User manual

26
Sfaturi practice
Acest cuptor este echipat cu un sistem pentru gatit exclusiv care creeaza un
curent de aer si pastreaza vaporii pentru gatit in continua miscare.
De aceea, alimentele sunt pregatite intr-o atmosfera constant umeda, care
gateste alimentele astfel incat acestea sa fie fragede in interior si crocante la
exterior. Intervalele de timp pentru gatit si consumul de energie sunt reduse la
minimum. In timpul procesului de gatit este creat abur, care poate fi eliberat in
cazul in care usa este deschisa.
Acesta este un lucru normal.
Atunci cand deschideti usa cuptorului in timpul sau la finalul timpului
pentru gatit, fiti atenti la curentul de aer cald care este eliberat din cuptor.
Atunci cand sunt incalzite alimentele, se creeaza abur. Atunci cand aburul
intra in contact cu sticla de la usa cuptorului, se condenseaza si creeaza picaturi
de apa.
Pentru a reduce condensarea, preincalziti intotdeauna cuptorul gol pentru
10 minute.
Va recomandam sa indepartati picaturile de apa dupa fiecare proces de gatit.
Gatiti intodeauna cu usa cuptorului inchisa.
Gatitul conventional
Caldura vine din partea de sus si din partea de jos. Este recomandat sa utilizati
gratarele centrale. In cazul in care gatitul necesita mai multa caldura din partea
de sus sau din partea de jos a cavitatii cuptorului, utilizati gratarele de sus sau de
jos.
Gatitul cu ajutorul ventilatorului
In acest caz, transferul de caldura este efectuat de catre aerul cald, care este
pus in miscare de catre roata ventilatorului de pe peretele posterior al cuptorului
(convectie fortata).
Acesta distribuie caldura in mod rapid si uniform in cuptor. Ca rezultat, pot fi
gatite concomitent mai multe feluri de mancare pe nivele diferite (fig. 20).
Miscarea continua a aerului inseamna ca intre felurile de mancare nu se
transfera nici un miros sau gust.