User manual

Geben Sie etwas warmes Wasser in das
Blech, um zu verhindern, dass
abtropfendes Fett verbrennt.
Wenden Sie den Braten nach 1/2 - 2/3
der Bratzeit.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Begießen Sie Fleischstücke während
des Bratvorgangs mehrmals mit ihrem
eigenen Saft.
11.16 Brat-Tabellen
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Rind
Gericht Menge Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Schmorfleisch 1 - 1,5 kg Ober-/Unterhit‐
ze / Ober-/
Unterhitze
230 120 - 150
Roastbeef/Filet,
blutig, Heizen Sie
den leeren Back‐
ofen vor
je cm Dicke Heißluftgrillen 190 - 200 5 - 6
Roastbeef/Filet,
rosa, Heizen Sie
den leeren Back‐
ofen vor
je cm Dicke Heißluftgrillen 180 - 190 6 - 8
Roastbeef/Filet,
durch, Heizen Sie
den leeren Back‐
ofen vor
je cm Dicke Heißluftgrillen 170 - 180 8 - 10
Schweinefleisch
Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen.
Gericht Menge (kg) Temperatur (°C) Dauer (Min.)
Schulter / Nacken /
Schinkenstück
1 - 1.5 160 - 180 90 - 120
Koteletts / Rippchen 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90
Hackbraten 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60
Schweinshaxe, vorge‐
gart
0.75 - 1 150 - 170 90 - 120
Kalb
Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen.
Gericht Menge (kg) Temperatur (°C) Dauer (Min.)
Kalbsbraten 1 160 - 180 90 - 120
Kalbshaxe 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150
Lamm
Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen.
DEUTSCH 33