E l e k t r o - E i n b a u b a c k o f e n Gebrauchsanweisung EOB6697 822 927 820-A-090805-01 d
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch und bewahren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie diese Gebrauchsanweisung an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. 1 3 2 2 Folgende Symbole werden im Text verwendet: Sicherheitshinweise Warnung! Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen. Achtung! Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.
Inhalt Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gebrauchsanweisung 1 Sicherheitshinweise 5 Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien: – 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie – 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich ÄnderungsRichtlinie 92/31/EWG – 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-Richtlinie Elektrische Sicherheit • Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden. • Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.
So vermeiden Sie Schäden am Gerät • Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird. • Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech. • Die offene Backofentür nicht belasten. • Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen.
Entsorgung 2 2 1 Verpackungsmaterial Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.
Gerätebeschreibung Gesamtansicht Bedienblende Türgriff Vollglastür Bedienblende Backofen-/Zeit-Anzeigen Temperatur-Anzeige Taste Ein/Aus Uhr-Funktionen Backofen-Funktionen 8 Einstell-Tasten
Ausstattung Backofen Alle Backofen-Innenwände, mit Ausnahme des Backofen-Bodens, sind mit einem speziellen Email überzogen (Katalyse-Beschichtung).
Zubehör Backofen Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke. Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Fettpfanne Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech für Fett. Fleischsonde Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken. Drehspieß mit Auflagen Zum Braten größerer Fleischstücke und Geflügel.
Vor dem ersten Gebrauch Tageszeit einstellen und ändern 3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit automatisch. 1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tageszeit zuerst Taste Ein/Aus drücken. Danach Taste Uhr-Funktionen T so oft drücken, bis der Pfeil für Tageszeit blinkt. Mit der Taste oder geszeit einstellen. die aktuelle Ta- Nach ca.
Sprache einstellen 1. Gerät mit Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Ein/Aus und Taste UhrFunktionen T gleichzeitig drücken. 3. Mit der Taste oder eine der vorgeschlagenen Sprachen auswählen. 4. Taste Ein/Aus und Taste UhrFunktionen T gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu speichern.
Helligkeit der Anzeigen einstellen Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden. 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Ein/Aus und Taste UhrFunktionen T gleichzeitig drücken. 3. Einmal die Taste BackofenFunktionen drücken. a winkel 4. Mit der Taste einstellen. oder die Helligkeit 5. Taste Ein/Aus und Taste Uhr-Funktionen T gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu speichern.
Erstes Reinigen 1 3 Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen. Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel. 1. Backofentür öffnen. Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet. 2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen. 3. Backofenboden ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen. 4.
Bedienen des Backofens Die elektronische Backofen-Steuerung Zeit-Anzeigen Temperatur-Anzeige Anzeige Backofen-Funktionen Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige Zeitfunktionen Tageszeit/Kurzzeit Zeitfunktionen Taste Ein/Aus Fleischsonde Backofen-Funktionen Rezepte 3 Uhr-Funktionen Einstell-Tasten Allgemeine Hinweise • Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten. • Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.
Backofen-Funktionen 3 Die Funktionen Pizzastufe , Ober-/Unterhitze und Turbo Raumgrill enthalten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die gewählte Temperatur schnellstmöglich erreicht wird. Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: Backofen-Funktion HEISSLUFT Anwendung Heizelement/ Ventilator Zum Braten und Backen auf Rückwandheizbis zu drei Ebenen gleichzei- körper, Ventilator tig.
Backofen-Funktion Anwendung Heizelement/ Ventilator UNTERHITZE Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden. Unterhitze AUFTAUEN Zum An- und Auftauen von Ventilator z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder anderen gefrorenen Lebensmitteln.
Backofen ein- und ausschalten Backofen-Funktion einschalten 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. – In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag. – Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen. Backofentemperatur ändern Taste oder drücken, um die Temperatur nach oben oder unten zu verändern.
Backofen-Funktion ändern Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte BackofenFunktion erscheint. Backofen-Funktion ausschalten Zum Ausschalten des Backofens die Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis keine Backofen-Funktion mehr angezeigt wird. Backofen ausschalten Gerät mit der Taste Ein/Aus ten. 3 ausschal- Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.
Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 3 Auszugsicherung und Kippsicherheit Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten. Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile. Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen: Backblech bzw. Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.
Fettfilter einsetzen/herausnehmen Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen, um den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu schützen. Fettfilter einsetzen Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen. Fettfilter herausnehmen Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.
Drehspieß 3 Im Lieferumfang sind zwei verschiedene Drehspießauflagen enthalten: Für Standard-Einschubgitter die höhere Drehspießauflage verwenden. Für die als Sonderzubehör erhältlichen Einschubgitter mit 3-fach- Backauszügen die niedrigere Drehspießauflage verwenden (mit Öffnung für die Haltebolzen der Backauszugsschienen). Grillgut befestigen 1. Gabel auf den Drehspieß stecken. 2. Grillgut und zweite Gabel aufstecken. 3 Das Grillgut mittig ausrichten. 3. Die Gabeln festschrauben.
Drehspieß einsetzen 1. Die Drehspießauflage rechts vorne in die 3. Einsatzebene von unten einsetzen. 3 Falls Sie die als Sonderzubehör erhältlichen Backauszüge verwenden, müssen diese vollständig eingeschoben sein. 2. Das Auffangblech in die 1. Einsatzebene von unten einsetzen. 3. Den Griff aufstecken und den Bügel nach unten drücken. 3 Damit der Griff sicher auf dem Drehspieß sitzt, muss der Bügel gedrückt gehalten werden. 4.
1 3 24 Drehspieß entnehmen Warnung: Der Drehspieß ist nach Beendigung des Garvorgangs sehr heiß. Beim Herausnehmen besteht Verbrennungsgefahr! 1. Backofen ausschalten. 2. Griff auf den Drehspieß aufstecken. 3. Den Bügel nach unten drücken. Damit der Griff sicher auf dem Drehspieß sitzt, muss der Bügel gedrückt gehalten werden. 4. Drehspieß mit Gargut entnehmen.
Zusatz-Funktionen Rezepte 3 Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte. Rezept auswählen 1. Taste Rezepte so oft drücken, bis in der Anzeige das gewünschte Rezept erscheint. – In der Funktions-Anzeige erscheinen die Symbole für die zugehörige Backofen-Funktion und die empfohlene Einsatzebene. – In der Temperatur-Anzeige erscheint die eingestellte Temperatur. – In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer und das Garzeitende. – Nach ca. 5 Sec. schaltet sich der Backofen ein.
Fleischsonde 1 Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestellten Kern-Temperatur. Zwei Temperaturen sind zu beachten: – Die Backofen-Temperatur: Siehe Brattabelle – Die Kern-Temperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden! 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2.
3 • Die Kern-Temperatur wird ab 30°C angezeigt. • Sollte bereits die aktuelle Kern-Temperatur angezeigt werden, bevor die gewünschte Kern-Temperatur eingestellt ist, dann die Taste Fleischsonde drücken und die Einstellung durchführen. • Um die Backofen-Temperatur einzustellen, Taste Fleischsonde zweimal drücken. • Innerhalb 5 Sekunden mit Taste oder die gewünschte Backofen-Temperatur einstellen.
Uhr-Funktionen Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. Dauer Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. Ende Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch). 3 28 Allgemeine Hinweise • Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt der dazugehörige Pfeil ca. 5 Sekunden.
Kurzzeit 1. Taste Uhr-Funktionen T so oft drücken, bis der Pfeil für Kurzzeit blinkt. 2. Mit der Taste oder te Kurzzeit einstellen (max. 99 Minuten). die gewünsch- Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Der Pfeil für Kurzzeit leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. „0.00“ und der Pfeil für Kurzzeit blinken. Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
Dauer 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen T so oft drücken, bis der Pfeil für Dauer blinkt. 3. Mit der Taste oder die gewünschte Gardauer einstellen. Der Pfeil für Dauer leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. „0.00“ und der Pfeil für Dauer blinken. Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
Ende 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen T so oft drücken, bis der Pfeil für Ende blinkt. 3. Mit der Taste oder die gewünschte Abschaltzeit einstellen. Der Pfeil für Ende leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. „0.00“ und der Pfeil für Ende blinken. Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.
3 Dauer und Ende kombiniert Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Mit der Funktion Dauer die Zeit einstellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z. B.: 1 Stunde. 3. Mit der Funktion Ende die Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll, z. B.: 14:05 Uhr. Die Pfeile für Dauer und Ende leuchten.
Weitere Funktionen 3 Zwischen 22:00 und 6:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automatisch reduziert. Zeitanzeige ausschalten 2 Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen. 1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus 2. Tasten Fleischsonde und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige dunkel wird (ca. 2 Sekunden). 3 ausschalten. Sobald das Gerät wieder in Betrieb genommen wird, schaltet sich die Anzeige automatisch ein.
Kindersicherung des Backofens 3 Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Backofen nicht in Betrieb genommen werden. Die Kindersicherung gilt nur für den Backofen, nicht für die Kochstellen. Kindersicherung einschalten Es darf keine Backofen-Funktion gewählt sein. – Tasten Rezepte und gleichzeitig so lange drücken, bis in der Anzeige KINDERSICHERUNG erscheint. Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.
Tastenverriegelung Zum Sichern aller eingestellten Backofen-Funktionen vor versehentlichem Verstellen. Tastenverrieglung einschalten 1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus 2. Backofen-Funktion wählen. 3. Tasten Rezepte und gleichzeitig so lange drücken, bis in der Anzeige PROGRAMMSICHERUNG erscheint. Die Tastenverriegelung ist jetzt in Betrieb. einschalten. Tastenverriegelung ausschalten – Tasten Rezepte und gleichzeitig für ca. 2 Sekunden drücken.
Mechanische Türverriegelung Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung deaktiviert. Türverriegelung aktivieren Schieber nach vorne ziehen, bis dieser einrastet. Backofentür öffnen 1. Tür zudrücken. 2. Schieber drücken und gedrückt halten. 3. Tür öffnen. Backofen schließen Tür schließen, ohne den Schieber zu drücken. 3 36 Türverriegelung deaktivieren Den Schieber bis an die Blende hineindrücken. Durch Ausschalten des Gerätes wird die mechanische Türverriegelung nicht aufgehoben.
Anwendungen, Tabellen und Tipps Backen Backofen-Funktion: HEISSLUFT oder UNTER-/OBERHITZE Backformen • Für UNTER-/OBERHITZE eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. • Für HEISSLUFT sind auch helle Metallformen geeignet. Einsatzebenen • Backen mit UNTER-/OBERHITZE ist auf einer Ebene möglich. • Mit HEISSLUFT können Sie auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen: 1 Backblech: z. B. Einsatzebene 3 1 Backform: z. B. Einsatzebene 1 2 Backbleche: z. B.
Allgemeine Hinweise • Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen! • Sie können mit UNTER-/OBERHITZE oder HEISSLUFT auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich. 3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.
Backtabelle Backen auf einer Einsatzebene Art des Gebäcks Backofenfunktion Ein- Temperasatztur ebene °C Zeit Std.: Min.
Art des Gebäcks 40 Backofenfunktion Ein- Temperasatztur ebene °C Brot (Roggenbrot) -zuerst -dann UNTER-/ OBERHITZE 1 Windbeutel/Eclairs UNTER-/ OBERHITZE Biskuitrolle Zeit Std.: Min.
Art des Gebäcks Backofenfunktion Ein- Temperasatztur ebene °C Zeit Std.: Min.
Backen auf mehreren Einsatzebenen HEISSLUFT Art des Gebäcks HEISSLUFT Einsatzebene von unten 2 Ebenen Temperatur ºC Zeit Std.: Min.
Tipps zum Backen Backergebnis Der Kuchen ist unten zu hell Mögliche Ursache Falsche Einschubhöhe Der Kuchen fällt zu- Zu hohe Backtemperatur sammen (wird klitschig, spundig, Zu kurze Backzeit Wasserstreifen) Abhilfe Kuchen tiefer einschieben Backtemperatur etwas niedriger einstellen Backzeit verlängern Backzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden.
Tabelle PIZZASTUFE Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.
Gericht Ein- Temperatur satzebene °C BackofenFunktion Zeit Std.: Min. Fischaufläufe UNTER-/ OBERHITZE 1 180-200 0:301:00 Gefülltes Gemüse HEISSLUFT 1 160-170 0:301:00 1) Backofen vorheizen Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte Gargut BackofenFunktion Einsatzebene Temperatur °C Zeit Tiefkühlpizza UNTER-/ OBERHITZE 3 nach Herstellerangaben nach Herstellerangaben Pommes frites1) (300-600 g) HEISSLUFT 3 200-220 15-25 Min.
Braten Backofen-Funktion: HEISSLUFT Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!). • Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Auffangblech braten. • Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So bleibt das Fleisch saftiger. • Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten.
HEISSLUFT Bratgut Temperatur in °C Einsatzebene Bratzeit in Minuten 1 Ebene 2 Ebenen 150-160 1 --- 18-20 Rinderfilet, je cm Höhe 190-2001) 1 --- 6-8 Roastbeef, je cm Höhe 190-2001) 1 --- 8-10 170-180 1 --- 14-17 170-180 1 --- 90 Rind Rinderbraten, je cm Höhe Kalb Kalbsbraten, je cm Höhe Lamm Lammkeule (1800 g) Kurzbratstücke auf dem Backblech Würstchen “cordon bleu“ 220-2301) 3 4/1 5-8 Bratwürstchen 220-2301) 3 4/1 12-15 Schnitzel oder Kotelett, paniert 220-2301) 3
Niedertemperaturgaren Backofen-Funktion: NIEDERTEMPGAREN Mit der Backofen-Funktion NIEDERTEMPGAREN wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig. NIEDERTEMPGAREN empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke und Fisch. NIEDERTEMPGAREN ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette Schweinebraten. Der Backofen heizt bis zur voreingestellten Temperatur auf. Wenn diese Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartemperatur um.
Tabelle Fleischsonde Gargut Fleischkern-Temperatur Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch) innen rosa (medium) innen durchgebraten 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Rindfleisch Schweinefleisch Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C Hackbraten 75 - 80 °C Kalbfleisch Kalbsbraten 75 - 80 °C Kalbshaxe 85 - 90 °C Hammel / Lamm Hammelkeule 80 - 85 °C Hammelrücken 80 - 85 °C Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 °C Wild Hasenrücken 70 -
Flächengrillen Backofen-Funktion: DREHSPIESS einstellung mit maximaler Temperatur- Grilltabelle Grillgut Temperatur in °C Auffangblech Grillrost Einsatzebene 50 Grillzeit in Minuten 1. Seite 2.
Grillen mit dem Drehspieß Menge kg Gericht Funktion Temperatur °C Grillzeit in Std.:Min. (Richtwert) 1 Hähnchen ca. 1 DREHSPIESS 240 1:00-1:10 2 Hähnchen je ca. 1 DREHSPIESS 240 1:15-1:20 1,5-2 DREHSPIESS 240 1:20-1:40 1 Schweinerollbraten 1 DREHSPIESS 240 1:45-2:15 Schweinshaxen (½ Std.
Auftauen Backofen-Funktion: AUFTAUEN (ohne Temperatureinstellung) • Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen. • Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftauzeit erheblich verlängern. • Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen. Auftautabelle Auftauzeit Min. Nachtauzeit Min.
Dörren Backofen-Funktion: HEISSLUFT • Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste. • Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen. • Danach Dörrgut fertig dörren.
Einkochen Backofen-Funktion: UNTERHITZE • Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden. • Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. • Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden. • Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz. • Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein. • Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass sie sich gegenseitig nicht berühren.
Temperatur in°C Einkochen bis Perlbeginn in Min. Weiter kochen bei 100°C in Min.
Rezepte 1. KASTENKUCHEN Zutaten: – 185 g Margarine – 200 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker – 3 Eier – 375 g Weizenmehl – 3 TL Backpulver – 1 Prise Salz – 100 ml Milch – 1 EL Kakao Zubereitung: Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazu geben und alles gut zu einer Schaummasse verrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und die Milch in Portionen zur Schaummasse geben und leicht unterrühren.
2. WEISSBROT Zutaten: – 50 g Margarine – 50 g Hefe – 500 ml Milch oder Wasser – 1 TL Salz – 1 EL Zucker – 750 g Weizenmehl (oder spezielles Mehl für Weißbrot) Zubereitung: Margarine schmelzen. Die Milch dazugeben und auf + 37°C erwärmen. Die Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit dem Zucker verrühren. Die Milch-Margarine-Mischung dazu geben und anschließend das Mehl. Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Anschließend bis zu doppeltem Volumen aufgehen lassen.
3. FISCHFILET im Ofen gebacken Zutaten: – 600-700 g Zanderfilet, Lachs oder Lachsforellenfilet – 150 g geriebenen Käse – 250 ml Sahne – 50 g Semmelbrösel – gehackte Petersilie – 50 g Butter – Salz, Pfeffer – Zitrone Zubereitung: Fischfilet mit Zitrone beträufeln und etwas einziehen lassen. Danach überschüssigen Saft mit Küchenpapier abtupfen. Anschließend die Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach in die feuerfeste Form legen.
4. PIZZA Für ein Backblech (für eine runde Form Menge halbieren) Zutaten: Teig: – 14 g Hefe – 185 g Wasser – 300 g Mehl – 3 g Salz Belag: – 200 g Salami – 500 g Tomaten – 170 g Champignons (abgetropft) – Oregano, Salz, Pfeffer – 150 g Emmentaler, gerieben Zubereitung: Hefe in eine Schüssel zerkrümeln und mit dem lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl darüber geben und das Salz dazu geben. Solange kneten, bis ein geschmeidiger Hefeteig entstanden ist, der sich vom Schüsselrand löst. Den Teig ca.
5. KARTOFFELGRATIN Zutaten: – 1000 g Kartoffeln – je 1 TL Salz und Pfeffer – 2 Knoblauchzehen – 300 g geriebener Greyerzer oder Emmentaler – 3 Eier – 250 ml Milch – 4 EL süße Sahne – 1 EL frischer Thymian – 4 EL Butter Zubereitung: Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, abtrocknen, salzen und pfeffern. Eine feuerfeste Form mit einer Knoblauchzehe ausreiben und mit einem knappen Esslöffel Butter gut fetten.
6. QUICHE LORRAINE Zutaten: Teig: – 300 g Weizenmehl – 2 Eier – 150 g Butter, gekühlt – 1/2 TL Salz – etwas Pfeffer – 1/2 TL abgeriebene Schale einer Muskatnuss Belag: – 150 g geriebener Gruyère oder Emmentaler – 200 g gekochter Schinken oder magerer Schinkenspeck – 2 Eier – 2 EL Schnittlauch in Röllchen – 250 g saure Sahne – etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss Zubereitung: Den Teig ausrollen und in die gefettete Form legen. Den Teig am Rand zu einer doppelten Lage umlegen und den Boden mehrfach einstechen.
7. LASAGNE Zutaten: Fleischsauce: – 100 g durchwachsener Bauchspeck – je 1 Zwiebel und Möhre – 50 g Sellerieknolle – 2 EL Olivenöl – 400 g gemischtes Hackfleisch – 250 ml Fleischbrühe – 2 EL Tomatenmark – Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer – 3 EL Butter – 250 g grüne Lasagneblätter (vorgekocht) – 100 g Parmesan Béchamelsauce: – 1 EL Butter – 1 EL Mehl, gehäuft – 500 ml Milch – Salz, Pfeffer, Muskatnuss – 1 Lorbeerblatt Zubereitung: 1.
4. Eine große, rechteckige Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ausstreichen. Abwechselnd eine Schicht Nudelblätter, Fleischragout, Béchamelsauce und gereibenen Käse in die Form schichten. Dabei soll eine mit Käse bestreute Béchamelschicht den Abschluss bilden. Die restliche Butter in kleinen Flöckchen auf den Auflauf setzen. 5. Die Lasagne auf der zweiten Einsatzebene von unten in den Ofen schieben und etwa 55 Minuten backen. Nach Geschmack mit etwas geriebenem Parmesan bestreut servieren.
8. HAEHNCHEN 1200 G Zutaten: – 2 Hähnchen, à 1200 g – 2 TL Salz – 1 Bund Petersilie – 2 EL Dosenmilch – 1 EL Öl – 1 TL edelsüßer Paprika Zubereitung: Hähnchen aus der Verpackung nehmen und bei 30°C etwa 1 Stunde antauen. Innereien heraus nehmen, die Hähnchen unter fließendem, kalten Wasser säubern und gut mit einem Tuch von innen und außen trocken reiben. Innen würzen, Flügel verschränken und von außen mit dem Gemisch aus Dosenmilch, Öl, Paprika und Salz gut bestreichen.
9. LAMMKEULE 2000 G Zutaten: – 2 Knoblauchzehen – 1 EL Salz – 1500 - 2000 g Lammkeule – 2 Zwiebeln – 1 Möhre – 50 g Sellerieknolle – 3 EL Butterschmalz – 1/2 TL Thymian – 125 ml Wasser – 1/2 TL schwarzer Pfeffer – 2 Lorbeerblätter – 1 Messerspitze Nelkenpulver – 1 rote Paprikaschote – 50 g gehackte Mandeln – 1 TL Butter – 250 ml Lammfond – 1 EL Petersilie – 1 EL Speisestärke Zubereitung: 1. Die Knoblauchzehen schälen und mit reichlich 2 Teelöffeln Salz im Mörser zerdrücken.
7. Inzwischen den Bratensatz im Bräter mit dem Lammfond oder der Brühe loskochen, in einen Topf gießen und aufkochen lassen. Mandeln und Petersilie dazu geben. 8. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren. Die Sauce damit binden und mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken. 9. Die Keule auswickeln, den Knochen entfernen, das Fleisch in Scheiben schneiden und auf der vorgewärmten Platte anrichten. Die Sauce dazu reichen. 10.
Reinigung und Pflege 1 Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein. Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten! Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände. Gerät von außen • Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen. • Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.
Zubehör Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen. Fettfilter 1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine reinigen. 2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen. Einschubgitter Einschubgitter abnehmen Gitter zuerst vorne von der Backofenwand wegziehen (1) und dann hinten aushängen (2).
3 Einschubgitter einsetzen Wichtig! Die abgerundeten Enden der Führungsstäbe müssen nach vorne weisen! Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder einhängen (1) und dann vorne einstecken und andrücken (2).
Backofenbeleuchtung 1 3 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: – Backofen ausschalten! – Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen. Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen 1. Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen und reinigen. 2. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 40 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, austauschen. 3.
Backofen-Tür Zum leichteren Reinigen des Backofeninnenraums lässt sich die BackofenTür Ihres Gerätes aushängen. Backofen-Tür aushängen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 2. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren ganz aufklappen. 3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45°). 4. Backofen-Tür mit beiden Händen seitlich anfassen und vom Backofen schräg nach oben wegziehen (Vorsicht: Schwer!).
Backofen-Tür einhängen 1. Backofen-Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen und unter einem Winkel von ca. 45° halten. Die Aussparungen an der Unterseite der Backofen-Tür auf die Scharniere am Backofen setzen. Die Tür bis zum Anschlag nach unten gleiten lassen. 2. Backofen-Tür vollständig öffnen. 3. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren in die ursprüngliche Position zurückklappen. 4. Backofen-Tür schließen.
Backofen-Türglas 1 Die Backofen-Tür ist mit drei hintereinander angebrachten Glasscheiben ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar. Achtung! Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen. Türgläser ausbauen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 2. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren ganz aufklappen. 3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45°). 4.
5. Türgläser nacheinander am oberen Rand anfassen und aus der Führung nach oben wegziehen. Türgläser reinigen Die Türgläser gründlich mit Spülmittellauge reinigen. Danach sorgfältig abtrocknen. Türgläser einsetzen 1. Türgläser nacheinander schräg von oben in das Türprofil an der Türunterkante einführen und absenken. 3 Zuerst die kleinere Scheibe, dann die größere Scheibe einsetzen. 2.
3. Backofen-Tür vollständig öffnen. 4. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren in die ursprüngliche Position zurückklappen. 5. Backofen-Tür schließen.
Was tun, wenn … Problem Der Backofen heizt nicht auf Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen ist nicht eingeschaltet Backofen einschalten Die Tageszeit ist nicht eingestellt Tageszeit einstellen Die erforderlichen Einstellungen sind nicht erfolgt Einstellungen nachprüfen Sicherheitsabschaltung des Backofens hat ausgelöst Siehe Sicherheitsabschaltung Die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) hat ausgelöst Sicherung überprüfen.
1 3 3 Warnung! Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.
Service Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutschland wie folgt: Bei Fragen zu Bedienung oder Ausstattung Ihres Gerätes Wenden Sie sich an die Electrolux Hausgeräte Infoline: Telefon: 0180 5 222 7 22 (0,12 Euro/Min)** Internet: www.electrolux.de Bei technischen Störungen Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung (Kapitel „Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können.
822 927 820-A-090805-01 Änderungen vorbehalten The Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd. USD.
