EOB6851BOX ES Horno Manual de instrucciones
www.electrolux.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD.............................................................. 3 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD..................................................................4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO..................................................................... 7 4. PANEL DE MANDOS......................................................................................... 8 5. ANTES DEL PRIMER USO.......................................................
ESPAÑOL 1. 3 INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de lesiones o daños producidos como resultado de una instalación o un uso incorrectos: Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y accesible para futuras consultas. 1.
www.electrolux.com 1.2 Seguridad general • • • • • • • • • • • Solo un electricista cualificado puede instalar este aparato y sustituir el cable. ADVERTENCIA: El aparato y las piezas accesibles se calientan mucho durante el funcionamiento. Preste mucha atención para no tocar las resistencias. Utilice siempre guantes de horno cuando introduzca o retire accesorios o utensilios refractarios. Antes de realizar tareas de mantenimiento, desenchufe el aparato de la red eléctrica.
ESPAÑOL • • • • • Tenga cuidado al mover el aparato, porque es pesado. Utilice siempre guantes de protección y calzado cerrado. No tire nunca del aparato sujetando el asa. Respete siempre la distancia mínima entre el aparato y los demás electrodomésticos y mobiliario. Instale el aparato en un lugar seguro y adecuado que cumpla los requisitos de instalación. El aparato dispone de un sistema de enfriamiento eléctrico. Debe utilizarse con alimentación eléctrica. • • • • 2.
www.electrolux.com • • Procure que no haya chispas ni fuego encendido cerca cuando se abra la puerta del aparato. No coloque productos inflamables ni objetos mojados con productos inflamables dentro, cerca o encima del aparato. 2.4 Cocción al vapor ADVERTENCIA! Existe riesgo de lesiones y daños en el aparato. • ADVERTENCIA! Podría dañar el aparato.
ESPAÑOL • El tipo de bombilla o lámpara halógena utilizada para este aparato es específica para aparatos domésticos. No debe utilizarse para la iluminación doméstica. Antes de cambiar la bombilla, desconecte el aparato del suministro de red. Utilice sólo bombillas de las mismas características . • • 2.7 Asistencia • Para reparar el aparato, póngase en contacto con el centro de servicio autorizado. • 2.8 Eliminación ADVERTENCIA! Existe riesgo de lesiones o asfixia.
www.electrolux.com 4. PANEL DE MANDOS 4.1 Programador electrónico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Utilice los sensores para accionar el horno. Sensor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 - Función Comentario ON / OFF Para conectar y desconectar el horno. Funciones De Cocción o Coc‐ ción Asistida Pulse el sensor una vez para seleccionar una función de cocción o el menú: Cocción Asisti‐ da. Toque de nuevo el sensor para cambiar en‐ tre los menús: Funciones De Cocción, Cocción Asistida.
ESPAÑOL Sensor 11 Función Comentario OK Para confirmar la selección o el ajuste. 4.2 Pantalla A B C E D A. B. C. D. E. 9 Función de cocción Hora actual Indicador de calentamiento Temperatura Tiempo de duración u hora de finalización de una función Otros indicadores de la pantalla: Símbolo Función Avisador Se usa la función. Hora actual La pantalla muestra la hora actual. Duración La pantalla muestra el tiempo de cocción necesario.
www.electrolux.com 5. ANTES DEL PRIMER USO ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 5.1 Limpieza inicial debe seleccionar el idioma, el contraste y la luminosidad de la pantalla, y la hora del día. 1. Pulse o 2. Pulse para confirmar. para ajustar el valor. Retire todos los accesorios y carriles de apoyo extraíbles del horno. 5.3 Precalentamiento Consulte el capítulo "Mantenimiento y limpieza". Retire todos los accesorios y precaliente el horno antes del primer uso.
ESPAÑOL Símbolo / Ele‐ mento del me‐ nú Aplicación Contiene una lista de Platos Especia‐ funciones de cocción adicionales. les Submenú para: Ajustes Básicos Símbolo / Ele‐ mento del me‐ nú Descripción Pone en hora el reloj. Ajustar la hora Si está activado, la Indicación Tiem‐ pantalla indica la ho‐ ra actual al apagar el po aparato. Calentamiento Rápido Cuando está activa‐ da, la función reduce el tiempo de calenta‐ miento.
www.electrolux.com Función de cocción Aplicación Para cocinar platos al vapor. Utilice esta fun‐ Turbo + Vapor ción para reducir la duración de la cocción y conservar las vitami‐ nas y los nutrientes de los alimentos. Selec‐ cione la función y ajuste la temperatura entre 130 °C y 230 °C. Pizza Para hornear alimen‐ tos en un nivel, con dorado intenso y base crujiente. Ajuste la temperatura entre 20 y 40 °C menos que para la función: Bóveda + calor inferior.
ESPAÑOL Función de cocción Grill Grill Rápido Grill Turbo Aplicación Para asar al grill ali‐ mentos de poco espe‐ sor y tostar pan. Para asar al grill gran‐ des cantidades de ali‐ mentos de poco espe‐ sor y tostar pan. Para asar piezas de carne grandes o aves con hueso en una po‐ sición de bandeja. Pa‐ ra hacer gratenes y dorar. El recalentamiento de los alimentos con va‐ Regenerar Con por evita que se seque la superficie.
www.electrolux.com ADVERTENCIA! Use únicamente agua de grifo filtrada. No utilice agua filtrada (desmineralizada) ni destilada. No utilice otros líquidos. No coloque líquidos inflamables o con alcohol en el compartimento de agua. 1. Presione la tapa del compartimento de agua para abrirlo. 2. Llene el compartimento de agua con 900 ml de agua. La reserva de agua es suficiente para aproximadamente 55 - 60 minutos. 3. Empuje el compartimento de agua hasta su posición inicial. 4. Encienda el horno. 5.
ESPAÑOL 15 6.10 Indicador de calentamiento A B C Al activar una función de cocción, se encenderá la barra de la pantalla. La barra indica que la temperatura del horno aumenta. La señal acústica suena 3 veces cuando se alcanza la temperatura y la barra parpadea y a continuación desaparece. 6.11 Calentamiento Rápido Esta función reduce el tiempo de calentamiento. 2. Coloque el segundo extremo del tubo de desagüe (C) en un recipiente. Sitúelo en una posición más baja que la válvula de salida (A). 3.
www.electrolux.com 7. FUNCIONES DEL RELOJ 7.1 Tabla de funciones del reloj función de re‐ Aplicación loj Avisador 7.2 Ajuste de las funciones del reloj Cuando utilice la función: Duración, Hora De Fin, tiene que programar primero la función de cocción y la temperatura. El horno se apaga automáticamente. Puede utilizar las funciones: Duración y Hora De Fin simultáneamente si desea activar y desactivar automáticamente el horno a una hora determinada.
ESPAÑOL 3. Ajuste la temperatura a un valor superior a los 80 °C. Aplicable a todas las funciones de cocción con Duración o Peso automático. No es aplicable a las funciones de cocción con sonda térmica. 4. Pulse repetidamente hasta que la pantalla muestre: Calentar Y Mantener. 5. Pulse para confirmar. Cuando el tiempo llegue a su fin, sonará una señal. 7.4 Añadir Tiempo La función: Añadir Tiempo hace que la función de cocción continúe tras el final de Duración. 17 1.
www.electrolux.com 8.3 Cocción Asistida con Receta Automática Este horno tiene una serie de recetas que puede utilizar. Dichas recetas son fijas y no puede cambiarlas. 1. Encienda el horno. 2. Ajuste el menú: Cocción Asistida. para confirmar. Pulse 3. Seleccione la categoría y el plato. Pulse para confirmar. 4. Seleccione una receta. Pulse para confirmar. Cuando se usa la función: Manual, el horno utiliza los ajustes automáticos. Puede cambiarlos igual que las demás funciones. 8.
ESPAÑOL 3. Encienda el horno. La pantalla muestra el símbolo de sonda térmica. o en menos de 5 4. Toque segundos para programar la temperatura interna. 5. Programe la función de calor y, si fuera necesario, su temperatura. El horno calcula una hora de fin aproximada. La hora de fin es diferente según las cantidades de alimentos, las temperaturas programadas del horno (mínimo 120° C) y los modos de funcionamiento. El horno calcula la hora de fin en unos 30 minutos. 6.
www.electrolux.com 9.3 Carriles telescópicos Guarde las instrucciones de instalación de los carriles telescópicos para futuras consultas. Con los carriles telescópicos es más fácil colocar y quitar las bandejas. PRECAUCIÓN! No lave los carriles telescópicos en el lavavajillas. No lubrique los carriles telescópicos. 1. Saque los carriles telescópicos de la derecha y la izquierda. 9.4 Accesorios para la cocción al vapor El kit de accesorios para cocinar al vapor no se incluye con el horno.
ESPAÑOL 21 Tubo del inyector (C) Inyector para cocción con vapor directo (D) Rejilla de acero (E) • • No utilice la bandeja en una superficie de cocción caliente. • No limpie la bandeja con productos abrasivos, estropajos ni polvos. No coloque la bandeja de horneado caliente sobre superficies frías o húmedas. 9.5 Cocción al vapor en la bandeja dietética Coloque los alimentos en la rejilla de acero de la bandeja dietética y coloque la tapa. 1.
www.electrolux.com C 2. Coloque la bandeja dietética en la segunda posición desde abajo. 3. Coloque el otro extremo del tubo del inyector en la entrada de vapor. Asegúrese de que el tubo del inyector no quede aplastado ni entre en contacto con la resistencia del horno, situada en la parte superior. 4. Ajuste el horno en la función de cocción al vapor. 9.6 Cocción con vapor directo Coloque los alimentos en la rejilla de acero de la bandeja dietética. Agregue algo de agua.
ESPAÑOL 23 Para obtener más información sobre la cocción al vapor, consulte las tablas de cocción para cocinar al vapor en el capítulo "Consejos". 10. FUNCIONES ADICIONALES 10.1 Favoritos Puede guardar sus ajustes preferidos, como por ejemplo la duración, la temperatura o la función de cocción. Están disponibles en el menú: Favoritos. Se pueden guardar 20 programas. Guardar un programa 1. Encienda el horno. 2. Ajuste una función de cocción o un programa automático. 3.
www.electrolux.com Para desactivar la función, pulse . La pantalla muestra un mensaje. Pulse repetidamente y después confirmar. Al apagar el horno, la función también se desactiva. 10.4 Ajustar + Empezar La función le permite definir una función (o programa) y utilizarla después pulsando una vez el sensor. 1. Encienda el horno. 2. Seleccione una función de cocción. 3. Pulse repetidamente hasta que la pantalla muestre: Duración. 4. Ajuste el tiempo deseado. repetidamente hasta que la 5.
ESPAÑOL 25 11. CONSEJOS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. La temperatura y los tiempos de cocción de las tablas son meramente orientativos; dependen de la receta, la calidad y la cantidad de los ingredientes utilizados en cada caso. 11.1 Recomendaciones de cocción El horno tiene cinco niveles. Cuente los niveles de las parrillas desde abajo hacia arriba. El comportamiento de su horno puede ser diferente al del que tenía anteriormente.
www.electrolux.com 11.
ESPAÑOL Alimento Tempera‐ tura (°C) Tiempo (min) Rosbif - en su punto, 1 kg 200 55 - 65 Rosbif 190 muy hecho, 1 kg 65 - 75 Precaliente el horno 10 minutos. Use el segundo nivel. Alimento Use el segundo nivel. Alimento Regenerar con vapor Recaliente su comida en el plato. Tempera‐ tura (°C) Tiempo (min) Tempera‐ tura (°C) Tiempo (min) Estofado / Gratinado 15 - 25 Pasta y sal‐ sa 10 - 15 Guarnicio‐ nes (p. ej.
www.electrolux.com Alimento Tiempo (min) Alimento Tiempo (min) Pimientos, en tiras 20 - 25 Filete de salmón 25 - 30 Apio, en rodajas 30 - 35 Carne Use el segundo nivel. Guarniciones Use el segundo nivel. Ajuste la temperatura a 130°C. Ajuste la temperatura a 130°C. Alimento Tiempo (min) Jamón cocido 55 - 65 Pechuga de pollo pocha‐ 25 - 35 da Kasseler (lomo de cerdo ahumado) 80 - 100 Pescado Use el segundo nivel.
ESPAÑOL 29 11.6 Horneado y asado Repostería Alimento Bóveda + calor infe‐ rior Cocción ventil.
www.electrolux.com Alimento Bóveda + calor infe‐ rior Cocción ventil. + re‐ sistenciaTrue Fan Cooking Tiempo (min) Comenta‐ rios Tempera‐ Posición tura (°C) de la pa‐ rrilla Tempera‐ Posición tura (°C) de la pa‐ rrilla Meren‐ gues: dos niveles - - 120 2y4 80 - 100 En bande‐ ja. Precalien‐ te el horno 10 minu‐ tos Bollos 190 3 190 3 12 - 20 En bande‐ ja.
ESPAÑOL 31 Pan y pizza Alimento Bóveda + calor infe‐ rior Cocción ventil. + re‐ sistenciaTrue Fan Cooking Tiempo (min) Comenta‐ rios Tempera‐ Posición tura (°C) de la pa‐ rrilla Tempera‐ Posición tura (°C) de la pa‐ rrilla Pan blan‐ co 190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 pie‐ zas, 0,5 kg cada pieza. Precalien‐ te el horno 10 minu‐ tos Pan de centeno 190 1 180 1 30 - 45 En molde para pan Pan/Rolli‐ tos 190 2 180 2 (2 y 4) 25 - 40 6 - 8 pa‐ necillos en una ban‐ deja de re‐ postería.
www.electrolux.com Flanes Alimento Bóveda + calor infe‐ rior Cocción ventil. + re‐ sistenciaTrue Fan Cooking Tiempo (min) Comenta‐ rios Tempera‐ Posición tura (°C) de la pa‐ rrilla Tempera‐ Posición tura (°C) de la pa‐ rrilla Pudin de pasta 200 2 180 2 40 - 50 En un molde Pudin de verduras 200 2 175 2 45 - 60 En un molde Quiches 180 1 180 1 50 - 60 En un molde. Precalien‐ te el horno 10 minu‐ tos Lasaña 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 En un molde.
ESPAÑOL Alimento Bóveda + calor infe‐ rior Cocción ventil.
www.electrolux.com Alimento Canti‐ dad (kg) Temperatu‐ Tiempo ra (°C) (min) Posición de la parrilla Comentarios Pan blanco 1.0 180 - 190 45 - 60 2 1 - 2 piezas, 500 g cada pieza Rollitos 0.5 190 - 210 20 - 30 2 (2 y 4) 6 - 8 paneci‐ llos en una bandeja de repostería Pan de cen‐ teno 1.0 180 - 200 50 - 70 2 1 - 2 piezas, 500 g cada pieza Focaccia - 190 - 210 20 - 25 2 En bandeja 11.8 Pizza Precaliente el horno vacío durante 10 minutos antes de cocinar.
ESPAÑOL Alimento Cantidad Tiempo (min) Piezas (kg) 1ª cara 2ª cara Filetes de solomillo 4 0.8 12 - 15 12 - 14 Filetes de vacuno 4 0.6 10 - 12 6-8 Salchichas 8 - 12 - 15 10 - 12 Pollo (cortado en 2) 2 1 30 - 35 25 - 30 Brochetas 4 - 10 - 15 10 - 12 Pechuga de pollo 4 0.4 12 - 15 12 - 14 Hamburguesa 6 0.6 20 - 30 - Filete de pescado 4 0.4 12 - 14 10 - 12 Sándwiches tostados 4-6 - 5-7 - Tostadas 4-6 - 2-4 2-3 11.
www.electrolux.com Alimento Tempera‐ tura (°C) Tiempo (min) Ganso, 3,5 - 160 - 180 5 kg 120 - 180 Pavo, 2,5 3,5 kg 160 - 180 120 - 150 Pavo, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240 Pescado (al vapor) Alimento Tempera‐ tura (°C) Pescado en‐ 210 - 220 tero, 1 - 1,5 kg Tiempo (min) 40 - 60 11.11 Cocción lenta se aplica a: aveso asados en cazuela.Sonda térmica la temperatura no debe ser superior a 65 °C. 1. Dore la carne 1 - 2 minutos por cada lado en una sartén muy caliente. 2.
ESPAÑOL Alimento Canti‐ dad (kg) Tiempo de Tiempo de des‐ Comentarios descongela‐ congelación ción (min) posterior (mi‐ nutos) Carne 1.0 100 - 140 0.5 90 - 120 Trucha 0.15 Fresas 37 20 - 30 Dele la vuelta a media cocción. 25 - 35 10 - 15 - 0.3 30 - 40 10 - 20 - Mantequilla 0.25 30 - 40 10 - 15 - Nata 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 La nata se puede mon‐ tar perfectamente inclu‐ so aunque queden pun‐ tos ligeramente conge‐ lados. Pasteles 1.4 60 60 - 11.
www.electrolux.com VERDURAS VERDURAS (min) Cocer has‐ ta que em‐ piecen a subir bur‐ bujas (min) Continuar la cocción a 100 °C Zanahorias 50 - 60 5 - 10 Pepinos 50 - 60 - Encurtidos variados 50 - 60 5 - 10 Colinabo / Guisantes / Espárragos 50 - 60 15 - 20 Hierbas aromáti‐ cas (°C) (h) 40 - 50 2-3 FRUTA °C. Ajuste la temperatura a 60 - 70 (h) 11.14 Secar - Cocción ventil.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Atún/Salmón 65 - 70 39 11.16 Horneado húmedo + ventil.. accesorios recomendados Utilice molde y recipientes oscuros y mates. Tiene mejor absorción del calor que los platos de color claro y brillantes. Bandeja para pizza Bandeja de hornear Oscuro, mate 28 cm de diámetro Oscuro, mate 26 cm de diámetro Ramekines Cerámica 8 cm de diá‐ metro, 5 cm de altura Molde para base Oscuro, mate 28 cm de diámetro 11.17 Horneado húmedo + ventil.
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ESPAÑOL Alimen‐ to Función Pastel Bóveda + pequeño calor infe‐ rior 41 Acceso‐ Posi‐ Tem‐ Tiempo (min) Comentarios rios ción peratu‐ de la ra (°C) parri‐ lla Bandeja 3 170 20 - 30 Coloque 20 pas‐ telitos por ban‐ deja. Pastel Cocción Bandeja pequeño ventil. + re‐ sisten‐ ciaTrue Fan Cooking / Turbo 3 150 160 20 - 35 Coloque 20 pas‐ telitos por ban‐ deja. Pastel Cocción Bandeja pequeño ventil.
www.electrolux.com Alimen‐ to Función Acceso‐ Posi‐ Tem‐ Tiempo (min) Comentarios rios ción peratu‐ de la ra (°C) parri‐ lla Bizcocho Cocción Parrilla sin grasa ventil. + re‐ sisten‐ ciaTrue Fan Cooking / Turbo 2y4 160 40 - 60 Use un molde de repostería (26 cm de diámetro). En posición dia‐ gonal. Precaliente el horno 10 minu‐ tos. Manteca‐ Cocción Bandeja dos ventil. + re‐ sisten‐ ciaTrue Fan Cooking / Turbo 3 140 150 20 - 40 - Manteca‐ Cocción Bandeja dos ventil.
ESPAÑOL 43 12.1 Notas sobre la limpieza Limpie la parte delantera del horno con un paño suave humedecido en agua templada y detergente suave. Limpie las superficies metálicas con un producto no agresivo especí‐ fico. Agentes lim‐ Elimine las manchas resistentes con limpiadores especiales para piadores hornos. Limpie el interior del horno después de cada uso. La acumulación de grasa u otros restos de alimentos puede provocar un incendio. El riesgo es mayor con la bandeja de grill.
www.electrolux.com Después de cierto tiempo, puede que se formen depósitos de cal en el horno. Para evitarlo, se recomienda limpiar las piezas del horno que generan el vapor. Vacíe el depósito después de cada cocción con vapor. 1 2 Tipos de agua Instale los accesorios retirados siguiendo el orden inverso. Los pasadores de retención de los carriles telescópicos deben estar orientados hacia la parte frontal. • • • 12.
ESPAÑOL 1. Llene el depósito de agua con 850 ml de agua y 50 ml de ácido cítrico (cinco cucharaditas). Apague el horno y espere unos 60 minutos. 2. Active el horno y ajuste la función: Turbo + Vapor. Ajuste la temperatura a 230 °C. Apáguelo transcurridos 25 minutos y déjelo enfriar durante 15 minutos. 3. Active el horno y ajuste la función: Turbo + Vapor. Ajuste la temperatura entre 130 y 230 °C. Apáguelo transcurridos 10 minutos. Espere a que se enfríe y siga vaciando el contenido del depósito.
www.electrolux.com puerta y tire hacia adelante para desencajarla. cristal con cuidado. No limpie los paneles de cristal en el lavavajillas. Una vez finalizada la limpieza, coloque el panel de cristal y la puerta del horno. Asegúrese de que vuelve a colocar los paneles de cristal (A y B) en el orden correcto. Compruebe el símbolo/la ilustración del lado del panel de cristal, cada uno de los paneles de cristal es distinto para facilitar el montaje y desmontaje.
ESPAÑOL PRECAUCIÓN! Coja siempre la bombilla halógena con un paño para evitar quemar los residuos de grasa. 47 2. Limpie la tapa de cristal. 3. Cambie la bombilla por otra apropiada termorresistente hasta 300 °C . 4. Coloque la tapa de cristal. La bombilla trasera 1. Gire la tapa de cristal de la lámpara para extraerla. 13. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 13.1 Qué hacer si... Problema Posible causa Solución El horno no se enciende o no funciona.
www.electrolux.com Problema Posible causa Solución La cocción al vapor no fun‐ No hay agua en el depósi‐ ciona. to. Llene el depósito de agua. La cocción al vapor no fun‐ Hay depósitos de cal obs‐ ciona. truyendo el orificio. Revise el orificio de entra‐ da del vapor. Elimine los restos de cal. El depósito de agua tarda Hay depósitos de cal en el más de tres minutos en va‐ horno. ciarse o hay una fuga de agua desde la entrada del vapor. Limpie el depósito de agua.
ESPAÑOL 49 14. INSTALACIÓN ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 14.1 Empotrado 548 21 min. 550 80 60 520 600 114 18 20 589 594 min. 560 595+-1 198 60 5 3 523 20 548 70 60 21 min. 550 20 520 18 590 114 min.
www.electrolux.com 14.2 Fijación del aparato al mueble A B 14.4 Cable Tipos de cables adecuados para su instalación o cambio: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F En lo que respecta a la sección del cable, consulte la potencia total que figura en la placa de características. También puede consultar la tabla: Potencia total (W) Sección del cable (mm²) 14.
ESPAÑOL Tipo de horno Horno empotrado Masa 34.5 kg EN 60350-1 - Aparatos electrodomésticos - Parte 1: Placas, hornos, hornos de vapor y parrillas Métodos para medir el rendimiento. 51 resistencias se desactivan antes automáticamente. La bombilla y el ventilador siguen funcionando. Al apagar el horno la pantalla mostrará el calor residual. El calor puede emplearse para mantener caliente los alimentos. 15.
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