User manual

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Backtabelle
Backen auf einer Einsatzebene
Art des
Gebäcks
Backofenfunktion
Einsatz-
ebene
Temperatur
°C
Zeit
Std.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen HEISSLUFT 1 150-160 0:50-1:10
Sandkuchen/Königskuchen HEISSLUFT 1 140-160 1:10-1:30
Biskuittorte HEISSLUFT 1 140 0:25-0:40
Biskuittorte UNTER-/OBERHITZE 2 160 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig HEISSLUFT 3 170-180
1)
0:10-0:25
Tortenboden Rührteig HEISSLUFT 3 150-170 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte UNTER-/OBERHITZE 1 170-190 0:50-1:00
Apple Pie (2Formen, Ø20cm,
diagonal versetzt)
HEISSLUFT 1 160 1:10-1:30
Apple Pie (2Formen Ø20cm,
diagonal versetzt)
UNTER-/OBERHITZE 1 180 1:10-1:30
Pikante Torte (z. B. Quiche Lorrai-
ne)
HEISSLUFT 1 160-180 0:30-1:10
Käsetorte UNTER-/OBERHITZE 1 170-190 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz UNTER-/OBERHITZE 3 170-190 0:30-0:40
Christstollen UNTER-/OBERHITZE 3 160-180
1)
0:40-1:00
Brot (Roggenbrot)
-zuerst
-dann
UNTER-/OBERHITZE 2
230
1)
160-180
0:25
0:30-1:00
Windbeutel/Eclairs UNTER-/OBERHITZE 3 160-170
1)
0:15-0:30
Biskuitrolle UNTER-/OBERHITZE 3 180-200
1)
0:10-0:20
Streuselkuchen trocken HEISSLUFT 3 150-160 0:20-0:40
Butter-/Zuckerkuchen UNTER-/OBERHITZE 3 190-210
1)
0:15-0:30
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2)
HEISSLUFT 3 150 0:35-0:50
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2)
UNTER-/OBERHITZE 3 170 0:35-0:50
Obstkuchen auf Mürbeteig HEISSLUFT 3 160-170 0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindlichen
Belägen (z. B. Quark, Sahne, Bie-
nenstich)
UNTER-/OBERHITZE 3 160-180
1)
0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag)
2)
HEISSLUFT 1 180-200
1)
0:30-1:00
Pizza (dünn) HEISSLUFT 1 200-220
1)
0:10-0:25
Fladenbrot HEISSLUFT 1 200-220 0:08-0:15
Wähen (CH) HEISSLUFT 1 180-200 0:35-0:50