User manual

24
Råd og tip
Brug af varmluft
Her sker varmeoverførslen gennem den varme
luft, der sættes i bevægelse af blæserhjulet i
ovnens bagvæg (tvungen konvektion).
Det gør, at varmen hurtigt fordeler sig jævnt i
ovnen. Det betyder også, at forskellige retter
kan tilberedes samtidig på ovnens “etager” (Fig.
20). Den konstante luftcirkulation gør, at ret-
terne ikke får afsmag af hinanden, selv ikke når
de er meget forskellige.
Ved brug af varmluft kan der bages op til 2
plader småkager samtidig. Hvis der kun ba-
ges eller steges i
én etage, anbefales det at
bruge de underste udtrækskinner, så det er
nemt at holde øje med maden. Varmluft er også
særdeles velegnet til henkogning og til tørring
af svampe eller frugt.
Grillstegning
Alle typer kød er egnet til grillning, dog bortset
fra vildt og farsbrød. Kød og fisk pensles med
Olie inden grillning.
Jo fladere kødstykkerne er, jo tættere på grill-
elementet - og omvendt.
Risten kan skubbes ind med fordybningen
opad eller nedad. For at sikre en god bruning
sættes risten i 4. rille, altså lige under grillen.
Lidt vand i bradepanden letter rengøringen
Hold altid ovndøren lukket under til-
beredningen.
Denne ovn er forsynet med et særligt
tilberedningssystem, der giver en naturlig
luftstrøm og holder dampene fra maden i
konstant bevægelse.
Det gør, at maden tilberedes i omgivelser med
konstant luftfugtighed, så retterne bliver sprøde
udvendig og møre indvendig. Tilberedningstider
og energiforbrug nedsættes til et minimum.
Under tilberedningen dannes der damp, der
kan strømme ud, hvis døren åbnes.
Det er normalt.
Når døren åbnes under eller efter
tilberedningen: Pas på den varme luft, der
strømmer ud af ovnen.
Når retter varmes op, dannes der damp
lige som i en trykkoger. Når dampen
kommer i kontakt med glasset i
ovndøren, kondenserer den, og der
dannes vanddråber.
Forvarm altid ovnen 10 minutter i tom
tilstand for at reducere kondensvandet!
Det tilrådes at tørre vanddråberne af, hver gang
ovnen har været i brug.
Over- og undervarme
Varme oppe- og nedefra. Det anbefales at
bruge midterste rille. Hvis retten skal have mere
varme oppe- eller nedefra, kan du bruge ril-
lerne længere oppe eller nede.
Fig. 20
Brug af varmluft