojci za kremu od sira:
• 3 bjelanjka
• 50 g grožđica
• 2 žlice ruma
• 750 g kravljeg sira s niskim udjelom
masnoće
• 3 žumanjaka
• 200 g šećera
• sok od jednog limuna
• 200 g Crčme fraiche
• 1 vrećica praška za puding s okusom
vanilije (40 g ili odgovarajuću količinu
za pripremu pudinga s 500 ml mlijeka)
Ostalo:
• Crni kalup za pečenje promjera 26
cm, namašćen
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu. Dodajte ostale
sastojke u smjesu i promiješajte ručnim
mikserom. Zatim stavite smjesu u frižider
na 2 sata.
Oko 2/3 tijesta staviti na dno
namašćenog kalupa i nekoliko puta
probosti vilicom.
Od ostatka smjese napravite oko 3 cm
visoki rub.
Istucite bjelanjke ručnim mikserom dok
se ne zgusnu. Isperite grožđice, pustite
ih da se dobro osuše, pošpricajte rumom
i ostavite da se osuše.
Stavite kravlji sir, žumanjke, šećer,
limunov sok, crème fraiche i prašak za
puding u posudu za miješanje i sve
zajedno dobro pomiješajte.
Na kraju pažljivo umiješajte tučene
bjelanjke i grožđice u smjesu svježeg
sira.
• Vrijeme u pećnici: 85 minuta
• Položaj rešetke: 1
7.6 Pita od višanja
Sastojci:
• 500 g kruha
• 750 ml mlijeka
• 1 prstohvat soli
• 80 g šećera
• 4 jaja
• 2 tegle višanja
• 50 g maslaca
Ostalo:
• Namašćena plitica za pečenje
Način pripreme:
Narežite kruh na kriške. Izmiješajte
mlijeko, sol, šećer i jaja te prelijte preko
kruha, izmiješajte i ostavite da se dobro
upije. Ocijedite višnje i dodajte u
mješavinu. Stavite smjesu u namašćenu
posudu za pečenje. Rasporedite komade
maslaca preko pudinga.
• Vrijeme u pećnici: 40 minuta
• Položaj rešetke: 2
7.7 Voćni kolač
Sastojci:
HRVATSKI 17