User manual

11.12 Backen auf mehreren
Ebenen
Verwenden Sie die Funktion: Heißluft.
Benutzen Sie die Backbleche.
Kuchen, Gebäck
Gericht Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
2 Ebenen 3 Ebenen
Windbeutel /
Eclairs
160 - 180
,
Heizen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
25 - 45 1 / 4 -
Streuselku‐
chen, trocken
150 - 160 30 - 45 1 / 4 -
Plätzchen, Törtchen, Gebäck, Brötchen
Gericht Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
2 Ebenen 3 Ebenen
Brötchen 180 20 - 30 1 / 4 -
Mürbeteig-
Plätzchen
150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Rührteigplätz‐
chen
160 - 170 25 - 40 1 / 4 -
Blätterteigge‐
bäck
170 - 180
,
Heizen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
30 - 50 1 / 4 -
Hefekleinge‐
bäck
160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Gebäck aus Ei‐
weiß / Baiser
80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
11.13 Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke
mit Kerntemperaturen von bis zu 65 °C.
Die Funktion eignet sich nicht für
Rezepte wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten.Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicher zu gehen,
dass das Fleisch die richtige
Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor-
Tabelle).
In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
der Backofen eine Temperatur von 80 °C
bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht
für Geflügel.
DEUTSCH 31